用发孝箱发面包，湿度和温度弄反了有雾，正常调温度38湿度80却没有雾，谁知道原因么，请告诉我
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
发酵箱做馒头时湿度和温度怎么调
当你的发酵箱设定的温度是85，湿度是38时，实际发酵箱的温度如果也是85，湿度却是65%（室内一般的环境湿度），水汽比较多，且温度比较高。
如果开门，或者发酵箱内的水汽外泄，由于醒发箱外面的室内温度现在大多在二十度内，所以水汽遇冷凝结，就可以看到白雾了，毕竟醒发箱的湿度又不是100度，水汽没有那么强的冲击力，所以只能是雾状的冷凝水颗粒，而不是喷出来的水气，可见水分子是温度越高动能越大。
在正常情况，醒发箱内的湿度85%，温度是38，那么，哪怕有水分外泄，由于温度的关系，水分子并不活跃，一是泄出来量很少，二是，温度差也不大。
30-40即可，特别着急的话调得太高一定注意时间不要太长，容易烫死。
用发孝箱发面包,湿度和温度弄反了有雾,正常调温度38湿度80却没有雾...
答：很简单，当你的发酵箱设定的温度是85，湿度是38时，实际发酵箱的温度如果也是85，湿度却是65%（室内一般的环境湿度），水汽比较多，且温度比较高。如果开门，或者发酵箱内的水汽外泄，由于醒发箱外面的室内温度现在大多在二十度内，所以水汽遇冷凝结，就可以看到白雾了，毕竟醒发箱的湿度又不是100度，水...
发酵箱的温度和湿度怎么调
答：发酵箱的醒发的温度范围一般控制在35到38度，温度太高面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，醒发的湿度80%~85%左右，湿度太大，烤出来的面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用口感。发酵箱做馒头时湿度和温度怎么调 温度：28、湿度：70。下面介绍具体操作...
发酵箱的温度和湿度调多少好
答：发酵箱的温度设置在35-38摄氏度，湿度调整到80%-85%之间。温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。湿度...
发酵箱没显度对面包有没有影响?
答：发酵箱没有湿度对面包发酵当然有影响，建议在发酵的时候可以在箱子里面放一盆水，这样就可以解决发酵箱没有湿度的问题了。
面包发酵箱的使用
答：这个问题我可以正确告诉你。面包放入发酵箱若不开湿度，面包表皮会变干，面包烘焙之后表皮更厚，吃起来口感很差。而温度不开，若是夏天问题不大，冬天酵母会发酵得很慢。但注意一定要有湿度。若想快速发酵温度设定在38-40度，湿度在90-95%。还可以通过增加酵母用量的方法来提高发酵速度。
发酵箱发酵箱知识
答：且容易失去新鲜度。醒发不足的面包体积小，顶部硬化，边缘可能烤焦。每个面包品种所需的醒发时间需要通过实际试验来确定，因为它们对温度、湿度和时间的敏感性不同。使用发酵箱时，务必确保水槽已充分加水，以维持恒定的湿度。湿度和温度的调节需要根据季节和环境进行调整，因为它们是相对而非绝对的数值。
用发酵箱发馒头湿度和温度调到多少最合适?
答：1、一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。发酵箱 2、雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就...
醒发面包发酵箱的温度和湿度是多少?
答：醒发的温度范围，一般控制在35—38度。醒发湿度为80-85%左右。1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。2.因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时...
用发酵箱发馒头湿度和温度调到多少最合适?
答：有些问题很简单，非要给弄复杂了 什么高质量答案，净弄些没用的 那我就啰嗦两句，其实就两个数字 馒头最佳醒发温度是38度，温度高了会把酵母烫死，温度低了发酵慢 最佳醒发湿度是60度，湿度大了馒头会起泡，湿度小了馒头皮厚 就跟人一样春秋季节的温湿度是最舒服的，冬夏人就不舒服 酵母也一样，...
