刚开始吃素总觉得很容易饿，怎么办

才第一天吃素就老觉得好饿，怎么办啊！

慢慢减少量。以后看见肉也不想吃了。什么都会是习惯嘛

加餐或者带一点素食小吃在身边

首先，建议上“知乎”或百度贴吧“蔬食”吧寻找答案，那里更专业。

关键是主食粗细搭配、大豆代替肉类、加餐坚果种子。

均衡素食的三大原则
1、食物多样化：每日的膳食应包括大豆及其制品、全谷/杂豆/薯芋（代替部分精白米面）、深色蔬菜、新鲜水果和坚果种子，常吃菌菇海藻，有奶类和蛋类更容易保证营养均衡。
2、重视关键营养素的摄入：维生素B12、维生素D、n-3多不饱和脂肪酸等。挑选营养素密度（尤其是钙、铁、锌）较高的食物。必要时摄取强化食品和补充剂。
还建议买些营养品，推荐小麦胚芽，富含蛋白质、B族维生素、锌和硒，可用温水冲泡，或加入牛奶、豆浆、燕麦片、芝麻糊、五谷粉，也可在蒸饭、煮粥时加入。
3、合理搭配与烹调：主食粗细搭配；搭配富含维生素C的蔬果、杏仁、甘薯和栗子；少盐少油少糖；尽量采用能最大限度地保留食物原味和营养素的蒸、煮、快炒等烹调方法；对富含草酸的蔬菜进行焯水；对富含植酸的全谷类、豆类、种子类进行浸泡/发芽/发酵。

关键营养素的丰富来源：
蛋白质
酵母、大豆类、小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、杂豆类、莲子、燕麦片、核桃、藜麦、松子、毛豆、莜麦面、荞麦、豌豆、蛋类、奶类
α-亚麻酸
紫苏籽、奇亚籽、亚麻籽、双低菜籽油/芥花籽油、核桃
维生素A原类胡萝卜素
胡萝卜、红薯、菠菜、南瓜、欧芹、生菜（叶用莴苣）、香菜叶、甜菜叶、空心菜、紫菜（鲜）、小白菜、哈密瓜、西洋菜、芥菜（小叶）、苋菜叶
维生素B12
强化食品（包括营养酵母）、补充剂、奶类、条斑紫菜（海苔）
维生素C
鲜枣、金花菜、辣椒、猕猴桃、花菜、苦瓜、西蓝花、草莓、香菜、莲藕、桂圆、荔枝、卷心菜、紫菜（鲜）、香椿、橙、白菜、柑橘、毛豆、土豆、葡萄、韭菜、柚、芒果、杏仁、甘薯、栗子、番茄、菠萝
维生素D
日晒、强化食品、补充剂、晒干的菇类
铁
芝麻酱、豆瓣酱、藕粉、葡萄干、大豆类、黄花菜、赤小豆、燕麦片、绿豆、榛子、小米、黑木耳、荞麦、毛豆、蚕豆、海带、紫菜、苋菜、香椿、香菜、菠菜、草莓
搭配富含维生素C的食物以促进铁吸收；选用铁强化酱油和铁制炊具
锌
小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子仁、杏仁、腰果、大豆类、毛豆、蚕豆、黑米、全麦、燕麦片、荞麦、香椿
钙
芝麻酱、榛子、金花菜、豆制品、奶类、海带、胡萝卜缨、黄花菜、芥菜、小油菜、芥蓝、香菜、香椿、小白菜、燕麦片、无花果
碘
碘盐、藻类（含量差异大）

为什么要吃素

“吃全素的人不但对事业好，还会对他财运也好。有些话我也不能讲，你去看，现在有很多大的老板都是吃素的，很多理念

都吃素了。所以有些时候给你财运，因为你不杀生，不杀生的人他不会有漏啊，不会有漏的话他容易聚财。他不跟动物结冤

，他不跟人结冤，所以这种人财运会很好。”

——白话佛法

为什么吃活的东西生癌症？我讲给你听，你去告诉所有的人。因为，你看一条蛇，你把它头砍了，它身体还能动一天，为什

么呢？因为它身上的细胞没死。所以人也是，头砍了，他身体照样会动，他的细胞源有的动物要一个月，有的动物三个月才

能完全死光。所以一条活鱼你把它头砍了，以为烧了之后你吃在肚子里，这种动物的细胞、动物的脂肪在你的肠胃里面蠕动

，跟你的肠子接在一起，然后把你的肠子腐烂，最后就是叫结肠癌；你杀一只乌龟，把它头砍了，它照样可以生存一个月，

它的细胞不会死的，不是头没了就死掉了；还有你鱼籽放生，为什么鱼籽？鱼籽就是挖出来它没有什么东西，你放在冰柜里

面只要放三个月，它照样放到水里可以存活。这就说明你吃一条活鱼，到了你肚子里，它所有动物的那种细胞源全部在你肚

子里转啊转啊，你想想看对你的肠子腐烂多大？！所以肠胃一出毛病生癌症的话，就是把你的肠子割掉2/3。你要把这些事情

全部告诉他们，肮脏得不得了。你说说看，连吃屎的动物长出来的肉你也敢吃，连猪吃最肮脏的、臭得走都不能走近的地方

，你居然吃它的肉来长你身上的肉，你是不是脑子有愚痴啊？现在明白了吗？

——玄艺问答

150、关于吃素的问题

问150：您好！我现在已经基本上吃全素了，但是又担心会不会营养不良，怎么办？

答150：

· 吃素，也可以吃得很有营养很健康的。

· 我们应该要保证饮食调配均衡，因为我们要保护好我们的肉体，菩萨也让我们有好的肉身，这样才能更好的在人间修行。

· 吃素是能够吃鸡蛋的，里面营养成分很多。这个是菩萨同意的，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的。但是不要吃鹌鹑蛋。

