北方做的大锅菜，里面都放了哪些材料？
看到“大锅菜”这三个字，首先我想到的并不是美食，而是满满的回忆，有肉有菜有粉条，一碗热气腾腾的大锅菜，再来两个大馒头，吃的特别满足，那汤汁咸香美味，让人食欲大开，一般有丸子、粉条、萝卜、肉片、豆腐、豆角、白菜等等，肉肥而不腻，菜软烂入味，油和汤的混合，让人吃的油光满面，特别满足，农村人的大锅菜，村里人的专属美味，城里人很少吃过。
图
一口菜，一口馍，最后还要把汤全部喝完，那种感觉真的比现在吃鲍鱼海参都满足，只有在农村吃过的小伙伴才深有体会，我们称之为熬菜，也就是大锅菜的意思，这道北方传统的民间美食，在农村特别流行，非常接地气，有人说还有比大锅菜简单的吗？不就是把菜扔进去炒一炒，然后熬成菜吗？其实不然，大锅菜讲究的技巧颇多，是劳动人民在长期劳动生活中，总结出的智慧结晶。
用料：
主料：白菜500克豆腐泡200克猪肉500克粉条50克
辅料：馒头1个食盐20克鸡精5克姜10克鸡蛋50克香油5克生抽5克老抽10克野生蘑菇干50克
详细做法如下：
1、三分之二的猪肉做丸子，三分之一的切片，把做肉馅的猪肉、姜搅成馅2、把馒头用手捻碎，越细越好，我用的是隔天的馒头，在冰箱冷藏了一晚上，搓起来比较好弄3、打一个鸡蛋往肉馅里，把馒头碎倒进去，搅匀4、搅的时候适当加一点水，使肉馅粘稠，加上适量的盐，香油5、锅里热油，待油八成热，把火关小，把肉馅用勺挖成丸子，一个一个放进去炸熟6、炸好的丸子放一边备用
图
7、把野生蘑菇用热水烫熟，洗净8、豆泡也要洗一洗，外面买的都不干9、把白菜切段，煮熟，不用捞出来，最后直接用这个锅炖10、锅里放平时炒菜两倍的油，先放白糖，然后把糖炒化，把肉放进去炒上色11、加上适量的老抽，食盐12、然后把所有的配菜放到煮白菜的锅里，加上适量的水，大火煮开13、开锅后，转中火，加入食盐，生抽，老抽，鸡精，炖15分钟入味即可14、盛盘开吃
图
用料，主料：白菜500克豆腐泡200克猪肉500克粉条50克。做法：1.把白菜切成块或片，肉切成块或丝，葱等切成段，香菜切碎，准备适量的粉条。加热油锅，2.将葱段、花椒、八角等炒香。然后炒肉，加盐、酱油等。3.把白菜切成块或片，肉切成块或丝，葱等切成段，香菜切碎，准备适量的粉条。4.待菜7分熟的时候用酱油调味，白菜颜色加深。然后加入适量的酥肉。5.待酥肉变软之后，把准备好的粉条加入锅内，用菜将粉条覆盖。把白菜切成块或片，肉切成块或丝，葱等切成段，香菜切碎，准备适量的粉条。6.待酥肉变软之后，把准备好的粉条加入锅内，用菜将粉条覆盖。7.待粉条彻底软化之后，加入香菜。即可出锅。
北方做的大锅菜，这里面分别放了豆角，粉条，猪肉，排骨，玉米等这些材料，这样食用起来还是非常的美味的。
材料：丸子，煮好的五花肉，炸的老豆腐，海带，粉条，大白菜，蘑菇，血肠、酸菜、冻豆腐都可以用的。喜欢吃啥就放啥。
答：下面就跟大家分享一下，我们的老家大锅菜里面所用的食材基础清单：肉类一般以猪肉为主，分为前尖和后尖，前尖切成条，腌制后，裹上淀粉，炸成酥肉。肥瘦的后尖用来做方块肉煮熟，切成片，先下锅煸出油脂，然后再下入其他材料，猪肉的汤可以用来做大锅菜，肉类是大锅菜香味的主要来源。北方人的大锅菜，...
答：下面就跟大家分享一下，大锅菜里面所用的食材基础清单：肉类 肉类一般以猪肉为主，分为前尖和后尖，前尖切成条，腌制后，裹上淀粉，炸成酥肉。肥瘦的后尖用来做方块肉煮熟，切成片，先下锅煸出油脂，然后再下入其他材料，猪肉的汤可以用来做大锅菜，肉类是大锅菜香味的主要来源。豆制品 北...
答：在北方地区十分流行。这道菜的魅力在于其家常而实在，简单却美味。无论是对于食材的选择，还是烹饪的过程，大锅菜都体现出浓厚的民间风味和地方特色。如果你对大锅菜的食材和制作方法感兴趣，可以尝试在家中实践，让你的餐桌增添一道地道的北方美食。以上信息源于网络，如需深入了解，版权原作者保留。
答：防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。14、80g香菜切断、20g大葱切碎备用。15、制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。16、待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。17、炖好的大锅菜。18、成品。
答：大锅菜有哪些菜品 大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区(源起：河北省衡水市景县广川镇)较流行。大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了大锅菜。大锅菜的原料少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料...
答：太行山农村大锅菜是一种传统的中国北方菜肴，以其丰富的口味和独特的烹饪方式而闻名。这种菜肴通常在大型的铁锅中烹饪，因此得名“大锅菜”。它的特点是色香味俱全，营养丰富，适合多人共享。以下是太行山农村大锅菜的经典做法：材料：主料：土豆、白菜、豆腐、粉条、五花肉等，根据个人口味和当地食材可有所...
答：早期大锅菜在中国北方地区是比较受欢迎的菜品之一，以其食材多样，营养丰富，汤汁浓郁而受到很多朋友的喜爱。现如今人民的生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉几乎从来没有间断过，而由此导致的健康问题也越来越引起人们重视了。因此，很多女生朋友们转而以素食为主了。而大锅素菜因制作简单方便，也首当其冲地...
答：今天我就教你做一道大锅菜，肉类、蔬菜一锅都有，做法简单又美味。这道菜不需要什么技术含量，也不需要什么精湛的刀工，只要会切墩就可以了。下面我和大家说一说我做这道菜的时候用的食材都有什么，有鸡翅、排骨、肉丸、莲藕、海带、香菇和鱿鱼。上面我和大家说的这些菜都是我自己比较喜欢吃的几种食材...
答：大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放...
答：大锅菜，又称家常大锅菜，是一种适合多人共享的烹饪方式，通常在中国北方地区较为流行。它的特点是将各种食材放入一个大锅中，一起炖煮，使得各种食材的味道相互融合，营养丰富，味道鲜美。以下是一些家常大锅菜的做法：土豆烧排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香...
