排骨要这么做才最好吃

排骨的神仙吃法

一、糖醋排骨

1.排骨冷水下锅，放、葱、姜、料酒，焯水，捞出沥干水分。

2.锅中倒油，放入冰糖，小火熬出糖色。

3.倒入排骨，充分裹上糖色，倒入没过食材的清水和葱、姜。

4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。

5.大火煮开，小火炖40分钟左右，最后大火收汁，撒少许盐即可。

二、椒盐排骨

1.一斤半排骨、一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、适量蒜末、淀粉、黑胡椒粉、半勺糖，抓匀腌制半小时左右。

2.油温六成热，下排骨，小火慢炸至金黄，转开大火1分钟左右。

3.出锅撒上椒盐、欧芹碎即可。

三、红烧排骨

1.排骨放葱、姜、料酒，焯水撇去浮沫，捞出洗净，起锅烧油，小火，放冰糖炒出枣红色。

2.放排骨翻炒，挂糖色，放葱、姜、八角一个、桂皮一丢丢、香叶一片炒香。

3.加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，炒至上色。

4.加开水没过排骨一倍，大火煮开，小火炖45分钟，再大火收汁，撒上芝麻更好看。

四、空气炸锅炸排骨

1.排骨洗净，少许盐、十三香、胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蒜末、一勺姜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

2.放入空气炸锅烤箱，空气炸模式180度，30分钟左右，中途记得翻面，出锅。

糖醋排骨
用料:猪小排500克、冰糖50克、姜15克、陈醋40克、白芝麻少许、玉米油30克、白砂糖20克、淀粉10克、水适量
做法：
1、猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许
2、猪小排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出排骨
3、生姜拍烂、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好
4、倒入猪小排，翻炒使糖色均匀裹在排骨上，放入生姜，继续翻炒，炒到排骨金黄为止
5、倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，如图，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖，一直炖到水快干为止
6、中火，倒入糖醋汁(白砂糖20克陈醋40克提前调好)炒匀
7、中火，倒入水淀粉勾芡(淀粉10克水40克提前调好)快速炒匀，有粘稠感了就可以关火了
8、装盘后撒上白芝麻点缀即可。

排骨怎样做才好吃
答：排骨的好吃做法 做法一：油炸糖醋排骨1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，碗装备用。加入适量的盐和水，用手抓粘后腌制十分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏，挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入排骨碗中，再次用手抓粘备用。2、锅中加入较多的油，烧成低温油，将筷子插入...

排骨怎么做才会更好吃
答：一，蒜香排骨 蒜香排骨是我个人最喜欢的排骨做法，蒜香浓郁，外焦里嫩，一口一块，好吃到停不下来。做法：将肋排剁成小块，用清水浸泡半个小时，再加少许面粉抓拌均匀后，冲洗干净，这样可以把血水清洗的更加彻底，因为蒜香排骨是不能焯水的，所以要尽量把血水去除干净，才不会有腥味。将大蒜一个用...

排骨怎么做好吃?
答：排骨有很多种美味的做法，下面是一些建议：1. 红烧排骨：材料：排骨、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、姜片、料酒、葱段、盐 步骤：1) 排骨洗净，切成适当大小的段。2) 烧一锅热水，将排骨焯水去腥，捞出备用。3) 烧热锅，加入适量油，放入冰糖炒化，直到变成红色糖浆。4) 加入排骨翻炒上色，加入...

排骨怎么做好吃呢
答：1. 排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加1茶勺盐。2. 加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入1大勺淀粉，拌匀。3. 锅内热油，油稍多壹些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸壹次，这洋排骨会更酥。4. 锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。5. 加入...

排骨怎样做才好吃 简单?
答：1：生煎排骨 2：红烧排骨 3：年糕烩排骨 4：烤排骨 5：土豆炖排骨 6：冬瓜排骨汤 7：香菇焖排骨 8：毛豆熬排骨 9：清蒸排骨 10：竹笋煮排骨 11：蜜汁排骨

怎样做排骨才好吃
答：四、【蛋黄南瓜蒸排骨】不煎不炸，只要蒸一蒸，简单且不失美味。南瓜粉糯香甜，排骨口感鲜嫩，汤汁中倾入了咸咸的蛋黄，看着它，嘴里念叨着：就差一口白米饭了~做法：1. 排骨泡出血水后洗净沥干，加料酒、生抽、蚝油、黄豆酱和白糖，用手抓匀，腌制20~30分钟。2. 南瓜去皮去籽，洗净，切块；咸...

排骨怎么做才好吃
答：1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。特 点： 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。制作关键： 排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物...

排骨肉怎么做好吃
答：素菜已经放过盐巴了，直接盖上去吧，有点做混沌的感觉 焖了5分钟就好，之前不是都处理过，下次不能这么早放青椒和西兰花了，颜色不美观，这个时候汤汁基本干了，放鸡精味极鲜稍微提提鲜吧 装盘撒芝麻放香菜 1、排骨要裹粉才不粘锅 2、素菜一定要处理熟，盖上去才会易熟，不过不要放早咯，至此，微...

排骨怎么做才好吃
答：排骨好吃的做法有香辣排骨、蜜汁排骨、梅香糖醋排骨、椒香大排、黑椒可乐肉排。1、香辣排骨：猪小排洗净开水焯紧捞出，用蛋清，白糖少许，花椒粉，盐，几滴红烧酱油，香油，鸡汁，腌制30分钟，开火热油，在油温中度时慢慢将白糖化开，糖油开时迅速放入干小红辣椒，炒香，加入多量葱花姜丝爆香，倒入...

猪排骨要怎么做才好吃
答：那这道南乳脆炸排骨就做好了。烤猪排 用料 生猪排 500克 黑胡椒 10克 盐 5克左右 六月鲜生抽 20克 柠檬 半个 番茄酱（选用） 5-10克 烤猪排的做法 将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。猪排...