大番茄和小番茄营养价值有什么不同。
小番茄和大番茄吃了都有瘦身作用，它们都有很丰富的维生素和水分，既能瘦身又能滋润皮肤，但小番茄的营养要比大番茄多，最好吃小番茄，每天要控制好食用量才行，否则吃多也会发胖的，另外光靠吃小番茄瘦身不明显，没痩立美
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，用它第一天减了1.8斤，半个月瘦了10.5斤，比吃小番茄瘦的多，喜欢吃小番茄的饭后不要吃，平时还要多喝水，再多运动锻炼会加快瘦身速度，身材恢复的也很快。！！！！
圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。
圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。
一、大番茄和小番茄营养价值不同的地方：
1、营养物质含量不一样
小番茄也叫樱桃番茄，樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克，而且，樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。
同时，可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。其他的营养成分差别不大。
2、热量不一样
大西红柿的热量就略低于圣女果，如果二者都当水果生吃，则大西红柿更有助减肥。
3、抗氧化性不一样
如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素，建议大家还是选择熟吃大西红柿。
二、番茄的吃法：
1、圣女果最好的吃法就是当水果生吃，因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。
2、天然存在的番茄红素都是全反式，通过高温蒸煮等加工可使番茄红素由反式构型向顺式构型转变，更容易被人体吸收。因此，番茄做熟了吃吸收最好。
三、4种食物和西红柿搭配吃营养效果翻倍
1、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
2、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
3、番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
扩展资料：
吃番茄的禁忌
1、不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
2、不宜空腹吃
因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。
4、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
参考资料来源：人民网-浓缩的都是精华！圣女果比大番茄营养高
人民网-大西红柿VS圣女果，谁才是减肥“圣果”
人民网-番茄也有小秘密：为什么是红色？熟吃还是生吃？
人民网-4种食物和西红柿搭配吃营养效果翻倍
1、含糖量
小西红柿含糖量比大番茄略高，因此口味更鲜甜。
2、维生素
小西红柿的叶酸、维生素C和维生素E含量要更胜大番茄一筹，比如叶酸含量就是大西红柿的10倍还多，维生素C、E的含量也是大西红柿的2倍多。
3、热量
大西红柿的热量就略低于圣女果，如果二者都当水果生吃，则大西红柿更有助减肥；如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素，建议大家还是选择熟吃大西红柿。
扩展资料
在选购烹饪西红柿时注意以下几点：
①要挑选颜色深的番茄
番茄的颜色来自果实中的番茄红素、胡萝卜素等天然色素，含量越高，颜色越深。因此建议大家选择自然成熟的、颜色偏红的番茄，可能会获得更丰富的营养物质。
②要挑选应季的番茄
应季蔬菜不仅糖分含量高，香味物质多，能带来浓郁怡人的口感和风味，而且各类维生素的含量也更高。因此购买应季番茄，现吃现买最好。
③烹饪番茄有技巧
很多人在炒番茄时要用沸水烫去表皮，其实并没有必要。常规清洗后不用担心番茄皮上残留农药。而且沸水去皮过程很容易让番茄红素流失，或让维生素C遇高温失活。
圣女果是沙拉中的常客，但要，沙拉酱的脂肪含量一般在60%以上，是不利于心脑血管健康的饱和脂肪。我们不如选择酸奶作为蔬果沙拉的“沙拉酱”，岂不是更健康、更美味？
参考资料
人民网-圣女果vs西红柿 谁的营养价值更高？
大番茄和小番茄在营养价值上有一些不同。虽然它们都属于番茄科植物，但大小的差异导致了一些微妙的变化。下面我们将从多个角度深入探讨它们之间的区别。
让我们来看看大番茄和小番茄的外观。大番茄通常比小番茄更圆润饱满，表皮也相对厚实。而小番茄则呈现出可爱的小圆球状，其外皮相对较薄。这种差异也影响了它们的口感和煮熟后的质地。
接下来，就营养价值而言，虽然两者都富含维生素C、维生素A和纤维，但大番茄中的营养素含量要略高于小番茄。大番茄含有更多的维生素C，这是一种具有抗氧化作用的重要营养素，能够增强免疫力、促进胶原蛋白合成等。而小番茄则富含另一种抗氧化剂——类胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康有益。
除了营养素的含量，大番茄和小番茄在口感上也存在差异。由于大番茄的果肉相对较厚，所以咬下去的感觉更加饱满而多汁。而小番茄则因为其小巧的体积，吃起来更为爽脆，适合直接生食或用于制作沙拉等。
烹饪时大番茄和小番茄也有着不同的用途。由于大番茄的皮较厚且果肉丰满，因此在煮汤、炖菜或制作酱料时更常被使用。而小番茄则常被用于配菜、做意大利面酱或者作为开胃菜直接食用。
大番茄和小番茄在外观、营养价值、口感和用途上都存在一些差异。无论你选择哪种，都可以从中获得丰富的营养，并享受到美味可口的味道。所以，在选购时可以根据自己的需求和口味喜好来选择合适的番茄品种。无论是做色香味俱佳的菜肴，还是享用清爽可口的沙拉，大番茄和小番茄都是您健康饮食的好选择。