做毛毛虫面包发酵箱湿度和温度是多少
答：湿度因跟椐面团的软硬度来调，一般在75%—85%。发酵温度，直接发应在38度，中种发在36—38度。温度过了38度会发酵过快，导致组织粗糙，口感不好，香味不够。
温度：28、湿度：70。下面介绍具体操作方法，准备材料：面团、发酵箱。
1、把揉好的面团放到干净无水无油的容器里。
2、把装有面团的容器放到发酵箱。
3、调节好温度和温度，温度28、湿度70，然后启动发酵功能。
4、面团发酵至两倍大即可。
当你的发酵箱设定的温度是85，湿度是38时，实际发酵箱的温度如果也是85，湿度却是65%（室内一般的环境湿度），水汽比较多，且温度比较高。
如果开门，或者发酵箱内的水汽外泄，由于醒发箱外面的室内温度现在大多在二十度内，所以水汽遇冷凝结，就可以看到白雾了，毕竟醒发箱的湿度又不是100度，水汽没有那么强的冲击力，所以只能是雾状的冷凝水颗粒，而不是喷出来的水气，可见水分子是温度越高动能越大。
在正常情况，醒发箱内的湿度85%，温度是38，那么，哪怕有水分外泄，由于温度的关系，水分子并不活跃，一是泄出来量很少，二是，温度差也不大。
30-40即可，特别着急的话调得太高一定注意时间不要太长，容易烫死。
答：很简单，当你的发酵箱设定的温度是85，湿度是38时，实际发酵箱的温度如果也是85，湿度却是65%（室内一般的环境湿度），水汽比较多，且温度比较高。如果开门，或者发酵箱内的水汽外泄，由于醒发箱外面的室内温度现在大多在二十度内，所以水汽遇冷凝结，就可以看到白雾了，毕竟醒发箱的湿度又不是100度，水...
答：发酵箱的醒发的温度范围一般控制在35到38度，温度太高面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，醒发的湿度80%~85%左右，湿度太大，烤出来的面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用口感。发酵箱做馒头时湿度和温度怎么调 温度：28、湿度：70。下面介绍具体操作...
答：发酵箱的温度设置在35-38摄氏度，湿度调整到80%-85%之间。温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。湿度...
答：发酵箱没有湿度对面包发酵当然有影响，建议在发酵的时候可以在箱子里面放一盆水，这样就可以解决发酵箱没有湿度的问题了。
答：这个问题我可以正确告诉你。面包放入发酵箱若不开湿度，面包表皮会变干，面包烘焙之后表皮更厚，吃起来口感很差。而温度不开，若是夏天问题不大，冬天酵母会发酵得很慢。但注意一定要有湿度。若想快速发酵温度设定在38-40度，湿度在90-95%。还可以通过增加酵母用量的方法来提高发酵速度。
答：且容易失去新鲜度。醒发不足的面包体积小，顶部硬化，边缘可能烤焦。每个面包品种所需的醒发时间需要通过实际试验来确定，因为它们对温度、湿度和时间的敏感性不同。使用发酵箱时，务必确保水槽已充分加水，以维持恒定的湿度。湿度和温度的调节需要根据季节和环境进行调整，因为它们是相对而非绝对的数值。
答：1、一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。发酵箱 2、雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就...
答：醒发的温度范围，一般控制在35—38度。醒发湿度为80-85%左右。1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。2.因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时...
答：有些问题很简单，非要给弄复杂了 什么高质量答案，净弄些没用的 那我就啰嗦两句，其实就两个数字 馒头最佳醒发温度是38度，温度高了会把酵母烫死，温度低了发酵慢 最佳醒发湿度是60度，湿度大了馒头会起泡，湿度小了馒头皮厚 就跟人一样春秋季节的温湿度是最舒服的，冬夏人就不舒服 酵母也一样，...
答：湿度因跟椐面团的软硬度来调，一般在75%—85%。发酵温度，直接发应在38度，中种发在36—38度。温度过了38度会发酵过快，导致组织粗糙，口感不好，香味不够。
