黑仓鱼有什么营养
仓鱼又称为鲳鱼。
营养价值:
1、鲳鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。
2、鲳鱼每100克的热量为139.00大卡(581千焦)。
3、鲳鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
4、鲳鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。
作用功效:
1、强筋
鲳鱼有强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
2、益气养血
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
扩展资料:
营养价值
鲳鱼含有多种营养。
1、有降低胆固醇的功效;
2、对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
注意事项:
1、鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
2、腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。
参考资料:百度百科-鲳鱼
鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一,鲳鱼的营养价值极为丰富,而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用,以下是鲳鱼的营养价值介绍,一起来了解一下吧。鲳鱼的营养价值:鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
仓鱼,实为“鲳(chang)鱼”,鲳鱼在我国东南沿海有分布,是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。我国东南淡水域也有一种鱼叫做“红鲳鱼”的,它体型很像海鲳鱼但是背部呈黑色,腹部呈橘红色,因而得名。有益气健脾、利水消肿、清热解毒,还可降低血液粘度,促进血液循环。
答:黑鲳鱼是乌鲳科、乌鲹属经济鱼种,学名乌鲳,别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看黑鲳鱼是海鱼还是淡水鱼吧!一、鱼种论述 黑鲳鱼是海鱼。黑鲳鱼是著名的海洋经济鱼种,学名乌鲳,别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等,...
答:黑鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,价格要比鲳鱼和金鲳鱼便宜,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。材料 主料:黑鲳鱼245g;辅料:姜片适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量 红烧黑...
答:鲳鱼,别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟,以下是我为大家整理的关于鲳鱼的功效与作用,供大家参考!鲳鱼的功效与作用 【性味】味甘;性平。鲳鱼分有体型大、肉厚的银鲳,与体型小、肉较薄的暗鲳等,其中以银鲳的营养价值较高。鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素 A 含量较高的,对眼睛的健康有...
答:二、口感论述 黑鲳鱼一般要比金鲳鱼好吃。黑鲳鱼和金鲳鱼都是重要的海洋捕捞对象,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,不管是红烧还是清蒸都非常美味,经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效,从口感上看黑鲳鱼一般要比金鲳鱼好吃,事实上黑鲳鱼的价格也比金鲳鱼要略贵些。三、营养价值 ...
答:2、白鲳鱼:白鲳鱼广泛分布于印度洋-西太平洋区,西起波斯湾、北至朝鲜至日本的西部海域、南抵澳大利亚、东临马绍尔群岛均有分布,我国渤海、黄海、东海、南海等均有分布。四、生活习性 1、黑鲳鱼:黑鲳鱼是暖水性中上层鱼类,每年夏季游向长江口近海,喜群聚和阴影,肉食性,主要以被囊类、桡足类、...
答:2.预防癌症 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。3.防治贫血 平鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。鲳鱼的营养价值 1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解...
答:生活中的饮食实在是过于繁杂了,每个人对于吃什么,都是比较茫然的,因为吃的食物实在是太多了,不知该如何去选择了。那么我们不妨选择鲳鱼吧,它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看。食用鲳鱼的注意事项 鲳鱼有适合的人群,对于一些体质的.人群具有一定要疗效。宜:体质虚弱,脾胃气虚,...
答:银鲳,亦称"镜鱼",银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一,肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。在市场上分大鲳、中鲳以及小鲳,重量一斤以上者为大鲳,半斤左右为中鲳,而重量半斤以下者为小鲳,中鲳及小鲳因价格较低廉,所以比较常见,而大鲳因肉多细嫩肥美,所以价格较贵。3、黑鲳鱼 黑鲳鱼...
答:外观差异:1. 颜色:白鲳鱼的体色较为银白,微微泛淡蓝色光泽;而黑鲳鱼的体色则呈现深褐色或黑色。2. 体型:两种鲳鱼的体型都有所差异。一般来说,白鲳鱼的体型更为扁平且宽大,而黑鲳鱼的体型则较为修长。3. 鳍部特征:白鲳鱼的背鳍上有明显的斑点;而黑鲳鱼的鳍部则无此类特征。在营养成分和...
答:黑鲳鱼,又称黑鲷鱼,是一种生活在海洋深处的美味海鲜。它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是人们喜欢的食材之一。在本文中,我们将介绍如何选购、清洗和烹饪黑鲳鱼,让您可以轻松享受到美味的黑鲳鱼。一、选购黑鲳鱼 1.外观 选购黑鲳鱼时,首先要看外观。好的黑鲳鱼应该有光滑的表皮,没有划痕和褐色...