香菇肉末青菜粥的家常做法怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
香菇油菜瘦肉粥的家常做法怎么做好吃


用料
冷饭 1中碗
香菇 1只
瘦肉 1小片(3*3*0.5cm)
生菜 1片
水 2.5中碗
盐 1/3平勺
味精 盐的一半
香菇生菜瘦肉粥的做法
瘦肉、香菇、生菜切丁(0.5cm见方)
电煮锅放适量冷水(注意与米饭的比例,我用的是2.5:1,这样能够保证肉和香菇煮熟,最后呈粘稠状又不至于等太久);开2档煮肉丁;水开后转小火(1档);
肉丁变色后放入香菇丁(1档)一起再煮10分钟
捞出浮沫(没有的话不用捞);放入冷饭,我喜欢用饭勺压开,使之不呈块状;
(1档)继续煮至少5分钟,将冷饭热透;观察锅内情况(粥的黏度),依个人喜好随时关火。

用料

主料

  • 大米600克

  • 瘦肉300克

  • 香菇5朵

  • 莴笋叶6片

  • 辅料

  • 清水

    12碗

  • 食盐

    适量

  • 水淀粉

    1/2茶匙

  • 花生油

    1/2茶匙

  • 生抽

    2茶匙

  • 白糖

    3克

  • 香菇肉末蔬菜粥的做法

    1.

    准备好食材

    2.

    香菇、莴笋叶切小粒

    3.

    瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味

    4.

    把调味料抓拌均匀后放进香菇粒,一同腌制1小时

    5.

    大米洗净,放进适量的清水,选择电饭锅里的菜单按开始键。

    6.

    粥煲至1小时左右,加进香菇肉末一同煲

    7.

    最后10分钟左右,加进莴笋叶,煲至熟

    8.

    粥煲好后,加上适量的食盐即可

    香菇肉末蔬菜粥成品图

    烹饪技巧

    不喜欢莴笋叶可以换其他的蔬菜。



  • 香菇肉末青菜粥的家常做法怎么做好吃
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