求洋葱怎样炒好吃。洋葱的吃法。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
炒洋葱怎么做好吃，培根炒洋葱的家常做法
我个人比较喜欢的几种简单使用的做法。
最简单的实用的办法是凉拌：切成丝，放醋和盐浸泡大约一小时。爽口，就抓饭吃最好了。
降血脂，效果非常好。
洋葱沙拉
材料： 西红柿3个 洋葱 1个
调味： 橄榄油 2汤匙 柠檬汁 半汤匙 盐少量 胡椒少许
做法：
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
洋葱圈
原料：洋葱５０克，鸡蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。
制法：①将洋葱削皮后，切成圈状。②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。
清炒洋葱
原料：洋葱200克，葱少许。
制法：将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花拌匀即可。
功效：滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒。洋葱的三十总做法（鱼）总结
原产西南亚的洋葱，在东方又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对
西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%
，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它 的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生
理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有
降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每
餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分
泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。
瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究
人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。
第一种： 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1
、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、
樱桃围边即成。（出自《中国网》）
第二种： 洋葱炒牛肉 材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1
匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许
醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
第三种： 洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，
搅拌均匀。 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ （这里有图片
http://www.035400.com/printpage.asp?BoardID=31&ID=688）
第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了
第五种： 法式洋葱汤做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂
叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中
，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤锅，将炒软的洋
葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)
将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤
匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。
第六种： 洋葱起士饼干 做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各
少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许
盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水
，以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷
兰芹少许，撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。 200度C烤12~15分
钟呈金黄色即可。
第七种： 洋葱味噌汤 材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵 做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切
丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干
贝素调味，即可。 [小贴士] 味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。
第八种： 炸洋葱沙拉 材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。 调味料：咖喱沙拉
酱1份。 做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶
片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出
，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。
第九种： 法国:法式洋葱汤 最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款
汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间
.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、
橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得
柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟
. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可. 营养
