汤怎么做好吃,乌鱼汤的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-07-02
乌鱼片汤的做法,乌鱼片汤怎么做好吃,乌鱼片汤的家常
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。(若是给手术后的病人食用,最好不要放生姜)
8.煮锅内的水烧开后,放入乌鱼片,均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
小贴士
鲜活野生乌鱼最佳,鱼片力求厚薄均匀。
用料
主料
乌鱼375g
调料
生抽
适量
调和油
适量
豉汁蒸乌鱼的做法
1.食材:乌鱼。
2.将适量的姜丝铺在蒸盘上,将乌鱼放在姜丝上。
3.放入适量的豉汁蒜蓉酱在乌鱼上面。
4.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架。
5.盖锅盖,大火煮。
6.水滚,把鱼放在蒸架上。
7.盖锅盖,大火蒸。
8.蒸的时间要看鱼的大小,今天乌鱼我蒸10分钟,关火。
9.把盘子里面的水倒掉。
10.倒入适量的生抽。
11.油烧滚。
12.均匀淋在鱼身上。
13.上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
备好姜、大葱、蒜、花椒,先把水烧开,在另外一口锅里放少许油将姜蒜花椒约炒一下,将烧开的水到入,待水开了时将火关小,放入备好的乌鱼,放入大葱,将火再慢慢开大,水开翻滚了就可以起锅食用了。
营养分析:
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
乌鱼汤的做法
鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用;
锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段;
感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可
出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。
清淡酸菜乌鱼汤的做法
答:步骤1 食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。步骤2 酸菜切碎。步骤3 姜切片。步骤4 蒜对半切开。步骤5 小葱切葱花。步骤6 碗中放入乌鱼片,加入料酒、淀粉。步骤7 打入鸡蛋清,拌匀...
乌鱼汤的做法是什么?
答:乌鱼汤的做法如下:1、准备食材生姜10g,葱段10g,油10g,料酒10g,乌龟骨100g,盐10g。2、生姜切片,乌龟骨洗净。3、锅中下油,油热放入姜片爆香,放入鱼骨煎炒一下,再倒入料酒葱段加水。4、炖熟出锅前放盐即可。
乌鱼汤的做法 乌鱼汤怎么做好吃
答:步骤1 准备食材:乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。步骤2 乌鱼洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐,拌匀腌制15分钟。步骤7 起锅倒油,油热加入腌制好的乌鱼,炸3...
汤怎么做好吃,乌鱼汤的家常做法
答:步骤 1.鲜活野生乌鱼一条。2.除去鱼鳞和内脏。3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。4.再剔下乌鱼的另一面。5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。6.片成鱼薄片。7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。(若是给手术后的病人食用,最好不要放生姜)8.煮锅内的水烧开后,放入乌鱼片,均匀搅开。
姜丝乌鱼汤怎么做好吃呢?
答:姜丝乌鱼汤的做法 步骤step 1 鱼头洗净 步骤step 2 生姜洗净,切粗丝 步骤step 3 锅内放油,下鱼头煎一下 步骤step 4 然后将鱼头放进砂锅中,下姜和适量清水,开始炖 步骤step 5 炖2小时左右,即可开锅,下盐,搅匀即可 姜丝乌鱼汤的成品图 姜丝乌鱼汤的烹饪技巧 技巧tips 煎鱼头是能熬出一...
番茄乌鱼汤怎么做好吃,番茄乌鱼汤的做法
答:番茄乌鱼汤的做法步骤 1. 乌鱼切片,鱼骨斩段,上盐料酒豆粉鸡蛋清,腌制二十分钟2. 番茄开十字刀,沸水烫去皮3. 番茄切丁4. 锅加少量油,小火,炒香蒜片及老姜后,下番茄翻炒,直至出沙出水5. 加入适量水,鸡精,盐巴,熬制番茄汤半个小时以上,如要汤色更红,在炒番茄时可多加入番茄沙司6....
酸辣乌鱼汤的做法步骤图,酸辣乌鱼汤怎么做
答:酸辣乌鱼汤的做法 乌鱼切片洗净,加入料酒、芡粉、盐、胡椒粉,腌制15分钟。泡姜切片,泡椒切段备用。一定要选有辣味儿的哦,吃不了辣的可以少放点。泡菜坛子里取点喜欢吃的泡菜提味儿,我这里是泡胡萝卜和莴笋,切丝备用。泡椒,泡姜,泡菜炒香,加入适量的水烧开,一定要炒,否则酸辣味道出不来~...
乌鱼的做法 清汤
答:方法/步骤:1将乌鱼去鱼鳞,洗干净(乌鱼表皮有很多粘液,稍微一下就好,因为这时候总是洗不干净)。2将鱼分成4部分,一般先把头切了,然后用刀在鱼的背脊往下左右各划一刀,通剪刀将鱼分成3块,一鱼脊,2块鱼肉。3再用刀将鱼肉中的鱼骨片出来。4用片鱼刀将鱼切片,厚薄随意。5鱼骨切段。6鱼骨...
