紫薯红薯怎么做好吃？

主料：红薯1000g 

辅料：紫薯100g

步骤一：准备好红薯。

步骤二：准备紫薯。

步骤三：将红薯和紫薯表面的泥沙用清水洗净，块大的红薯切成小块。

步骤四：将红薯和紫薯摆放在高压锅里。

步骤五：盖上高压锅锅盖，上汽后煮10分钟。

步骤六：将蒸好的红薯和紫薯拿出食用。

蒸煮紫薯的做法

食材用料：紫薯适量，清水。

做法步骤：

1. 将紫薯清洗干净；

2. 然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中；

3. 加入清水没过紫薯，大火煮开后中火煮30分钟；

4. 把紫薯煮熟即可；

5. 蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸30~40分钟，把紫薯蒸熟就可以了；

6. 紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味。

烤紫薯的做法（最香的吃法）

食材用料：紫薯6个、烤箱1台（没有的烧一堆火）

做法步骤：

1. 紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮；

2. 将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；

3. 如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸；

4. 烤箱上下火220度，提前预热5分钟；

5. 烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；

6. 如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟；

7. 烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的【烤紫薯】就做好了。

烤红薯的做法

食材用料：红薯6根、食盐10克。

做法步骤：

1. 挑选红薯：用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。这样的红薯更容易烤制成熟，而且里面的植物筋（吃的时候发柴的那种细细的丝状物）也会少一点，口感和味道上会更好一些；

2. 盐水浸泡：将红薯清洗干净，在盆中放入10克盐和适量清水，把红薯放入清水中浸泡20分

   钟后，控水捞出。（用盐水浸泡的好处有很多，最重要的一点就是盐水可以弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时盐水还有促进红薯成熟，增甜增香的作用。）

3. 水浴煮：锅中倒入适量水，把浸泡好的红薯放入锅中，开火煮制10分钟左右即可。

   （煮制时间根据红薯的大小做调整。通过煮制让红薯更容易成熟，而且可以使烤制出来的红薯口感不会太干，也利于烤制期间糖汁的浸出）

4. 烤制：煮好的红薯晾干后放入铺有油纸的烤盘中，烤箱200度预热5分钟后，将红薯放入烤

   箱烤制30分钟即可，中途不用翻面。（这里用的红薯比较小，烤30分钟即可，如果个头比较大，可以适当地延长烤制时间）

5. 完成。时间到后将烤好的红薯取出，可以看到的是表面上看来干干的红薯，翻个面会发现糖汁已经溢到了油纸上。（所以烤盘一定要放油纸或铝箔纸等防粘的工具）

小贴士

烤红薯建议用红心红薯，烤出的蜜汁其实也就是红薯中的水分和糖分，黄心红薯水分自身比较少，更适合蒸煮食用。