鲳鱼怎么做好吃又简单？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质细嫩、鲜美而受到人们的喜爱。鲳鱼的做法多样，可以根据个人口味和厨艺水平选择不同的烹饪方法。下面介绍几种简单又美味的鲳鱼做法：
清蒸鲳鱼
清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的一种做法，简单易学。首先，将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，取出鱼，淋上预先调好的酱油和香油，撒上葱花和香菜即可。
红烧鲳鱼
红烧鲳鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鲳鱼处理干净，两面划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味。将鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鱼充分吸收调味料的味道。最后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
煎烤鲳鱼
煎烤鲳鱼是一种健康少油的烹饪方式。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面均匀涂抹橄榄油和盐，腌制10分钟。预热烤箱至200摄氏度，将鱼放在烤盘上，烤约15-20分钟，中途可以翻面一次，直到鱼皮金黄酥脆。出炉后，可以挤上柠檬汁增加风味。
豉油蒸鲳鱼
豉油蒸鲳鱼是一道简单快捷的下饭菜。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。将葱姜切丝铺在鱼身上，淋上适量的老抽和生抽，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。取出后，撒上葱花和香菜，淋上热油，使香味四溢。
酸菜鲳鱼
酸菜鲳鱼结合了酸菜的酸爽和鲳鱼的鲜美，是一道开胃的菜肴。将鲳鱼处理干净，两面划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入酸菜翻炒出酸香味，加入适量的水、料酒、糖、盐调味。将鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。最后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
以上是几种简单又美味的鲳鱼做法，可以根据个人喜好和实际情况进行选择和调整。无论哪种做法，新鲜的鲳鱼和适量的调味料是关键，搭配适当的烹饪技巧，就能做出美味的鲳鱼佳肴。
鲳鱼怎么做好吃
答：鲳鱼怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?元元生活小知识 2023-11-22 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 1、两面打花刀。2、料酒.盐.胡椒粉腌10分钟。3、抹上面粉。4、大火热油,下姜葱。5、调成小火。6、至两面金黄。7、出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鲳鱼怎么做好吃又简单
答：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜...
鲳鱼怎么做好吃
答：1、准备好所有食材。2、然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀。3、接着将葱和姜切成丝。4、然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀。5、接着把葱姜铺在鱼身上并浇上刚才调好的汁。6、最后上锅蒸十分钟左右即可。鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克...
鲳鱼怎么做才好吃
答：1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...
鲳鱼怎么做好吃又简单
答：鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。2. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼鳞片刮净，内腔塞入姜片和葱段，蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸...
银鲳鱼怎么做好吃又简单
答：1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一层料酒，再涂上一层食盐，然后腌制一会备用...
鲳鱼怎么做才好吃
答：材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤: 1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 3.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。 4.蒸好的鲳鱼取出。 5.在鲳鱼...
鲳鱼怎么做才好吃教程
答：鲳鱼好吃的做法有以下三种：1. 清蒸鲳鱼 清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。2. 红烧鲳鱼 红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法...
红烧鲳鱼怎么做好吃又简单
答：1、材料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花。2、调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽。3、鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。4、将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许...
鲳鱼最好吃的5种特色做法有哪些?
答：具体做法步骤：第一步，鲳鱼洗净，撒上盐腌10分钟左右。葱切段，姜切片，辣椒剪段备用；第二步，锅烧热，把鲳鱼两面均匀粘上淀粉，两面煎成黄色捞起备用；第三步，锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼，盖上锅盖大火烧开，改小火烧20分钟；第四步...
清蒸鲳鱼
清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的一种做法，简单易学。首先，将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，取出鱼，淋上预先调好的酱油和香油，撒上葱花和香菜即可。
红烧鲳鱼
红烧鲳鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鲳鱼处理干净，两面划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味。将鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鱼充分吸收调味料的味道。最后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
煎烤鲳鱼
煎烤鲳鱼是一种健康少油的烹饪方式。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面均匀涂抹橄榄油和盐，腌制10分钟。预热烤箱至200摄氏度，将鱼放在烤盘上，烤约15-20分钟，中途可以翻面一次，直到鱼皮金黄酥脆。出炉后，可以挤上柠檬汁增加风味。
豉油蒸鲳鱼
豉油蒸鲳鱼是一道简单快捷的下饭菜。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。将葱姜切丝铺在鱼身上，淋上适量的老抽和生抽，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。取出后，撒上葱花和香菜，淋上热油，使香味四溢。
酸菜鲳鱼
酸菜鲳鱼结合了酸菜的酸爽和鲳鱼的鲜美，是一道开胃的菜肴。将鲳鱼处理干净，两面划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入酸菜翻炒出酸香味，加入适量的水、料酒、糖、盐调味。将鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。最后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
以上是几种简单又美味的鲳鱼做法，可以根据个人喜好和实际情况进行选择和调整。无论哪种做法，新鲜的鲳鱼和适量的调味料是关键，搭配适当的烹饪技巧，就能做出美味的鲳鱼佳肴。
答：鲳鱼怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?元元生活小知识 2023-11-22 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 1、两面打花刀。2、料酒.盐.胡椒粉腌10分钟。3、抹上面粉。4、大火热油,下姜葱。5、调成小火。6、至两面金黄。7、出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜...
答：1、准备好所有食材。2、然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀。3、接着将葱和姜切成丝。4、然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀。5、接着把葱姜铺在鱼身上并浇上刚才调好的汁。6、最后上锅蒸十分钟左右即可。鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克...
答：1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...
答：鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。2. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼鳞片刮净，内腔塞入姜片和葱段，蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸...
答：1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一层料酒，再涂上一层食盐，然后腌制一会备用...
答：材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤: 1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 3.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。 4.蒸好的鲳鱼取出。 5.在鲳鱼...
答：鲳鱼好吃的做法有以下三种：1. 清蒸鲳鱼 清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。2. 红烧鲳鱼 红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法...
答：1、材料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花。2、调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽。3、鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。4、将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许...
答：具体做法步骤：第一步，鲳鱼洗净，撒上盐腌10分钟左右。葱切段，姜切片，辣椒剪段备用；第二步，锅烧热，把鲳鱼两面均匀粘上淀粉，两面煎成黄色捞起备用；第三步，锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼，盖上锅盖大火烧开，改小火烧20分钟；第四步...