分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不
妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM.
第十种： 酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法） 具体做法和图片资料在这个网站 http://www.topchinesenews.com/listo.aspx?
topic_id=13&msg_id=669&page=1&level_string=0
第十一种：（想减肥的MM们可以试试） 醋洋葱自然减肥法 这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食
和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大
肠之蠕动。 醋洋葱的基本做法 材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个，天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少
许 做法： 将洋葱去皮，切薄片。 用冷水浸一会儿，然后隔去水分。 将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。 熄火，加入
蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。 变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。 如
果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。 食法： 早
晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥
毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。 *附加吃法： 浸过洋葱
的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1
小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2
日的醋剌激性仍强，不宜饮用。
第十二种： 茄汁洋葱香煎三文鱼 做法：1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟 2 一个大番
茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒 3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上 4 用剩
下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒
在三文鱼块上就好了。
...M!ss. 回答时间 2008-04-05 15:57
检举
其他答案洋葱 炒鸡担
小刚 回答时间 2008-04-05 16:01
检举
一般用油炒,这样香一点
不过自己怎么喜欢就怎么弄
炒木耳，炒鸡蛋，炒肉丝，给香菜，蒜泥，碎花生米，凉拌，还可以泡红酒很保健的。
炒鸡蛋，炒猪肝
当烹饪界的小白第一次面对洋葱时，那股辛辣气味可能会让他们望而生畏。但别担心，伙计们，掌握洋葱的炒制技巧并不像切它时让你流眼泪那么难。让我们踏上洋葱炒制的味觉冒险之旅，保证让你大快朵颐！
洋葱，一个看似平平无奇的蔬菜，却能给你的菜肴带来神奇的转变。它那鲜甜多汁的口感，与各种调味料完美搭配，让你的味蕾尽情狂欢。炒洋葱的秘诀在于，掌握好火候和时机，让它充分释放出迷人的风味。
要想炒出美味的洋葱，第一步可不是直接下锅，而是要选对洋葱。黄洋葱和红洋葱是炒制的不二之选，因为它们辛辣味适中，炒熟后口感香甜。选好洋葱后，将它切成均匀的丝或丁，这样能保证受热均匀。
热锅倒油，就像给你的洋葱小伙伴们准备一个温暖的浴缸。油温升高后，将洋葱丝或丁倒入锅中，就像它们在浴缸里欢快地游泳。中火翻炒，让洋葱均匀受热。这时，你可以发挥你的想象力，加入一些调味料给洋葱们提提味，比如盐、黑胡椒、姜末或蒜末。
炒制过程中，别忘了给洋葱们按摩一下，用锅铲轻轻翻动，让它们受热均匀。如果洋葱开始粘锅，别慌，加点水或高汤，让它们重新恢复活力。随着炒制时间的推移，洋葱会逐渐变软，颜色也会变得金黄透亮，散发出诱人的香气。
当洋葱炒至你喜欢的软硬程度时，就可以出锅了。你可以把它作为配菜，搭配各种菜肴，也可以作为主菜，加入鸡蛋或肉类，做成美味的洋葱炒蛋或洋葱炒肉。
除了炒洋葱之外，洋葱还有多种吃法，让你尽享它的美味。你可以把它切成薄片，拌入沙拉中，增添一份清脆爽口。还可以把它烤制或腌制，作为三明治或汉堡的配料。
洋葱炒制是一门烹饪艺术，掌握好火候和时机，就能炒出美味多汁的洋葱。无论是作为配菜还是主菜，洋葱都能为你带来味蕾上的惊喜。
洋葱炒牛柳怎么做好吃?
答：答:一、做洋葱炒牛柳需要的食材: 牛里脊肉200克、洋葱250克、色拉油2勺、生抽2勺、糖1勺、料酒1勺、生粉2勺、盐2勺、鸡精2勺、老抽1勺、香油1勺、小葱50克。 二、洋葱炒牛柳的做法: 1、把牛里脊肉洗净。 2、把小葱切成葱花。 3、把牛里脊肉切成小条。 4、把牛柳放入碗里,加入料酒、生抽、...
护心护脑又补钙的洋葱,用什么烹饪方法最好吃?
答：“洋葱炒鸡蛋”是地道家常菜，简单易做，营养味美，搭配米饭特别好吃，希望您能够喜欢。小贴士：洋葱自身有脆感，烹饪时间不能过长，防止水分流失而影响口感。炒鸡蛋增嫩除了放料酒，也可以放少许水淀粉，口感一样滑嫩。洋葱和香干是绝配，洋葱的硒元素成分很高，具有一定的免疫功能，能够帮助去除体内的癌...
炒洋葱怎么做好吃,炒洋葱的家常做法
答：油适量 盐适量 玉米粉适量 葱适量相克食物 蒜适量相克食物 清水适量 生抽适量 料酒适量 炒洋葱的做法 1.洋葱洗净切丝 2.猪肉切丝 3.肉丝加盐 料酒 葱末 姜末 生抽和玉米粉拌匀 4.炒锅加油烧热 5.加肉丝煸炒 6.肉丝熟后加洋葱丝 7.加清水和盐 8.洋葱熟了即可盛出装盘 9.一道美味的炒洋葱就做...
如何炒洋葱好吃又简单
答：炒洋葱好吃又简单的做法如下：1、洋葱去皮，洗净切丝，在盘中散开。青椒去蒂洗净，切丝。五花肉切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。2、炒锅放油，五成热时放肉丝，翻炒至白色。加适量花椒粉、大料粉、盐、味极鲜、耗油等调味。3、加葱姜蒜煸香后，放洋葱入锅翻炒至变软，再放入青椒丝翻炒至七成熟...
洋葱能炒什么菜怎么做好吃?12种家常炒菜洋葱做法大全
答：5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。三：洋葱炒鸡蛋 做法 1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。3.锅中倒入底油，油热加一...
洋葱的做法有哪些?
答：洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉 用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖 做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙...