清炖乌鱼汤怎么做如何做好吃
答:乌鱼汤的做法 原料:乌鱼。做法:1、把鱼杀好、去鳞,切成块状;2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;5、加盖,开中火烧15至20分钟;6、加盐、葱花和味精,起锅。滋补乌鱼汤 做...
乌鱼片汤的做法
主料
乌鱼
500g
辅料
小葱
适量
盐
适量
生姜
适量
薯粉
适量
步骤
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。(若是给手术后的病人食用,最好不要放生姜)
8.煮锅内的水烧开后,放入乌鱼片,均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。(若是给手术后的病人食用,最好不要放生姜)
8.煮锅内的水烧开后,放入乌鱼片,均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
小贴士
鲜活野生乌鱼最佳,鱼片力求厚薄均匀。
用料
主料
乌鱼375g
调料
生抽
适量
调和油
适量
豉汁蒸乌鱼的做法
1.食材:乌鱼。
2.将适量的姜丝铺在蒸盘上,将乌鱼放在姜丝上。
3.放入适量的豉汁蒜蓉酱在乌鱼上面。
4.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架。
5.盖锅盖,大火煮。
6.水滚,把鱼放在蒸架上。
7.盖锅盖,大火蒸。
8.蒸的时间要看鱼的大小,今天乌鱼我蒸10分钟,关火。
9.把盘子里面的水倒掉。
10.倒入适量的生抽。
11.油烧滚。
12.均匀淋在鱼身上。
13.上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
备好姜、大葱、蒜、花椒,先把水烧开,在另外一口锅里放少许油将姜蒜花椒约炒一下,将烧开的水到入,待水开了时将火关小,放入备好的乌鱼,放入大葱,将火再慢慢开大,水开翻滚了就可以起锅食用了。
营养分析:
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
乌鱼汤的做法
鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用;
锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段;
感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可
出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。
答:步骤1 食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。步骤2 酸菜切碎。步骤3 姜切片。步骤4 蒜对半切开。步骤5 小葱切葱花。步骤6 碗中放入乌鱼片,加入料酒、淀粉。步骤7 打入鸡蛋清,拌匀...
答:乌鱼汤的做法如下:1、准备食材生姜10g,葱段10g,油10g,料酒10g,乌龟骨100g,盐10g。2、生姜切片,乌龟骨洗净。3、锅中下油,油热放入姜片爆香,放入鱼骨煎炒一下,再倒入料酒葱段加水。4、炖熟出锅前放盐即可。
答:步骤1 准备食材:乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。步骤2 乌鱼洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐,拌匀腌制15分钟。步骤7 起锅倒油,油热加入腌制好的乌鱼,炸3...
答:步骤 1.鲜活野生乌鱼一条。2.除去鱼鳞和内脏。3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。4.再剔下乌鱼的另一面。5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。6.片成鱼薄片。7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。(若是给手术后的病人食用,最好不要放生姜)8.煮锅内的水烧开后,放入乌鱼片,均匀搅开。
答:姜丝乌鱼汤的做法 步骤step 1 鱼头洗净 步骤step 2 生姜洗净,切粗丝 步骤step 3 锅内放油,下鱼头煎一下 步骤step 4 然后将鱼头放进砂锅中,下姜和适量清水,开始炖 步骤step 5 炖2小时左右,即可开锅,下盐,搅匀即可 姜丝乌鱼汤的成品图 姜丝乌鱼汤的烹饪技巧 技巧tips 煎鱼头是能熬出一...
答:番茄乌鱼汤的做法步骤 1. 乌鱼切片,鱼骨斩段,上盐料酒豆粉鸡蛋清,腌制二十分钟2. 番茄开十字刀,沸水烫去皮3. 番茄切丁4. 锅加少量油,小火,炒香蒜片及老姜后,下番茄翻炒,直至出沙出水5. 加入适量水,鸡精,盐巴,熬制番茄汤半个小时以上,如要汤色更红,在炒番茄时可多加入番茄沙司6....
答:酸辣乌鱼汤的做法 乌鱼切片洗净,加入料酒、芡粉、盐、胡椒粉,腌制15分钟。泡姜切片,泡椒切段备用。一定要选有辣味儿的哦,吃不了辣的可以少放点。泡菜坛子里取点喜欢吃的泡菜提味儿,我这里是泡胡萝卜和莴笋,切丝备用。泡椒,泡姜,泡菜炒香,加入适量的水烧开,一定要炒,否则酸辣味道出不来~...
答:方法/步骤:1将乌鱼去鱼鳞,洗干净(乌鱼表皮有很多粘液,稍微一下就好,因为这时候总是洗不干净)。2将鱼分成4部分,一般先把头切了,然后用刀在鱼的背脊往下左右各划一刀,通剪刀将鱼分成3块,一鱼脊,2块鱼肉。3再用刀将鱼肉中的鱼骨片出来。4用片鱼刀将鱼切片,厚薄随意。5鱼骨切段。6鱼骨...
答:乌鱼汤的做法 原料:乌鱼。做法:1、把鱼杀好、去鳞,切成块状;2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;5、加盖,开中火烧15至20分钟;6、加盐、葱花和味精,起锅。滋补乌鱼汤 做...