百香果的吃法和食用禁忌?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02

  百香果颜色丰富,营养均衡,是一款受大众喜欢的水果。那么,你知道百香果怎么吃吗?有哪些食用禁忌?徐下面一起随我来看看。

  百香果的吃法

  百香果果汁

  材料:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。

  做法:

  ***1***把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。

  ***2***取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。

  ***3***在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。

  ***4***再将溶化的冰糖水倒入。

  百香果果酱

  材料:

  百香果20个,白砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1/2个,果冻粉10克。

  做法:

  ***1***百香果20个。

  ***2***从中对剖开。

  ***3***取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

  ***4***全部刮完后,加入1/2个柠檬榨出的汁。

  ***5***将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。

  ***6***这时准备好麦芽糖,冬天麦芽糖很硬不好勺出来,可以用微波大火20-30秒,使其软化成流动的液态。

  ***7***加入150克麦芽糖。

  ***8***转成小火,用木铲搅拌至溶化。

  ***9***再加入200克白砂糖。

  ***10 继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。

  ***11***最后加入10克果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。

  ***12***装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。

  百香果奶油蛋糕

  材料:低筋粉250g,盐适量,可可粉15g,buttermilk 240ml,无盐黄油115g,幼砂糖160g,鸡蛋2枚,香草荚种子1条,小苏打1小勺,红葡萄酒30ml,蛋白30g,糖45g,水15 g,黄油112.5g,百香果果茸适量。

  做法:

  ***1***低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。

  ***2***搅拌机内用放入切成小块的软化黄油,放入幼砂糖,打发至颜色变浅,松发为止,加入鸡蛋,每次加入一个,完全混合后再加入下一个,加入香草荚种子或是香草精华混合完全。

  ***3***搅拌机打到低速挡位,面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内,先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk,直到完全混合均匀。

  ***4***最后一次性倒入葡萄酒,中速搅拌均匀备用。

  ***5***烤箱预热175c,拿三个6寸圆形烤盘,涂油后,底部铺油纸,边缘撒干粉。

  ***6***把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱烘焙约25—30分钟,或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出,放到凉网上晾凉。

  ***7***烤盘清洗干净再次涂油铺油纸,边缘撒粉,另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱继续烘焙。

  ***8***蛋白+5G的糖打到偏中性发泡,糖+水煮到118度,缓缓冲入蛋白霜中,打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油,打好后再分次加入百香果果茸。

  ***9***蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆,然后抹百香果奶油。

  百香果的食用禁忌

  百香果最适宜体质的人群包括:儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女 ,健康体质平和质,气虚体质,溼热体质,阴虚体质。

  百香果不能够食用的人群包括:母婴,久病体虚人群,气郁体质,痰溼体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

  体质虚弱或者是温热体质及青少年等这类人群上吃百香果最好,但是气郁体质,阳虚体质等这些人群上最好还是不要吃百香果,吃百香果最好要观察一下自己的体质。  



  • 百香果的功效与作用及禁忌 百香果怎么吃
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  • 百香果的功效与作用
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  • 百香果的吃法和营养
    答:百香果的吃法 1、用蜂蜜调食 百香果虽然香气浓郁,但它的果肉和果汁酸味比较重,平时大家吃的时候,可以把百香果的果壳洗净以后,从中间切开,用小勺取出里面的果肉,再加入适量蜂蜜,调匀以后直接吃,这样它的味道就会变得酸甜可口,特别好吃。2、做饼干 平时用百香果的果肉做饼干也特别好吃,在制作...
  • 百香果的吃法有哪些 别再嚷着不知道怎么吃了
    答:说起百香果什么时候味道最好,那一定是在现在这段时期,因为夏季是百香果第一次结果的时期,这个时期食用,味道刚好,营养也更为充分。不过关于百香果的吃法,却有一定的争议,毕竟每个人都有自己的口感和喜好,下面给大家整理了一些吃法和做法,希望大家可以找到自己喜欢的食用方式。百香果的吃法有...