碱水粽煲糖水的做法，碱水粽煲糖水怎么做好吃

怎么做碱水粽最好吃 碱水粽怎么做好吃

用料
糯米 500g
食用碱（泡米用） 4g
水 适量，没过米
箬叶 若干
棉绳 若干
食用碱（加水煮） 一小勺
植物油（泡米） 一汤勺
植物油（包之前加） 一汤勺
碱水粽的做法
糯米我首选这种尖的

米洗净后，放一汤勺植物油搅拌均匀，加入适量的水，没过米一点，加4克碱，再次搅拌均匀，泡8小时以上或过夜，天热要冷藏浸泡。

米泡好后沥干水份，再加一汤勺植物油。这时候如果感觉米不够黄可以再加点碱。

箬叶洗净

取一片叶子，从梗的地方开始三份之一处往里折成一个漏斗的形状。

整理好

放入适量的米

将上面的叶片往下折

盖住米

把多出的叶子往旁边折

用棉绳在中间绕两圈绑住

一个粽子就包好了

将粽子放入高压锅，加水，在水里加一小勺碱，水一定要没过粽子，大火上汽后5分钟，转小火40-45分钟关火。

放凉后冰镇一下，淋上蜂蜜就可以开吃了

小贴士
碱适量，不可贪多。要想做出来的碱粽好吃不粘叶子就要加点油拌匀。时间控制大家根据自家的火候来，先做少量再自行调整。

可以的。碱水粽切薄片，晒干，干透后捣碎，煲红豆糖水非常好喝。

碱水粽煲糖水是一道经典的广东甜品，口感Q弹、甜而不腻，制作方法如下：
食材清单：
1. 主料：碱水粽200克、绿豆250克。
2. 辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1. 将绿豆洗干净，放入锅中，加入适量的水。
2. 将碱水粽放入水中浸泡1小时，使其充分吸收水分。
3. 将泡好的碱水粽切成小块，放入绿豆汤中。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 用中火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到绿豆和碱水粽充分融合，汤汁浓稠即可。
这样制作出来的碱水粽煲糖水，口感Q弹、甜而不腻，绿豆的清香和碱水粽的独特口感相互融合，让人回味无穷。同时，这道甜品的做法简单易学，可以根据个人口味添加其他辅料，比如椰奶、红豆等，营养丰富，是一道值得尝试的美味佳肴。

食材
主料
碱水粽
200
绿豆
250
辅料
冰糖
适量

步骤

1.绿豆洗干净，锅里放水

2.准备晒干的碱水粽

3.放水里泡一个小时

4.锅里放冰糖，绿豆，碱水粽

5.按煮粥键，煮好就可以开动咯

材料
主料：碱水粽200、绿豆250；
辅料：冰糖适量
碱水粽煲糖水
1
绿豆洗干净，锅里放水

2
准备晒干的碱水粽

3
放水里泡一个小时

4
锅里放冰糖，绿豆，碱水粽

5
按煮粥键，煮好就可以开动咯

小贴士
晒干的碱水粽一定要提前泡一个小时

碱水粽子的做法和配料 碱水粽的制作方法
答：将米粽放入锅内，在旺火上煮三个小时即可。碱水粽子的配料是：糯米500g、碱水适量、粽叶适量、生油适量、红枣或豆沙适量。碱水粽子的做法：糯米洗净备用，包粽子用的糯米，不需要提前浸泡，不用泡发直接包出来的粽子，口感劲道弹牙，特别好吃。准备2片粽叶，在叶子尾端折出一个倒三角的形状，倒入少量...

碱水粽子的做法和窍门(碱水粽怎么做好吃)
答：用料 食用碱 1克 粽叶 适量 棉绳 适量 糯米 500克 做法步骤 1、糯米提前泡水。一般泡1-2小时。2、粽叶洗净，泡水，这样软一点。3、泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。4、剪去粽叶头。5、卷起粽叶，让其下端成尖状。6、舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。7、...

枝棕的做法?
答：用料 草木灰（碱） 适量 糯米 适量 潮州栀粽（碱水粽）的做法 普荆（黄荆叶）请点击输入图片描述 晒干 请点击输入图片描述 烧成灰水，浸泡糯米 请点击输入图片描述 浸泡一夜的糯米 请点击输入图片描述 包成粽子 请点击输入图片描述 煮十个小时后的成品 请点击输入图片描述 潮州凤凰栀粽 请点击...

竹筒粽子为什么要放碱
答：碱水粽的做法 1.粽叶头天浸泡开水烫过后剪去2头备用。2.糯米洗净搁一勺食用碱。3.将糯米与碱拌匀。4.将2张粽叶重叠，在下部折成三角形。5.放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实。6.用糯米将三角形填满、压实。7.将上部的粽叶盖下来。8.捏住2边。9.将余下的叶子折向一边。10.用棉纱线...

碱水粽子的做法视频大全 碱水粽子怎么做好吃 碱
答：现在端午粽子品种繁多.咸味的有火腿粽、咸肉粽、鲜肉粽、蛋黄粽；甜味的有赤豆粽、豆沙粽、栗子粽、红枣粽。白米粽也有，也有碱水粽.我最爱吃的是碱水粽.记得小时老家烧糯米杆灰来浸包出来黑黑的我们叫灰粑粽.现在基本上都是用食用碱替代了.包碱水粽的糯米要随包随洗，否则糯米涨开，包出的粽子过于...

碱水粽子的碱水是用什么做的?
答：把预先准备好布袋套在蒸笼上,布袋最好多用几层,以免灰漏下盆里。接下来再在布袋的最底部铺一层稻草,然后把稻草灰(或草木灰)倒入布袋的稻草上,如果有黄荆子的话可以砍一些黄荆子放在最上面,在做这一切的同时可以一边烧开水,水量要比需要用的碱水多一半以上(稻草灰会吸收很多),最后把木盆放在蒸笼的...

粽子为什么要放碱
答：包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均。另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸渍在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮，后者一般是农家使用植物烧的碱水，这种粽子会更香。粽子不放碱可以吗 不一定。具体要看包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水...

甜粽子的做法
答：透亮的扑鼻而来的是美味的糯米香和淡淡的碱味这种碱水汤圆晒干后会包得更紧，和白糖一起吃，更有纪念意义以上就是对碱水粽最简单家常的做法是什么，怎么做出童年最爱的甜粽子这个问题的解答。广东粽子的原料糯米绿豆五花肉板栗粽叶广东粽子的配料盐花生油小苏打糖五香粉酱油广东粽子的做法1晒干了的板栗...

包粽子需要加糖吗
答：因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。用料：糯米1000克、稻草一把、粽叶250克、水适量、棉线1卷 天然碱水粽——稻草灰粽的做法：1、采摘新鲜的粽叶。2、用水清洗干净。3、把稻草烧成灰。4、装进箩筐加清水过滤。5、把第一次过滤的水再次...

为什么粽子里要加食用碱
答：放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的，加盐之后粽子有咸鲜味。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的...