世界卫生组织公布最新致癌物，“咸鱼”的等级比拟香烟，你还敢吃吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
相信对于所有人来说，癌症都是一个很可怕的词语，而作为能够导致得癌症的致癌物香烟却是时常出现在我们的生活中，虽然不管是抽与不抽的人都知道香烟能够致癌，但能够戒烟的人却是少数。
这是因为香烟中含有尼古丁这个成分，而这个成分会让人不由自主的被吸引，也就是上瘾，所以就算不抽烟的人也有很多人并没有去劝解他人戒烟，因为他们知道劝不住。
香烟是因为能够让人上瘾所以才有那么多人去接受，那么作为跟香烟一个级别的致癌物“咸鱼”你还会不会继续吃它呢？
在世界卫生组织公布的最新致癌物中，“中国咸鱼”赫然上榜，并且处于2A级（很可能致癌），比起第一级别的明确致癌也就差了一点点而已。
而世界卫生组织对此的解释则是：中式咸鱼的制作过程中，要对鱼进行脱水处理，还要用高浓度的盐对鱼进行腌制，而在这个过程中会产生一些亚硝基二甲胺等亚硝基化合物，这些亚硝基化合物被证明具有致癌性。而且，咸鱼盐分高，不建议长期大量食用，偶尔吃吃还是可以的。此外，还可以通过改变烹饪手法，降低咸鱼的致癌风险。
也就是表示咸鱼这类食物，是很有可能导致得癌的，虽然可以通过烹饪手法来降低致癌的风险，但依旧有风险，并且咸鱼中含有大量盐分，也不建议长期使用。
除了咸鱼以外，部分国人对于一种小零食“槟榔”也有着非常高的依赖性，虽然有人说已经吃了一辈子槟榔，但是槟榔容易得口腔癌的事情已经是事实了，可惜这种零食依旧有着非常高的人气。
个人对此的看法则是：能不吃就不吃，咸鱼虽然是一种另类的美味，但吃它的风险并不小，而且吃咸鱼也没有瘾，这种只是为了满足口腹之欲的东西能不吃就不吃吧。
咸鱼有毒，还像香烟一样。听到这个我已经吓得把咸鱼丢了，当然是不敢再吃了，咸鱼原来有这么的毒呀。
我当然还敢吃，偶尔吃一次还是可以的，可以过一过嘴瘾。
我是不敢吃，但是对于那些咸鱼爱好者来说，就算咸鱼里面真的含有致癌物，他们还是会控制不了自己会去吃它。
谁家经常吃咸鱼
答：1. 近期，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布了最新的致癌物清单，其中将我们日常饮食中的咸鱼归类为一级致癌物。2. 一级致癌物是指那些被确认为对人类有明确致癌风险的物质或混合物。咸鱼之所以被列入这一类别，是因为在腌制过程中产生的亚硝酸盐，这种物质在肠道中被摄入后，与蛋白质分解产物反应...
答：世界卫生组织最新公布的致癌物名单中，“中国咸鱼”被列入2A级（很可能致癌），与第一级别的明确致癌物相差无几。世界卫生组织解释称，咸鱼制作过程中产生的亚硝基二甲胺等亚硝基化合物具有致癌性。建议避免长期大量食用咸鱼，偶尔食用则可，同时改变烹饪方式可降低致癌风险。3. 除了咸鱼，还有一种深受国人喜...
答：中国式咸鱼被世界卫生组织明确归类为一类致癌物。在一类致癌物清单中，共有120个物品，其中包括加工过的肉类，例如腊肉和培根。那么，这些物品与癌症发生率之间是否存在直接关联？首先，我们需要了解什么是一类致癌物。这类物品有确凿的证据表明能够致癌。它们包括烟酒茶、甲醛、X射线等。然而，这并不意味着...
答：然而，并非所有种类的鱼肉都对健康有益。世界卫生组织将咸鱼列为“一级致癌物”，因其含有亚硝酸盐，这种物质在与蛋白质分解产生的胺类物质反应后，可形成致癌的亚硝胺。长期食用咸鱼可能会增加患高血压、心血管疾病等风险，严重时甚至可能引发胃癌、食道癌等癌症。因此，为了健康，应严格控制咸鱼的摄入量。
答：一、这种鱼被列为一级致癌物 世界卫生组织发布的致癌物清单中，中国咸鱼被归类为一级致癌物。包括腌制鱼、烤鱼、鱼罐头等，这些高盐分、高油脂的鱼类深受许多人喜爱。需要重视的是，腌制鱼已被国家癌症研究机构确定为致癌食品，可能增加多种癌症的风险，成为危害健康的食物之一。二、这些人应少吃鱼 1. ...
答：三、除了咸鱼，这些食物也被列为致癌物，除了上面的咸鱼外，很多日常食用的食物也被世界卫生组织(WHO)列入了致癌物名单。1.红肉，已有许多研究证明，大量进食红肉和加工肉类，会增加患癌风险。知名医学期刊BMC Medicine发表的一项研究称，红肉有一种名叫Neu5Gc的糖类分子，它会增加人体中的相关抗体，而...
答：一、中式咸鱼中式咸鱼在2012年被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，成为1类致癌物。这种分类表示中式咸鱼被全球卫生组织公认为已知的致癌物质。其致癌性源于其独特的制作方式。在过去，由于缺乏冰箱，渔民采用高盐腌制并晒干的方法保存鱼肉。中式咸鱼的危害主要来自两个方面：高盐和腌制过程中...
答：其实很好理解，就是能够诱发人体产生癌变的物质，有的致癌物风险较高，有的致癌物风险较低，有的致癌物很常见，有的致癌物不常见，因此世界卫生组织将致癌物划分了等级，其中公布的一类致癌物（有明确致癌作用的致癌物）当中有不少日常生活中常见的东西，如烟草、酒精槟榔、中式咸鱼、黄曲霉素等，在这些...
答：首先，咸鱼是中国饮食文化中的一个重要组成部分。然而，根据世界卫生组织国际癌症研究机构发布的《致癌物清单》，咸鱼被列为一级致癌物。这意味着，经常大量食用咸鱼可能会增加患癌症的风险。那么，为什么咸鱼会被认为是致癌物呢？咸鱼是通过腌制鱼类制成的，这个过程会产生亚硝酸盐，这是一种已知的致癌物...
答：在世界卫生组织公布的最新致癌物中，“中国咸鱼”赫然上榜，并且处于2A级（很可能致癌），比起第一级别的明确致癌也就差了一点点而已。而世界卫生组织对此的解释则是：中式咸鱼的制作过程中，要对鱼进行脱水处理，还要用高浓度的盐对鱼进行腌制，而在这个过程中会产生一些亚硝基二甲胺等亚硝基...
