怎么选啤酒

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-08
啤酒选购攻略:如何选购口感好的啤酒

一、看保质期。
啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。
二、色泽
在购买啤酒的时候,一定要看色泽是否透亮。新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都要澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。
三、泡沫
啤酒的泡沫是不能少。泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。
此外,选择啤酒时要知道生啤酒比较适于瘦人饮用;熟啤酒比较适于稍胖人饮用;低醇啤酒比较适于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等;无醇啤酒比较适于妇女、儿童和老弱病残者饮用;干啤酒比较适于怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
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  (1)看包装。劣质啤酒外包装材料质地粗糙,印刷质量不高。(2)看标识。按国家有关规定,啤酒标签应包括:产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、罐装(生产)日期、保质期、采用标准号及质量等级,还应在标签、附标或外包装上印有“切勿撞击,防止爆瓶”警示语。生产日期标注方式应为年、月、日。消费者选购时,要仔细查看日期标示是否另外加贴、补印或篡改。(3)看证书。进口啤酒要有检验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。(4)看外观,不能有异物。(5)闻香气。优质啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质量差的啤酒麦芽清香和酒花香气不明显或没有,甚至会有生酒气味、老化气味以及其他异味。

1、看配料表

  若是原料里面除了麦芽以外,还有类似大米、玉米、糖浆之类的,就说明这种啤酒的口感有很大可能不怎么样。

2、看麦芽汁浓度

  啤酒瓶身都会有麦芽浓度的标注,浓度要≥11°P。说明这种啤酒的麦香味足,泡沫多,口感好。

3、看酒精度

  啤酒酒精度数只要≥4%vol,就说明喝起来有点酒劲,不至于寡淡无味。当然,男生女生对啤酒度数的需求可能不同,可以根据自己的喜好挑选适合的度数。

    大家在挑选啤酒时,可以把以上三个小技巧作为重要参考,日常饮用,除了这三个指标,价格当然也很重要。



相信大多数人都是看牌子或者价格的吧,并不是说啤酒的价格越贵,那么这个啤酒就越好。有些知名的品牌,品质不一定好,而一些小众的牌子,品质也不一定很差。最好学会看看成分标签,下面就跟大家分享挑选优质啤酒的方法,买啤酒,只要看到配料表里有这3样,不管什么牌子,都是劣质啤酒。

聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
1、配料表有“糖浆”

正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的,而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质,其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升,进而提高了啤酒的酒精度,这样不仅提高了发酵度,还降低了生产成本,不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味,口感很淡,是最低档的啤酒,也被人称为“水啤”,所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。

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2、配料表中有“玉米”或“大米”

上面讲到,真正的好啤酒,一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成,用小麦芽酿造出来的啤酒,会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高,所以很多商家考虑到成本,会添加大米,用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点,但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒,大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡,喝起来也没有那么的好喝。所以,如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样,基本上都是稍微次一点的啤酒。

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3、看原麦汁浓度

最后就是要看原麦汁浓度,原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标,它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高,代表该啤酒的泡沫细腻,喝起来更浓香醇厚,一般原麦汁浓度至少要在10度以上,而原麦汁浓度越低,则说明无论这瓶啤酒的价格高低,都是品质不太好的啤酒了。

聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
什么是优质的啤酒呢?

品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气。如果要看到配料表里有玉米、淀粉、糖浆这3味,都是劣质低档啤酒,建议不要购买。

啤酒是亲友聚会必不可少的餐桌常客,但是市面上出现很多以次充好,以假充真的啤酒,如何选购上等的啤酒呢?一起来看看选购啤酒的方法吧。
  识标:
  分清商业噱头和原料标识
  原料最好只有“水、麦芽、啤酒花、酵母”,没有大米、玉米、淀粉、糖浆等。当然,如果自身偏好口味较淡的啤酒,也可以选择。麦芽度和酒精度并不是一个概念,而且这两个指标和酒的好坏以及口感没有任何关系。在多数国产啤酒的瓶身上标注的诸如“清爽”、“零氧化”等口号,更多的是一种商业宣传,实际的啤酒的区别并不大。

  识瓶:优选不透光包装
  如果是玻璃瓶装,如果没有用棕瓶或不透光的瓶,说明没有使用传统方法和传统原料酿造,否则的话啤酒见光会有“尿”味。不过有的啤酒专门要这个味道,比如大家都知道的科罗拉啤酒。白色的和绿色的玻璃瓶根本无法阻隔日光。如果是棕色、黑色的玻璃瓶,或者易拉罐包装,则不存在这个问题。
  识酒:泡沫细腻持久
  酒体透亮为好啤酒
  将啤酒打开后倒入杯子时,不要怕产生很多泡沫,这些泡沫正是好啤酒的标识。泡沫不一定要洁白,但一定要细腻持久。当然也有特殊的啤酒泡沫比较少的,但一般的啤酒都要在泡沫上下功夫。黑啤、白啤、黄啤,这些是根据啤酒的颜色所做的分类,主要来自麦芽的搭配,与啤酒的口感、好坏等也没有关系。好啤酒的酒体看起来应该是干净透亮的,而不是发暗发灰。一般啤酒应该是透明的,但是也有在成品中保留了一定量酵母的浑浊啤酒。

