这鱼是什么品种？能吃吗？

鲅鱼嘛 很好吃
别名：马交，巴鱼，燕鲅鱼，尖头马加，蓝点鲅，马鲛鱼
禁忌人群：消化道疾病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
鲅鱼馄饨
1.洗干净鲅鱼


2.对剖，剔鱼骨

3.鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

4.加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味

5.从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间

6.短边向上折叠到三分之一处

7.再向上卷，与长边一起捏住两端

8.捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了
小贴士
最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以咯，自己做的鲅鱼馅可真鲜啊~
干烧鲅鱼

1.鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块。

2.大葱切小段，姜切成片。

3.八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用。

4.鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制一夜更入味）。

5.腌制好的鲅鱼沥干水分，下锅炸至肉发紧。

6.捞出控油。

7.另起锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟。

8.再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，大火烧开。

9.放入炸好的鲅鱼块，改中小火慢慢煨制，收干汤汁即可。
小贴士
腌好的鱼块一定要沥干水分，或者用纸巾吸干水分再炸，否则油会嘣

热带鱼的一种吧！我觉得可以吃的！

• 如图       可食用  ，     应为   

• 慈鲷科      Cichlidae           非鲫属 (罗非鱼属)    Tilapia    鱼类

• 下图为       齐氏非鲫     Tilapia zillii    ，俗称     吉利慈鲷  

• 体侧扁，背鳍后方具一黑斑，体棕绿色带虹彩，腹部前端红色，体侧有8至9条横纹，尾鳍截形。背鳍硬棘13至16枚；背鳍软条10至14枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条8至10枚，体长约在40厘米。

• 原分布于非洲，现已引进欧洲及亚洲部分国家，有造成当地生态系改变之冲击。本鱼为初级淡水鱼，属广盐性鱼类，对环境适应力强，杂食性，以水生昆虫、有机碎屑为食，为筑巢产卵，亲鱼会护卵至孵化。对环境的适应性很强，能耐污染、低溶氧及混浊水；繁殖能力强，生长快速，对疾病的抵抗性高，故广为被引进繁殖。性凶猛，领域性强，对本土原生鱼种造成伤害。杂食性，以浮游生物、藻类、水生植物碎屑、腐植质及小型动物等为食。