· 可以吃牛奶、奶制品，可以为身体补充钙质等一些必要的营养成分。

· 要多吃豆制品，豆制品里面含有丰富的蛋白质，比如黄豆、豆干、豆皮、豆浆等。

· 可以选择买些素食，譬如素火腿、素肠、素肉、素鸭等等，它们是大豆卵磷脂提炼出来的，蛋白质特别高，而且味道也好

。

· 吃素的人要不断的想出花样来吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太单一的话，时间长了，会导致某种元素不足。

· 也要多吃水果蔬菜，补充各种维生素。

· 菌菇的营养很丰富，而且味道鲜美。

· 还有要多吃些五谷杂粮坚果类，花生米、核桃、栗子等等、这种都很有营养的。

· 可以适当吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、钙片等。其中卵磷脂是补脑子的。因为人的脑细胞每天都要大量损耗，但是补充

生长出来的很少。所以如果每天吃点大豆卵磷脂，会增加脑细胞，增强记忆。

还有螺旋藻，是一种很好的蛋白，很适合吃素的人
西洋参也很好
吃素的人还适合和杂豆汤，就是各种豆类煮成的汤粥，营养特别丰富

——玄学问答

以上善知识转发给万人，功德无量，增幅增寿，感恩

吃素怎样吃好,有时候很容易饿。
答：3. 刚开始吃素，买个体重计监视一下自己的体重是个很好的主意。虽然素食可以减轻体重，但不注意的话有一些误区会导致体重增加。哪些误区呢：a. 有的人蛋白质摄入不够，所以身体总觉得饿，然后吃很多饭，结果体重增加。b. 干果虽然蛋白质充足，但脂肪含量也很高，吃多了会增加体重。c. 有的人食素后...

吃素,老感觉饿的慌,怎么办
答：粳米，年糕，麦类是比较耐饿的。吃素吃不饱这个念头要除，这个念不能增强。常这样想就真的吃不饱。另外想的少就不容易饿，思想是最消耗精力的。阿弥陀佛！

请问吃一个月真的可以减肥吗,但是我吃素以后特别容易饿呀
答：单纯吃素减肥不健康，日常基本的蛋白质摄入还是要保证的，建议喝些牛奶，正常多吃些鱼。总之，每餐控制7成饱就行了，少吃油腻煎炸甜食，多吃蔬菜水果粗粮即可

学佛问题:吃素菜是不是比较容易饿呢?怎么办?
答：吃素菜不一定都容易饿.因为根据英国科研人员,对食物研究,得出结论说:"低热量的食物比较不容易使人产生饥饿,而较高[卡路里]的食物必要容易快速消化.你所问的素菜是属于_低卡路里,低热量的的食物.根据上面的判断:所以吃素菜并非不容易饿.要想不让饥伴身,就要配合低高热量食物一起食用. 比如:竹笋...

素食主义者如何保持营养?
答：刚开始吃素你的身体有一个适应过程：刚开始吃素，你可能会发现自己的消化效率不高，饭量增加。因为你的肠胃以前分泌针对肉食的消化酶，需要一段时间调整成素食的消化酶，那时候你会发现自己的消化效率增加，饭量下降。另一点是，你会觉得比较容易饿。这不一定是因为你吃得不够，而是因为素食消化得快，你...

素食者怎么保证营养的摄入 怎么让自己的胃适应不经饿的素食
答：多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量；青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则，有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得吃得很多，却饿得很快...

吃素了~~是不是特别容易饿~~
答：不是的。素食就是容易饿，因为吃肉的话，肉的消化比蔬菜要慢很多，比较难消化。吃素好啊~~~感觉身体好轻松。

吃素已经2个月了,经常会觉得肚子很空,不知道该怎么办?是否该继续...
答：我也吃素，已经开始1个月了，也常常觉得很饿，好像不吃肉都吃不怎么饱。结果昨天晚上可能饿的神经错乱了，一不小心吃了几块肉，立马反应过来后悔莫及！！我觉得吃肉就是在杀生，你每当想吃肉的时候就这么想就好了。你可以多吃点豆类，米饭，全麦面包，这些比较饱肚子。蔬菜水果真的不能吃饱。不过随时...

为什么吃素者肚子饿的很快,该怎么办?
答：素食一般热量少，同等体积和重量的荤食要比素食热量高得多，因此吃了相同重量和题解的素食，消耗更快，更容易饿了。

吃素为什么肚子饿得快.
答：因为脂肪不够，素的很多东西的主要成分是纤维素，不容易转化为能量，而且转化的能量少，能量不足人就觉得饿