蒸虾酱怎么做好吃,鸡蛋蒸虾酱的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
鸡蛋蒸虾酱的做法步骤图,鸡蛋蒸虾酱怎么做

食材
主料
虾酱
10ml
山鸡蛋
3个
葱花
10g
玉米油
5ml
姜丝
2g

辅料

50ml

步骤

1.取发酵好的虾酱2勺,加入姜丝

2.放入三个山鸡蛋,少许葱花碎

3.滴入适量玉米油,搅拌均匀,为了防止太咸,我又加了些水

4.蒸锅烧开水,放入虾酱,盖盖焖蒸15分钟

5.看到虾酱变得结实就熟了,我配馒头吃的,喜欢的配上玉米饼子更好吃

6.成品。鲜美营养的虾酱,有多少都能被吃光
小贴士
虾酱比较咸,建议量不要多,姜丝有解腥的作用青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉,现在人们都忽视啦

打散鸡蛋,我加了一个简单的水,就是用蛋壳装的,哈哈,然后加虾皮!

鸡蛋蒸虾酱(虾皮版)的做法图解2

  2. 不用放盐,虾皮本来就是咸的,不过我加了点辣椒酱,这个随意!

鸡蛋蒸虾酱(虾皮版)的做法图解3

  3. 然后开水上锅,这个最方便的就是如果你正在热馒头,等锅开了以后你在放进去,等馒头热透了这个也就熟啦!

鸡蛋蒸虾酱(虾皮版)的做法图解4

  4. 成品,色泽不错吧!

鸡蛋蒸虾酱(虾皮版)的做法图解5

  5. 虾皮最好不要放太多,会很咸,当成咸菜也不错,就是没有虾酱细腻!

  1. 鸡蛋一个,葱一段、虾酱适量

  2. 将鸡蛋打入虾酱里,葱切成葱花放入一起

  3. 将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀,加入少许糖和半勺料酒

  4. 倒入也半碗温水

  5. 将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可

    希望得到你的采纳



虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。

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