求洋葱怎样炒好吃。洋葱的吃法。
答：1. 准备食材：胡萝卜1根、洋葱半个、青椒1个。2. 注意，这种青椒实际上属于甜椒类，皮比较厚，需要切片切才容易入味。3. 洋葱也切片切，或者用手撕碎。4. 胡萝卜切片，这样食材就准备好了，三种颜色炒出来会很漂亮。5. 热锅加油，下蔬菜炒。6. 炒到蔬菜带乱断生，加入适量的盐进行调味。7. 再...
洋葱怎样炒好吃又简单
答：不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐味精鸡精翻炒几下就可以吃了更多关于洋葱怎么炒好吃又简单，进入html？zd查看更多内容。刺激性气味也就消失了4我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了从上文，大家可以看出来，洋葱炒肉其实还是挺简单...
炒洋葱怎么炒好吃
答：洋葱炒法如下：1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。
洋葱的吃法大全,洋葱怎么做好吃
答：狗肉炒洋葱 基本介绍 原料：狗肉300克，洋葱100克，青红椒50克。调料：葱姜少许，盐2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，麻油适量，水淀粉10克。步骤一：准备好所有的食材，狗肉切片用开水焯烫一下备用。步骤二：洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块备用，炒锅到油烧热爆香葱姜。步骤三：倒入狗肉翻炒均匀...
步骤
1.洋葱切片，备用
2.培根改刀切成适量大小，备用
3.把培根放入锅中翻炒，我不喜欢油太大的，就用不粘锅了，不用放油，炒至八分熟，盛出备用。
4.就着炒培根出的底油，把洋葱炒至八分熟
5.把培根倒回锅中翻炒，喜欢孜然的，可以撒点孜然。
6.培根本来就够咸，少加一点盐即可出锅
洋葱肉丝
【材料】 肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
【做法】 1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟； 2.锅中倒油，烧热，放入腌好的 肉丝，迅速拨开，炒到肉丝色； 3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐； 4.加入鸡精，出锅装盘。
洋葱里脊
【材料】 洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
【做法】 1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块； 2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右； 3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
香辣洋葱
【原料】 洋葱，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
【配料】 蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
【做法】 1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末； 2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）； 3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒； 4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
鱿鱼炒洋葱
【原料】 鸡中翅6只、洋葱1/4个、生姜4片。
【调料】 白糖1小勺、蜜糖1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、清水1/3碗。
【做法】 1、鸡翅洗干净，洋葱切碎； 2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟； 3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱； 4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油； 5、加入1/3碗清水； 6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟； 7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁； 8、装碟，撒上芝麻，洋葱的香味，蜂蜜的甜味，很好地结合在一起。
食材
主料
胡萝卜
1根
洋葱
半个
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
少许
步骤
1.准备好食材：胡萝卜1根、洋葱半个、青椒1个
2.这种青椒实际上是属于甜椒类皮比较厚哦，片着切才好。
3.洋葱也片切，或者是用手掰掰。
4.胡萝卜切片，这样材料就准备好了，三种颜色炒出来会很漂亮的。
5.热锅热油下蔬菜炒。
6.炒到断生，加盐调味。
7.再撒点黑胡椒。
8.最后浇些水淀粉，出锅前再点点香油，这道小炒就完成了。
小贴士
椒较厚，要片切才好。
我个人比较喜欢的几种简单使用的做法。
最简单的实用的办法是凉拌：切成丝，放醋和盐浸泡大约一小时。爽口，就抓饭吃最好了。
降血脂，效果非常好。
洋葱沙拉
材料： 西红柿3个 洋葱 1个
调味： 橄榄油 2汤匙 柠檬汁 半汤匙 盐少量 胡椒少许
做法：
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
洋葱圈
原料：洋葱５０克，鸡蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。
制法：①将洋葱削皮后，切成圈状。②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。
清炒洋葱
原料：洋葱200克，葱少许。
制法：将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花拌匀即可。
功效：滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒。洋葱的三十总做法（鱼）总结
原产西南亚的洋葱，在东方又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对
西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%
，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它 的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生
理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有
降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每
餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分
泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。
瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究
人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。
第一种： 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1
、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、
樱桃围边即成。（出自《中国网》）
第二种： 洋葱炒牛肉 材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1
匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许
醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
第三种： 洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，
搅拌均匀。 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ （这里有图片
http://www.035400.com/printpage.asp?BoardID=31&ID=688）
第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了
第五种： 法式洋葱汤做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂
叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中
，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤锅，将炒软的洋
葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)
将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤
匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。
第六种： 洋葱起士饼干 做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各
少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许
盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水
，以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷
兰芹少许，撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。 200度C烤12~15分
钟呈金黄色即可。
第七种： 洋葱味噌汤 材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵 做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切
丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干
贝素调味，即可。 [小贴士] 味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。
第八种： 炸洋葱沙拉 材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。 调味料：咖喱沙拉
酱1份。 做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶
片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出
，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。
第九种： 法国:法式洋葱汤 最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款
汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间
.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、
橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得
柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟
. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可. 营养
分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不
妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM.
