豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃吖？
一次性做了两种，传统小吃好吃有好做。
豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？美食的不同做法，南北方都要试试
豆腐真的是大众最常食用的豆制品了，它的营养价值极其丰富，被人做成了各种各样的美食。很早以前做豆腐的时候都是需要依靠人力，豆腐的生产也更加麻烦，但是随着现代科学技术的不断发展，豆腐实现了流水线生产，制作起来也更加便利简洁。豆腐除了做菜品，还能做成很多小吃，因为它含有较高的蛋白质，还有利于调和脾胃、消除胀满以及清热散血，所以大受全职妈妈们的喜爱。
豆腐的做法很多，今天想跟大家讲讲的主要是豆腐脑的做法。不知道大家都有没有吃过豆腐脑，它在北方可以算得上是早餐界的扛把子，清早起床来到小区楼下，可以看到一家家早餐店门口的桌子上都坐满了人，大多是一碗豆腐脑配着馒头油条进行食用，吃得不亦乐乎。对此南方人看了一定不解，豆腐脑这么甜腻的东西还能配馒头油条？殊不知北方的豆腐脑本身就是咸味豆腐脑。那么究竟是北方豆腐脑好吃还是南方豆腐脑好吃？没尝试过的都来试试吧，也许会让您发现新大陆。
做法一：南方甜味豆腐脑——首先需要准备好所需食材，200毫升黄豆、少量冰糖浆、适量内脂粉。简单地准备好食材之后就可以动手做了，先把黄豆用水提前泡上一夜，第二天拿出来放入豆浆机内打成豆浆，怕一遍打不好的可以放入豆浆机内多打一遍，再把打好的豆浆过滤出渣。起锅开火，把处理好豆浆放入锅中关盖烹煮，煮开之后关火打开锅盖等待豆浆降温，等大约1分钟后加入2克内脂调的水，顺时针进行搅拌，再盖上盖子，20分钟左右差不多就成型了，再用冰糖加水熬到浓稠制作出冰糖水浇入一点进豆腐脑中。
做法二：北方咸味豆腐脑——食材和豆腐脑的准备工作和南方的甜豆腐脑一样，只是需要多准备少量鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、料酒、生抽、淀粉、香油等食材。准备好食材后把干木耳和鲜香菇泡发洗干净切成碎末，再处理生姜切末。起锅开火，倒入适量油，油热后倒入肉末和姜末进行翻炒，变色后加入料酒、生抽、切好的木耳以及香菇碎，继续翻炒一会，再加入适量的水，等水沸腾后倒入水淀粉，边加的时候需要边搅拌，等到锅里的汤浓稠后再次烧开，加入几滴香油然后用碗盛出锅，再倒到做好的豆腐脑上，撒上一点葱花。
答：咸豆腐脑。因为咸豆腐脑里会加不少配料，口感十分丰富。而甜豆腐脑里只能加白糖。
答：甜吧，咸的感觉味道怪怪的，个人感觉哈
答：当然是甜的啦。豆腐脑本来就很嫩嘛。要是咸的就会有点苦味。甜的会有一种很香的感觉。又甜又嫩还很香。这时你应该知道吃什么味的了吧？
答：都好吃，各有各的味道，看个人的口味了，有喜欢甜的，有喜欢咸的甜的就当豆浆喝了，咸的就是加点卤也别有一番滋味，我是喜欢吃咸的，从小吃习惯了，挺好的
答：北方人大多豆腐脑都是咸的，我个人认为咸的好吃，所以吃豆腐脑也是因人而异，有的人喜欢吃甜口的，所以他们就认为甜的好。
答：作为北方人，我觉得还是咸豆腐脑比较好吃，甜豆腐脑一般的在浙江一带的南方人比较爱吃甜的。嗯，你可以都尝一尝吧！两个尝一尝，你就知道哪个最好吃了，如果你是北方人，建议你吃咸的。
答：甜味的豆腐脑和咸味的都好吃。豆腐脑既可以做成甜的，也可以做成咸的，取决于个人口味。甜豆腐脑一般加入糖浆、红枣、椰汁、花生等食材，口感柔软糯甜；咸豆腐脑一般加入酱油、辣椒油、葱花、肉松等食材，口感鲜香辣味十足。不同地区和不同人群对豆腐脑的口味喜好也有所不同，有些地方的豆腐脑同时还加入...
答：豆腐脑是甜的好还是咸的好，根据个人喜好决定。北方人主要是爱吃咸味，他们的口味偏重，豆腐脑都是咸的，豆腐脑喜欢用卤味的形象呈现在餐桌上，做法一般用嫩豆花经过加工后，成软块状的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黄花菜等，再浇上色重浓香的卤汁，有些地方还会加上肉馅，东北地区喜爰放入麻酱、辣椒...
答：其实，上面这些配料配豆腐脑，就是体现了一个南北的饮食差异，并不能起到评判哪一种豆腐脑的作用，除了配料不同之外，豆腐脑的咸甜也会对人体产生不一样的作用。吃甜豆腐脑能充饥，而咸豆腐脑适合夏天吃，补充体内盐分。因为都是黄豆制成的，所以不好说，哪一种更好，营养元素都差不多的，各有各...
答：豆腐脑在我们这称为水豆腐，我从小吃的是加白糖的，甜豆腐脑，所以我是认定甜豆腐脑好吃。小时候看过别人吃咸的豆腐脑，其实是当一碗菜搭着吃，类似汤之类的。甜的估计就是只作零食了。有回去北京，在西苑医院那边看到别人卖一碗碗的豆腐脑，豆腐脑上面浇了一些酱油，再加少许的葱花作点缀，看上去很...
