窝头怎样才能口感比较细腻呢！我做的很硬口感也不好豆面味很重！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-09
我蒸的窝头为什么比较硬
口味：原本味 工艺：煮小糖窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）650克
辅料：黄豆粉150克
调料：白砂糖400克,碱8克教您小糖窝头怎么做，如何做小糖窝头才好吃1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱（8克用20克水化开）全部放在盆内混在一起。再逐次加温（水250克），慢慢揉和，即边加温水边揉和，揉和均匀后，搓成直径约五、六分的长条，再分成八十个小剂（即小块）。
2.在捏窝头前。右手在清水碗里蘸一点凉水，擦在左手心，以免捏时粘手。取小剂一个放在左手心用右手指揉几下，把风干的硬皮，揉软过来，用两手搓成圆形。右手食指蘸点凉水，在圆形中间钻一小洞，边钻边用手指转动窝头，左手拇指根及中指同时帮助捏拢。这样，洞口吊小渐大，由浅到深，并把窝头上捏成一个尖，直到窝头厚度只一分多且内外壁光滑，倒如宝塔形时为止。
3.将窝头上笼，用旺火蒸熟即可。 小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米窝头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：蒸玉米窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克教您玉米窝头怎么做，如何做玉米窝头才好吃 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。 小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
窝头面怎样蒸窝头松软好吃
答：面团的状态也是非常关键的一个环节。面团如果太硬，窝头吃起来口感会比较偏硬，太软则细腻度不够。因此，在揉面时，要控制好水的份量，面团需要适中，揉面时需反复揉至面团光滑，较有韧性，这样蒸出的窝头口感才会松软。
窝头怎样才能口感比较细腻呢!我做的很硬口感也不好豆面味很重!
答：辅料：黄豆粉160克教您玉米窝头怎么做，如何做玉米窝头才好吃 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在...
薛家窝头怎样做才能获得最佳的口感和风味?
答：揉面：发酵好的玉米面需要再次揉搓，使其更加均匀细腻。这一步骤可以增强窝头的口感，使其更加有弹性。成型：将揉好的玉米面分成小剂子，用手团成圆球状，然后稍微压扁，使其成为窝头的形状。可以根据个人喜好调整大小和厚度...
玉米面窝窝头如何做口感更筋道?
答：稍微晾凉后即可食用。此时窝窝头的口感最佳，筋道可口。总之，要做出口感筋道的玉米面窝窝头，需要注意选材、和面、发酵、揉面、成型和蒸制等各个环节。只有掌握了这些技巧，才能制作出美味可口的玉米面窝窝头。
窝头怎么做即软和又好吃
答：1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
玉米面窝窝头如何做才松软?
答：探索松软美味的玉米面窝窝头秘籍要制作出口感细腻、松软可口的玉米面窝窝头，首先要选对材料。推荐使用精细的糯玉米面，它能赋予窝窝头独特的口感和浓郁的玉米香。方法一：糯米粉的魔法在玉米面中适量掺入糯米粉，这不仅能...
窝窝头怎么做才松松软软
答：要想做出松软可口的窝窝头，首先要注意选材。细玉米面相比粗玉米面更容易发酵，口感也更加细腻。同时，为了增加窝窝头的松软度，可以采用一部分烫面的方法，也就是先用开水将部分玉米面烫熟，再加入生玉米面和温水揉成面团。...
为什么我制作的玉米窝窝头又干又粗糙呢?饭店里松软的窝窝头是怎么制作的...
答：超级简单。玉米是我心中的深爱，玉米还有减肥、抗癌的作用，有降血压降血脂、增加记忆力、改善视力、促进胃肠蠕动的作用，对于大鱼大肉吃多了，食欲也会下降，吃软的、细腻的东西更好接受，家里有老人有时血压高，也可以做...
怎样做出美味可口、口感极好的窝窝头?
答：揉面：发酵好的面团需要再次揉搓，使其更加均匀细腻。揉面时要用力均匀，避免面团中的气泡被压破，影响窝窝头的口感。分割成型：将揉好的面团分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。将剂子揉圆后稍微压扁，使其成为小圆饼...