第十种： 酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法） 具体做法和图片资料在这个网站 http://www.topchinesenews.com/listo.aspx?
topic_id=13&msg_id=669&page=1&level_string=0
第十一种：（想减肥的MM们可以试试） 醋洋葱自然减肥法 这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食
和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大
肠之蠕动。 醋洋葱的基本做法 材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个，天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少
许 做法： 将洋葱去皮，切薄片。 用冷水浸一会儿，然后隔去水分。 将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。 熄火，加入
蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。 变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。 如
果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。 食法： 早
晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥
毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。 *附加吃法： 浸过洋葱
的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1
小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2
日的醋剌激性仍强，不宜饮用。
第十二种： 茄汁洋葱香煎三文鱼 做法：1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟 2 一个大番
茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒 3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上 4 用剩
下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒
在三文鱼块上就好了。
...M!ss. 回答时间 2008-04-05 15:57
检举
其他答案洋葱 炒鸡担
小刚 回答时间 2008-04-05 16:01
检举
一般用油炒,这样香一点
不过自己怎么喜欢就怎么弄
炒木耳，炒鸡蛋，炒肉丝，给香菜，蒜泥，碎花生米，凉拌，还可以泡红酒很保健的。
炒鸡蛋，炒猪肝
当烹饪界的小白第一次面对洋葱时，那股辛辣气味可能会让他们望而生畏。但别担心，伙计们，掌握洋葱的炒制技巧并不像切它时让你流眼泪那么难。让我们踏上洋葱炒制的味觉冒险之旅，保证让你大快朵颐！
洋葱，一个看似平平无奇的蔬菜，却能给你的菜肴带来神奇的转变。它那鲜甜多汁的口感，与各种调味料完美搭配，让你的味蕾尽情狂欢。炒洋葱的秘诀在于，掌握好火候和时机，让它充分释放出迷人的风味。
要想炒出美味的洋葱，第一步可不是直接下锅，而是要选对洋葱。黄洋葱和红洋葱是炒制的不二之选，因为它们辛辣味适中，炒熟后口感香甜。选好洋葱后，将它切成均匀的丝或丁，这样能保证受热均匀。
热锅倒油，就像给你的洋葱小伙伴们准备一个温暖的浴缸。油温升高后，将洋葱丝或丁倒入锅中，就像它们在浴缸里欢快地游泳。中火翻炒，让洋葱均匀受热。这时，你可以发挥你的想象力，加入一些调味料给洋葱们提提味，比如盐、黑胡椒、姜末或蒜末。
炒制过程中，别忘了给洋葱们按摩一下，用锅铲轻轻翻动，让它们受热均匀。如果洋葱开始粘锅，别慌，加点水或高汤，让它们重新恢复活力。随着炒制时间的推移，洋葱会逐渐变软，颜色也会变得金黄透亮，散发出诱人的香气。