大番茄和小番茄各有其独特的特点和营养价值。无论你选择哪种，都可以在日常饮食中获得丰富的维生素和纤维素。建议你根据自己的需求和菜品的要求来选择使用。无论是大番茄还是小番茄，它们都能为你带来多样化的口感和营养。记得多尝试不同的烹饪方式，发掘它们更多的潜力！
大番茄和小番茄在营养价值上有一些不同。尽管它们都是西红柿的变种，但大小确实会对其含量产生影响。
让我们来看看大番茄。大番茄通常比小番茄更肉质，所以它们通常含有更多的维生素C和维生素A。这两种维生素对人体的免疫系统和视力非常重要。大番茄还富含叶酸、钾和纤维素。叶酸对孕妇来说尤为重要，因为它有助于胎儿神经管的发育。钾则有助于维持心脏健康和血压稳定。而纤维素则对消化系统有益，帮助预防便秘。
小番茄在某些方面也具有自己的优势。尽管它们相对较小，但小番茄却更富含抗氧化物质，如番茄红素。番茄红素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的伤害。小番茄还含有丰富的维生素K和叶黄素。维生素K对血液凝固有重要作用，而叶黄素则对眼睛健康非常有益。
总体而言，大番茄和小番茄都是非常有营养价值的食物。它们都含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。选择哪种番茄取决于你的个人口味和偏好，以及你所追求的特定营养成分。无论是大番茄还是小番茄，它们都可以作为健康饮食的一部分，并为我们提供重要的营养支持。
在选择番茄时，不仅要考虑大小，还要注意是否新鲜和成熟。无论是大番茄还是小番茄，只有当它们成熟时才能最好地保留其营养价值。尽量选择有机种植的番茄，以避免暴露于农药和化学物质。
总结起来，尽管大番茄和小番茄在大小上存在差异，但它们在营养价值上并没有太大差别。大番茄含有更多的维生素C和维生素A，而小番茄则富含番茄红素和维生素K。无论你选择哪种番茄，都可以为你的身体提供丰富的营养，并促进健康。现在就尽情享用这些美味又健康的番茄吧！
西红柿炒鸡蛋。大番茄生吃（其实就是喝番茄汁），小番茄做水果拼盘吧！ 赞同0| 评论
答：1、营养物质含量不一样 小番茄也叫樱桃番茄，樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克，而且，樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。同时，可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等...
答：一、大番茄和小番茄营养价值不同的地方：1、营养物质含量不一样：小番茄（樱桃番茄）的叶酸含量为61.8微克/100克，显著高于普通番茄的5.6微克/100克。樱桃番茄中的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。此外，樱桃番茄的钾元素含量约为普通番茄的1.46倍，烟酸、维生素E、锌、碳水化合物...
答：大番茄和小番茄的区别在于营养物质含量不一样、热量不一样、抗氧化性不一样。1、营养物质含量不一样：小番茄也叫樱桃番茄，樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而大番茄的叶酸含量为5.6微克/100克。樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是大番茄的2.36倍。大番茄和小番茄的区别在于...
答：小番茄价格贵，自然营养价值更高，小番茄是比大西红柿更有营养。1、小番茄，其实他的学名叫做圣女果，也叫做小西红柿，同样是属于西红柿类的。味道吃起来酸酸甜甜的很可口，但是它和大西红柿也就是大番茄之间是有差别的。单从营养价值方面来看小番茄所蕴含的纤维是1.8G而大番茄仅0.5，小番茄所蕴含的...
答：小番茄又名圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄...
答：1. 大番茄与小番茄在营养成分、热量和抗氧化特性上存在差异。2. 营养成分差异：小番茄（樱桃番茄）的叶酸含量较高，每100克含有61.8微克，而大番茄含量为5.6微克。樱桃番茄的维生素C含量也较丰富，每100克达到33微克，是大番茄的2.36倍。3. 热量差异：大番茄的热量低于小番茄。若以水果形式生食，...
答：大番茄，即普通的番茄，果实较大，直径通常在4~8厘米之间，形状略扁，外皮相对粗糙。2、口感不同：小番茄的果肉较为紧实，口感鲜美多汁，酸甜适中，非常适合作为零食食用。大番茄的果肉较为松软，口感较为浓郁，适合炖汤、炒菜等烹饪方式。3、营养价值不同：小番茄和大番茄在营养成分上都非常丰富，都...
答：除了个头上的区别外，小番茄的营养比大番茄更丰富。有一句话说“浓缩的就是精华”，运用到西红柿身上也是一样的道理。小番茄除了大西红柿所含的营养成分外，它的维生素C含量更高，是普通西红柿的1.7倍。同时，很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的。小番茄和大番茄相比，中心部分的...
答：小西红柿的营养价值，优于普通西红柿。 小西红柿别称圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍。 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。圣女果富含...
答：2.从营养价值上来说，小番茄的营养价值更高，其中小番茄的叶酸含量远远高于大番茄，还有就是钾元素也是大番茄的1.46倍，还有很多营养成分都远远高于大番茄，比如烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等等，除了这些营养成分外，其他的营养成分大番茄还有小番茄是差不多的。3.热量是不一样的，大番茄的热量更...
