如何挑选又面又甜南瓜

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
如何挑选又甜又面的南瓜


1、看颜色:
南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。
2、看外形:
选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。
3、掐外皮:
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。
4、拍一拍:
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。
5、看瓜瓤:
切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

“新鲜”是大家选择蔬菜时的首要标准,而挑南瓜时却未必如此。

其实,不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。

要想挑到好南瓜,要从以下几个方面入手。首先要看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

1、看颜色:
南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。
2、看外形:
选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。
3、掐外皮:
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。
4、拍一拍:
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。
5、看瓜瓤:
切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

1、看颜色:
南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。
2、看外形:
选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。
3、掐外皮:
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。
4、拍一拍:
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。
5、看瓜瓤:
切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。



南瓜的皮越粗糙越好。
切开的南瓜颜色越深越好吃,又甜又面。

一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。

  • 如何挑选又面又甜南瓜
    答:首先要看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证...
  • 很多人喜欢吃口感又沙又甜的南瓜,那么怎样选购它呢?
    答:1、看外皮,南瓜有黄皮和绿皮两个品种,如果是黄皮的南瓜,外皮颜色越黄,说明日照越充足,成熟度越好;而如果是绿皮南瓜,颜色绿得发黑越好,表面成熟得越好。2、看手感,无论黄皮南瓜还是绿皮南瓜,买的时候我们可以用大拇指指甲掐一下外皮,如果外皮质地较硬掐不动,或者掐的时候有种所谓肉筋筋的感觉...
  • 买南瓜时,挑老不挑嫩,记住哪些小技巧,南瓜香甜又软糯呢?
    答:掐表皮在购买南瓜时用手略微掐一下南瓜的外皮,试一试它手感。如果觉得表皮很硬实,不太非常容易掐破得话,就那就说明南瓜较为年纪大了,吃起也会更加香甜。假如南瓜皮非常薄,很容易就被掐破得话,则表明这一南瓜挺嫩的。看颜色在市场中售卖的南瓜,一般就会有2个颜色,一个是的绿色,一个是黄色...
  • 怎样选贝贝瓜又甜又面 如何选贝贝瓜又甜又面
    答:1、看颜色:大老远看到贝贝南瓜时,那小小的个头不起眼,但颜色却要多看两眼,贝贝南瓜呈现绿中发黑是要优先选择的。2、看形状:圆润饱满的贝贝南瓜,要看的就是贝贝南瓜体现外形的棱,如果说表皮呈现黑带绿,那么棱一般是墨绿色,棱越深的话,瓜瓣就会随之越鼓,这样的瓜会更甜。3、掐瓜皮:普通的...
  • 如何挑甜南瓜
    答:1、南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的,所以,购买时要找老南瓜,用手掐南瓜外皮,如果比较坚硬,那就是老南瓜如果一掐就破,那就是嫩南瓜4听声音 老南瓜拍打时候的声音是闷响的,挑选南瓜时,可将南瓜托起,一只。2、1掐外皮挑选南瓜的时候可以掐一下它的外皮,比较老的南瓜外皮是坚硬的,不...
  • 南瓜怎么挑选又糯又甜
    答:1、观颜色:不同品种,南瓜颜色不一样。市场上常卖的两个品种,一个是蜜本南瓜,面甜就挑选橙色,成熟的好口感就好。另外一种是京绿栗南瓜,挑深绿的即可。2、观外形:在挑选南瓜时,要找形状完整的,有凸起或斑点的不影响口感,这是南瓜抵制虫害,保护自己留下来的痕迹。3、掐外皮:用手掐南瓜...
  • 如何挑选甜南瓜
    答:1、看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。2、闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。3、动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度...
  • 南瓜应该如何挑选才能又面又甜?
    答:新鲜的南瓜最好放在阴凉通风的地方保存,避免阳光直射和潮湿环境。如果需要长时间保存,可以将南瓜切成块状或者去皮去籽后放入密封袋中冷藏保存。 总之,挑选一个又面又甜的南瓜需要注意多方面因素,包括外观、重量、成熟度、产地和储存方式等。只有综合考虑这些因素,才能挑选到最适合自己的优质南瓜。
  • 如何挑选南瓜的窍门
    答:一、看皮:尽量挑选那种表面光滑,黄青相间的,避免那种表面有疙瘩或者纯黄或者纯青的南瓜 二、掐:轻轻掐下皮,感觉很难掐开的,掐开后青青的,并且没有汁液流出的证明瓜比较老与粉 三、籽:对于打开销售的南瓜可以看籽,瓜子饱满的证明是藤上自然成熟的,这种南瓜比较香甜 四、看边缘:皮的边缘有...
  • 怎样挑南瓜又甜又好看如何挑南瓜
    答:1、挑选南瓜时,在挑选同一品种的时候,记得要选择颜色最深的那一个,而且表皮带着白霜的,这样的南瓜是最好吃的,又甜又软糯。2、南瓜外形很特别,尤其是那种圆形的南瓜,它的表面会有很多纹路,有点和西瓜相似。挑选时,尽量选那种纹路最清晰的,还有纹路最深最粗的,这种南瓜的成熟度最高,那么...