当洋葱炒至你喜欢的软硬程度时，就可以出锅了。你可以把它作为配菜，搭配各种菜肴，也可以作为主菜，加入鸡蛋或肉类，做成美味的洋葱炒蛋或洋葱炒肉。
除了炒洋葱之外，洋葱还有多种吃法，让你尽享它的美味。你可以把它切成薄片，拌入沙拉中，增添一份清脆爽口。还可以把它烤制或腌制，作为三明治或汉堡的配料。
洋葱炒制是一门烹饪艺术，掌握好火候和时机，就能炒出美味多汁的洋葱。无论是作为配菜还是主菜，洋葱都能为你带来味蕾上的惊喜。
答：答:一、做洋葱炒牛柳需要的食材: 牛里脊肉200克、洋葱250克、色拉油2勺、生抽2勺、糖1勺、料酒1勺、生粉2勺、盐2勺、鸡精2勺、老抽1勺、香油1勺、小葱50克。 二、洋葱炒牛柳的做法: 1、把牛里脊肉洗净。 2、把小葱切成葱花。 3、把牛里脊肉切成小条。 4、把牛柳放入碗里,加入料酒、生抽、...
答：“洋葱炒鸡蛋”是地道家常菜，简单易做，营养味美，搭配米饭特别好吃，希望您能够喜欢。小贴士：洋葱自身有脆感，烹饪时间不能过长，防止水分流失而影响口感。炒鸡蛋增嫩除了放料酒，也可以放少许水淀粉，口感一样滑嫩。洋葱和香干是绝配，洋葱的硒元素成分很高，具有一定的免疫功能，能够帮助去除体内的癌...
答：油适量 盐适量 玉米粉适量 葱适量相克食物 蒜适量相克食物 清水适量 生抽适量 料酒适量 炒洋葱的做法 1.洋葱洗净切丝 2.猪肉切丝 3.肉丝加盐 料酒 葱末 姜末 生抽和玉米粉拌匀 4.炒锅加油烧热 5.加肉丝煸炒 6.肉丝熟后加洋葱丝 7.加清水和盐 8.洋葱熟了即可盛出装盘 9.一道美味的炒洋葱就做...
答：炒洋葱好吃又简单的做法如下：1、洋葱去皮，洗净切丝，在盘中散开。青椒去蒂洗净，切丝。五花肉切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。2、炒锅放油，五成热时放肉丝，翻炒至白色。加适量花椒粉、大料粉、盐、味极鲜、耗油等调味。3、加葱姜蒜煸香后，放洋葱入锅翻炒至变软，再放入青椒丝翻炒至七成熟...
答：5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。三：洋葱炒鸡蛋 做法 1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。3.锅中倒入底油，油热加一...
答：洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉 用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖 做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙...
答：1. 准备食材：胡萝卜1根、洋葱半个、青椒1个。2. 注意，这种青椒实际上属于甜椒类，皮比较厚，需要切片切才容易入味。3. 洋葱也切片切，或者用手撕碎。4. 胡萝卜切片，这样食材就准备好了，三种颜色炒出来会很漂亮。5. 热锅加油，下蔬菜炒。6. 炒到蔬菜带乱断生，加入适量的盐进行调味。7. 再...
答：不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐味精鸡精翻炒几下就可以吃了更多关于洋葱怎么炒好吃又简单，进入html？zd查看更多内容。刺激性气味也就消失了4我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了从上文，大家可以看出来，洋葱炒肉其实还是挺简单...
答：洋葱炒法如下：1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。
答：狗肉炒洋葱 基本介绍 原料：狗肉300克，洋葱100克，青红椒50克。调料：葱姜少许，盐2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，麻油适量，水淀粉10克。步骤一：准备好所有的食材，狗肉切片用开水焯烫一下备用。步骤二：洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块备用，炒锅到油烧热爆香葱姜。步骤三：倒入狗肉翻炒均匀...
