武大郎烧饼怎么做武大郎烧饼肉馅配方
武大郎烧饼肉馅做法如下:
需要的食材
肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵
姜5片，盐1小勺
辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
步骤做法
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。
2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。
3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
武大郎烧饼最正宗的肉馅配方：
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
配料四
⒈新鲜小麦(小麦，要求新鲜，光亮色泽自然，)、番薯粉。
⒉生姜(少量，依个人口味，剁成细末，用于增加香味)、料酒、食盐、白糖 ，将小麦磨碎，加新鲜面粉，鸡蛋，放入一个足够大小的容器，拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖，凉三五分钟。
⒊上桌用醋、酱油、味精、麻油等调味配料蘸之即可食用。
武大郎烧饼正宗做法
1、先和好烫面面团
2、把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!
3、把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油。
4、把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉。
5、均匀撒上葱花和洋葱沫。
6、然后呢，把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。
7、用刀切成3个指头宽的段。
8、平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，把小饼饼排进去，煎好起锅。
参考资料
武大郎烧饼酱料配方.中华美食[引用时间2018-1-15]
需要的食材
肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
步骤做法
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
答：1、材料：肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片、盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺。2、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。3、肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，...
答：五大郎烧饼的做法 武大郎烧饼的做法 需要的食材 瘦肉50克，面粉100克，清炒20克，香菇20克，油盐、橄榄菜各适量。1、将揉好的面团醒20分钟。2、五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。3、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。4、把馅均匀的铺在上面。正宗武大郎烧饼的...
答：武大郎烧饼配方和做法 面团配方 面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，水270克左右 肉馅配方 肉馅一斤，葱三十克，姜沫十克，盐三克克，味精五克，鸡精六克，生抽20克，十三香三克，糖七克，蒜蓉辣酱40克，黑胡椒五克 肉馅制作过程 把肉馅放入盆中加入葱姜搅匀，然后加入盐，味，鸡精，十三香，糖，黑...
答：4.将小剂子面团擀成薄圆片。然后在薄面片上放一层馅再盖上一片薄面片，用手将二片薄面片的边缘合拢，做成一个饼 5.电饼档预热，放油。将生饼坯放进电饼档，煎至二面金黄，放适量水盖盖子焖至水干就可以了。水约10克一15克。放水能使饼口感柔软有韧性 6.成品出锅 ...
答：原料：肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片 调味料：盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺 成品 做法：1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段 2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，...
答：【武大郎烧饼做法】材料：面（小麦磨的）芝麻专门做烧饼的锅 1.和面，用柱子赶成饼状 2用手沾着凉水轻轻拍打在饼上 3均匀地撒点芝麻 4锅内刷少许油.开动就可以了 “武大郎烧饼”详细做法 原料：肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片 调味料：盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺...
答：配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。武大郎烧饼的做法：1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后...
答：武大郎烧饼肉馅做法如下:需要的食材肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵姜5片，盐1小勺辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。 步骤做法1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、...
答：肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片 调味料：盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺 成品 做法：1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段 2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合...
答：注意事项：和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。武大郎烧饼配料在制作的时候，还真是需要一定的技巧，而且在...