因为面醒的时间不够。
蒸窝窝头做法
准备材料：玉米粉、纯牛奶、面粉、食用油
步骤：
1、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀。
2、搓成面团，醒发半个小时。
3、然后分成30克左右的小团。
4、取30克左右的小团，套在手指上，做成窝头状。
5、摆进锅里，静止30分钟，蒸20分钟左右即可。
6、出锅。
不要用热水，不过纯玉米的就是要硬一些，如果掺入豆面或白面就会软的多
小糖窝头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱口味：原本味 工艺：煮小糖窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）650克
辅料：黄豆粉150克
调料：白砂糖400克,碱8克教您小糖窝头怎么做，如何做小糖窝头才好吃1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱（8克用20克水化开）全部放在盆内混在一起。再逐次加温（水250克），慢慢揉和，即边加温水边揉和，揉和均匀后，搓成直径约五、六分的长条，再分成八十个小剂（即小块）。
2.在捏窝头前。右手在清水碗里蘸一点凉水，擦在左手心，以免捏时粘手。取小剂一个放在左手心用右手指揉几下，把风干的硬皮，揉软过来，用两手搓成圆形。右手食指蘸点凉水，在圆形中间钻一小洞，边钻边用手指转动窝头，左手拇指根及中指同时帮助捏拢。这样，洞口吊小渐大，由浅到深，并把窝头上捏成一个尖，直到窝头厚度只一分多且内外壁光滑，倒如宝塔形时为止。
3.将窝头上笼，用旺火蒸熟即可。 小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米窝头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：蒸玉米窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克教您玉米窝头怎么做，如何做玉米窝头才好吃 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。 小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
答：面团的状态也是非常关键的一个环节。面团如果太硬，窝头吃起来口感会比较偏硬，太软则细腻度不够。因此，在揉面时，要控制好水的份量，面团需要适中，揉面时需反复揉至面团光滑，较有韧性，这样蒸出的窝头口感才会松软。
答：辅料：黄豆粉160克教您玉米窝头怎么做，如何做玉米窝头才好吃 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在...
答：揉面：发酵好的玉米面需要再次揉搓，使其更加均匀细腻。这一步骤可以增强窝头的口感，使其更加有弹性。成型：将揉好的玉米面分成小剂子，用手团成圆球状，然后稍微压扁，使其成为窝头的形状。可以根据个人喜好调整大小和厚度...
答：稍微晾凉后即可食用。此时窝窝头的口感最佳，筋道可口。总之，要做出口感筋道的玉米面窝窝头，需要注意选材、和面、发酵、揉面、成型和蒸制等各个环节。只有掌握了这些技巧，才能制作出美味可口的玉米面窝窝头。
答：1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
答：探索松软美味的玉米面窝窝头秘籍要制作出口感细腻、松软可口的玉米面窝窝头，首先要选对材料。推荐使用精细的糯玉米面，它能赋予窝窝头独特的口感和浓郁的玉米香。方法一：糯米粉的魔法在玉米面中适量掺入糯米粉，这不仅能...
答：要想做出松软可口的窝窝头，首先要注意选材。细玉米面相比粗玉米面更容易发酵，口感也更加细腻。同时，为了增加窝窝头的松软度，可以采用一部分烫面的方法，也就是先用开水将部分玉米面烫熟，再加入生玉米面和温水揉成面团。...
答：超级简单。玉米是我心中的深爱，玉米还有减肥、抗癌的作用，有降血压降血脂、增加记忆力、改善视力、促进胃肠蠕动的作用，对于大鱼大肉吃多了，食欲也会下降，吃软的、细腻的东西更好接受，家里有老人有时血压高，也可以做...
答：揉面：发酵好的面团需要再次揉搓，使其更加均匀细腻。揉面时要用力均匀，避免面团中的气泡被压破，影响窝窝头的口感。分割成型：将揉好的面团分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。将剂子揉圆后稍微压扁，使其成为小圆饼...
