为什么面包里通常会有许多小孔
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
支付宝蚂蚁庄园小课堂9月18日的其中一个问题是：为什么面包里通常会有许多小孔？这道题考查了关于面包的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园9月18日的正确答案吧。
蚂蚁庄园小课堂9.18问题答案：
问题：为什么面包里通常会有许多小孔？
答案：加了酵母
答案解析：1、在揉面的时候都会往面粉里面加酵母，这样面团就会发起来了。
2、酵母在发酵的过程中会产生大量二氧化碳，在烤制后还有很多气孔。
3、这样面包吃起来更加松软，酵母在发酵的时候也会产生麦芽糖。
4、面包、馒头等都是有小孔的，酵母是做面食必不可少的食材了。
答：做面包之前要先将面粉发酵，而发酵过程是酵母菌无氧呼吸的过程。无氧呼吸会产生二氧化碳，这些小孔就是二氧化碳造成的。
答：做面包的主要原料是面粉。在将面粉揉成面团时，面包师要加入一定量的酵母。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋裏，使面筋变成如...
答：加了酵母。面包里有小孔是因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。制作面包的要点 1、发酵要防止面团表面变干 制作面包需要要到发酵...
答：支付宝蚂蚁庄园在9月18日的课堂中提出了一个问题：为什么面包里通常会有许多小孔？这个问题涉及面包制作的知识。现在我们来看一下9月18日蚂蚁庄园的正确答案。蚂蚁庄园9月18日小课堂的问题答案如下：问题：为什么面包里通常会有许多小孔？答案：因为加了酵母。答案解析：1. 在制作面团时，通常会向面粉中...
答：因为加入了酵母菌，酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.在酿酒的过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生酒精.制作面包时,酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔,使面包膨大和松软,而面团中所含的酒精,则在蒸烤过程中挥发掉了.
答：面包的小洞洞是由气体向外溢出的过程中产生的。在制作面包的时候，会像面粉里加入泡打粉等物质，当面包在烘烤的时候，这些物质受热会分解，并且释放出气体，所放出的气体一般为二氧化碳。气体向外溢出的过程中就会把面团顶出一个一个的小洞洞。
答：面包里通常会有许多小孔是因为加了酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。最常提到的酵母为...
