煮粽子时加什么东西可以使粽子煮的又快又好吃？

煮粽子时，除了清水还要加什么才能更好吃？

煮粽子时 容易开裂？注意这2点 粽叶柔软不容易破

煮粽子千万别加清水煮，教你一招，不漏米不夹生，软糯更香甜

材料和包法都很重要啊！ 来看看准备的材料: 晒干了的板栗，剥好。 去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。 糯米大概提前一个多小时洗好，泡上。然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。 肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。 放盐、糖、五香粉、酱油。 然后就是粽叶了。 粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。 没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。 现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦! 如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。 盖上糯米。内部初步完成 还是给个步骤图吧，比较容易看明白，嘿嘿！ 1.先从左往右这样按过来，捏住， 2.右往左再压过来。 3.往下压过来。 4.也是左往右压过来。 注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的啊！ 接着 1.左往右再压过来。 2.往下弯过来。 3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。 4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。 最后和刚才的线头打结即可！ 南北的粽子 各具其特色 于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽：北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 广东粽子：南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。 四川粽子：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

放在一个大的锅里然后加水，没过粽子，如果老是漂着就用个沉的东西压一下，然后用大火煮，开锅以后再换成小火慢慢闷着，大约2－3个小时就熟了

粽子放进高压锅，水没过粽子，
如果是肉粽子可以在水里放盐，帮助入味。
水开上气后，改小火，1小时左右。
关火不开锅盖，自然降温后再出锅
方法2：
把粽子放进装有开水的饭盒当中。
都弄好后，把饭盒放进微波炉。
关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。
等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。
就好了哦
这种方法适用像是超市买的那种速冻粽子
如果是全生的
拿出微波炉后再放开水里蒸15-20分钟
也就能吃了

粽子放进高压锅，水没过粽子，
如果是肉粽子可以在水里放盐，帮助入味。
水开上气后，改小火，1小时左右。
关火不开锅盖，自然降温后再出锅
方法2：
把粽子放进装有开水的饭盒当中。
都弄好后，把饭盒放进微波炉。
关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。
等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。
就好了哦
方法3：
拿蒸锅，加水，将粽子放进蒸锅
冷水放在蒸锅上点火、开蒸
加盖大火蒸上30分钟，这是最能保持原味的方法
这种方法适用像是超市买的那种速冻粽子
如果是全生的
拿出微波炉后再放开水里蒸15-20分钟
也就能吃了

厨师分享煮粽子的经验技巧

包粽子下锅煮之前,多加一点什么东西色泽金黄易消化?
答：包好的粽子如果不马上煮的话，将它们泡在放了少许碱的水中浸泡，防止糯米变干，同时也可以多吸收些碱水。锅中加水，将包好的粽子下锅，烧开后开小火慢慢煮，注意水的量一定要完全没过粽子。保持小火煮3个小时以上，锅中的水最好保持似开未开的状态，这样煮出来的粽子紧实不会散。时间到了之后，...

煮粽子时加什么东西可以使粽子煮的又快又好吃?
答：可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。 肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。 放盐、糖、五香粉、酱油。 然后就是粽叶了。 粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。 没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。 现在开始包吧！要注意...

煮粽子时加什么调料能让粽子更香?
答：煮粽子时，为了使其既香又美味，可以加入以下几样东西：1. 小苏打：适量添加小苏打能中和粽子叶的酸性，避免味道变酸，同时提升粽子的香气，让糯米更加软糯。2.盐：加盐可以刺激粽子叶的香气，使糯米味道更甜，同时糯米在盐的作用下收缩，煮出的粽子紧实且糯滑。3.热水：使用热水煮粽子，避免粽子吸水...

煮粽子加什么又软又糯又好吃
答：煮粽子有什么技巧 1、煮粽子时，别只会用清水煮，要在煮之前放一点食用碱和食用盐，碱和盐溶于水中后，盐引出糯米的香甜味，碱可以使糯米更加软糯，那么多加这2样料煮出来的粽子，既香甜又软糯，会比之前好吃。2、煮粽子最好凉水下锅，不能开水下锅，那样煮出来的粽子不好吃。3、粽子煮好后，...

煮粽子加什么容易烂
答：一、煮粽子加什么容易烂 小苏打，也就是食用碱。平时做咸粽子，口感不是很软糯，烹饪时需要加小苏打，也就是食用碱，这样煮熟的粽子就会变得软糯而香。加入小苏打不仅能使粽子柔软糯滑，而且味道更香。因为小苏打还有一个名字叫食用碱。它是一种碱性物质，能中和糯米和粽叶的酸味，使其味道更香而不...

煮粽子时加什么能让粽子更软糯?
答：煮粽子时，为了让粽子更软糯美味，有一些小技巧可以尝试。首先，水中添加适量的食用碱，大约半个小勺，可以加速糯米的软化，避免夹生感。其次，适量的食盐也能提升粽叶的风味，让粽子口感更佳，但记得粽子煮好后还需再次浸泡。白醋一两滴则能防止粽叶变色，保持其鲜艳的绿色。煮粽子时，技巧同样重要。

煮粽子时为什么要加盐和食用碱?
答：煮粽子的秘诀在于添加适当的调料和掌握合适的烹饪技巧。首先，为了使粽子口感软糯且香甜，可以在煮粽子时加入适量的盐和食用碱。盐能够提升粽叶的香气，渗入糯米中，使粽子散发出浓郁的清香味，同时也能激发糯米的甜度。而食用碱则能软化糯米，使其在煮制过程中保持最佳的口感，同时防止营养流失。煮粽子的...

煮粽子水里放什么粽子看上去油光发亮?
答：一定要保持水开。这样才能保证粽子能熟；粽子煮好出锅啦。煮完的粽子油光发亮的；稍微凉下粽子。即可享用粽子。小贴士 粽叶一定要提前用清水泡好，泡过的粽叶才会有韧性，包的时候不会破掉或断掉。也可以用水煮开，效果是一样的。没有处理过的粽叶是又硬又干的，很脆弱的；肉要选有肥肉的五花肉啊...

煮粽子水里面要放什么东西煮粽子水里面需要要放什么东西
答：所以，当我们在煮粽子的时候，不要只加入清水，记得多加入食盐、食用碱。6、最后盖上盖子，大火将锅中水烧开以后，转中火继续对粽子进行熬煮一个小时。等时间到了以后，关火别着急开盖，让粽子在锅中继续焖上10分钟。这样可以让粽叶中的香味，完全渗入到粽子当中，做出来的粽子，粽香味会更浓。

如何煮粽子好吃又软糯
答：最后是煮制的环节。煮粽子时应使用大火，将水煮沸后放入粽子，然后保持水持续沸腾状态。这样可以确保粽子在短时间内均匀受热，煮出来的粽子更加软糯。煮制时间根据粽子的大小和配料的不同而有所调整，一般普通的粽子煮约1至2小时即可。煮好后，不要急于捞出，可以让粽子在锅中焖一段时间，这样能使粽...