如今啤酒家族十分兴旺,市场上的啤酒种类繁多,有生啤酒,熟啤酒,无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同,而人的体质不同,所以喝啤酒要懂得选择。

1、生啤酒。比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒),是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。

2、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。

3、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

4、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

5、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的,它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。

现在市场啤酒种类很多,你可根据个人的身体状况,有选择的饮用,那会对你的身体更加有益。

体型微胖选择熟啤酒。经过巴氏杀菌后的熟啤酒中的酵母不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,而且啤酒热量偏低,喝多了也不怕胖。
多饮不醉选低醇啤酒。低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。
不会喝酒选无醇啤酒。以0.5%酒精度为门槛的无醇啤酒,几乎不含酒精成分但保留风味物质。很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
害怕糖分高选干啤酒。这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。怕发胖和有糖尿病的病人可以选择饮用。

  • 如何挑选啤酒
    答:2、看色泽、透明度及泡沫 将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色。酒液应清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒,注入...
  • 选择啤酒需要考虑哪些因素?
    答:包装和容量:啤酒的包装有瓶装、罐装和桶装等多种形式。瓶装啤酒适合在家中慢慢品尝,罐装啤酒便于携带,适合户外活动;桶装啤酒则更适合聚会时大量饮用。此外,啤酒的容量也有多种选择,如330毫升、500毫升、1升等。根据自己的需求选择合适的包装和容量。新鲜程度:新鲜的啤酒口感更佳,因此购买时应尽量选择...
  • 如何挑选啤酒
    答:1、 看透明度:优质的啤酒清亮透明,无悬浮物或沉淀物。2、 闻香气:在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。3、 看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,泡沫越少质量也相应越差。泡沫还应细腻、洁白...
  • 怎么选啤酒
    答:1、看配料表 若是原料里面除了麦芽以外,还有类似大米、玉米、糖浆之类的,就说明这种啤酒的口感有很大可能不怎么样。2、看麦芽汁浓度 啤酒瓶身都会有麦芽浓度的标注,浓度要≥11°P。说明这种啤酒的麦香味足,泡沫多,口感好。3、看酒精度 啤酒酒精度数只要≥4%vol,就说明喝起来有点酒劲,不至于寡...
  • 购买啤酒需要注意什么?
    答:在选择啤酒时,应首先考虑个人口味偏好:啤酒种类繁多,包括淡啤、黑啤、小麦啤等,每种啤酒的风味和口感都不尽相同。在购买前,了解自己偏好的啤酒类型,以便挑选出最适合自己的品种。品牌选择同样重要:购买啤酒时,应倾向于知名品牌,这些品牌的啤酒通常质量更可靠。不同品牌之间口感和风味的差异也值得...
  • 怎么选好的啤酒 如何选好的啤酒
    答:啤酒的泡沫是不能少。泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。此外,选择啤酒时要知道生啤酒比较适于瘦人饮用;熟啤酒比较适于稍胖人饮用;低醇啤酒比较适于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等;无醇啤酒比较适于妇女...
  • 怎么选购新鲜啤酒 选购新鲜的啤酒有什么技巧呢
    答:怎么选购新鲜啤酒 1、在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。产品质量国家监督抽查发现,名牌啤酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳。不要购买标签标识不规范,使用捆扎包装或非字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。2、查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则...
  • 啤酒怎么分辨好坏
    答:2. 市场上啤酒种类繁多,品质参差不齐,因此,想要品尝到理想的美味啤酒,学习如何挑选是必不可少的。3. 对于成年人来说,适量饮用啤酒对健康无害。一升啤酒相当于摄入30至40克的酒精,对身体的负面影响不大。4. 一个成年人每天适量饮用一升啤酒是有益的。5. 鉴别啤酒品质的优劣,可以通过观察生产...
  • 喝啤酒应该选择什么牌子的?
    答:1. 选择啤酒牌子时,应考虑个人口味、预算、品牌声誉、成分和酿造工艺等因素。2. 青岛啤酒以其清爽口感和亲民价格广受欢迎,是中国出口量最大的啤酒品牌之一。3. 百威啤酒以标志性的红色包装和稳定品质著称,适合大多数人的口味。4. 海尼根啤酒以独特绿色瓶子和清爽口感闻名,是世界上最畅销的啤酒品牌...
  • 如何挑选适合自己的啤酒?
    答:如何挑选优质啤酒?一看:看酒体色泽。普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度,酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。看泡沫,啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。二闻:闻香气。质优的啤酒应具有显著的麦芽清香和...