鲍师傅糕点:无糖蛋糕怎么吃都不会腻,奶香

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-16
鲍师傅糕点的做法步骤图,鲍师傅糕点怎么做

鲍师傅蛋糕的做法
主料
低筋面粉80克
细砂糖80克
鸡蛋6个
辅料
食盐
1克
柠檬汁
几滴
黄油
60克
牛奶
80毫升
1.
常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
2.
放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.
加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
5.
分次加入牛奶,拌匀
6.
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
7.
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
8.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
9.
将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
10.
模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
11.
烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟


最初的原装鲍师傅鲍才胜来自中国面包之乡——江西资溪县,截止到2017年5月,鲍师傅在北京地区只有14家直营门店。
鲍师傅是一家分布在北京街头的连锁糕点铺。
2017年5月,一家叫做“鲍师傅”的糕点门店突然从北京的大街小巷冒出来。
除此之外,“金典鲍师傅”、“京鲍师傅”、“至尊鲍师傅”、“鲍大师傅”、“鲍老师糕点”、“鲍家糕点”等系列门店也在京城遍地开花。
从2013年申请“鲍师傅”商标注册,到2014年注册成功,拿到商标注册后,鲍才胜正式开始了维权之路。
现年43岁的鲍才胜来自中国面包之乡——江西资溪县,“网络词条上说,我们全县12.6万人中有一支近4万人的‘面包大军’,从夫妻档开始把面包店开到全国千余个镇。”
2004年,鲍才胜跟随家人来到北京,全家人在朝阳区传媒大学附近开了一家面包房,并且首创了肉松小贝这一品类,
2008年开始转型做窗口型的特色糕点店,当年在阜成门、雍和宫、长椿街三个地方开了‘鲍师傅’,并陆续研发出不同口味的肉松小贝、提子酥、枣糕、蛋黄酥等20多个品种。

主料
鸡蛋4个
辅料
低粉80克 鲜奶40克
橄榄油40克 木糖醇40克
椰丝少许
糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕的做法步骤
1. 取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入约15克木糖醇,用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶,搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
2. 打蛋白:用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3,继续搅打蛋白,再分次加入木糖醇,搅打至偏干性发泡(提起打蛋器行程小弯钩不变形)。
3. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下拌匀(不可划圈搅拌会消泡)。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
4. 烤箱预热后170度烤25分钟,用牙签插不黏即可。

  • 鲍师傅糕点:无糖蛋糕怎么吃都不会腻,奶香
    答:1. 取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入约15克木糖醇,用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶,搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。2. 打蛋白:用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3,继续搅打蛋白,再分次加入木糖醇,搅打至偏干性发...
  • 鲍师傅有什么特点呢?
    答:鲍师傅糕点 鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的是老字号糕点店。中文名 鲍师傅糕点 餐馆类型 蛋糕西点 餐馆类型 蛋糕西点 推荐菜 蛋卷 肉松蛋糕 桃酥 牛肉松蛋糕 猪肉松蛋糕 提子酥 蛋黄酥 豆沙酥 无糖蛋糕 海苔蛋糕 肉松面包 老婆饼 泡芙 肉松莲蓉饼 牛肉肉松 枣糕 鸡蛋酥 曲奇 紫菜蛋糕 肉松饼 戚分...
  • 合肥鲍师傅糕点地址
    答:淮河路。可以打开地图直接导航,根据导航地图可以看到,合肥鲍师傅糕点地址在淮河路的街道,这条路上就一个糕点店。鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的是老字号糕点店,糕点样式有:蛋卷、肉松蛋糕、桃酥、牛肉松蛋糕、猪肉松蛋糕、无糖蛋糕、海苔蛋糕、肉松莲蓉饼、牛肉肉松等。
  • 用紫藤来写人的作文
    答:”我看到鲍师傅递来一张这样的纸条。
  • 如果不考虑钱,你最想做什么工作?
    答:1、源于对摄影由衷的热爱 每一次的摄影过程,都是一个自我创作的过程,构图、曝光、…… 每一次快门按下之前,都要融入自己的思考,这个过程带给我价值感。所以外拍回到家,我都顾不上吃饭,就立刻打开电脑,回顾自己一天的成果。拍得好的照片,我会即刻开始处理,以最快的速度让每一张作品面世。这种...