蒸出来的馒头蓬松柔软怎么办
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
有几个小技巧可以分享给您：
1. 选择合适的面粉和酵母：不同品牌的面粉含有的面筋量不同，这会影响馒头的弹性和韧性。同时，选择合适数量的酵母也非常重要。酵母可以帮助面团发酵，产生更多的面筋，从而使馒头更有弹性。
2. 注意发酵时间和温度：面团发酵时间不宜过长或过短，一般需要大约2小时。合适的温度也非常关键，这可以保证酵母的活性最大化。太冷或太热的温度都会影响发酵效果。
3. 揉面和排气：在面团发酵后，需要再次揉面，将里面的气体排出，这样馒头在蒸的过程中就不会出现鼓起或者塌陷的情况。
4. 蒸的时间和火候：蒸的时间不宜过长，一般中小火蒸20分钟左右即可。如果蒸的时间过长，馒头会变得干硬。
5. 蒸完后焖一会：蒸完后不要立即开盖，焖5分钟左右，这样可以避免馒头遇冷回缩。
通过这些小技巧，您可以做出蓬松柔软的馒头。希望这些信息对您有所帮助！
想要蒸出的馒头蓬松柔软怎么办
答：想要蒸出蓬松柔软的馒头，你可以尝试以下几种方法：1. 使用优质面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感，优质面粉含有的蛋白质较多，能够使馒头更加蓬松。2. 添加酵母粉：酵母粉在发酵过程中能产生二氧化碳，这些二氧化碳能使得馒头更加蓬松。在和面时适量添加酵母粉，可以让馒头更加松软。3. 控制发酵时间：发酵...
想让蒸出来的馒头蓬松柔软怎么办
答：想让蒸出来的馒头蓬松柔软需要注意发酵时间和温度，也可以加入一些猪油。把酵母水倒进面粉中，做馒头时面粉和水的比例是2：1，夏天可以少加5％，冬天可以多加5％，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面絮。不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成...
想让馒头蓬松柔软怎么办
答：不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。发酵好的面团，加点干面粉揉光滑，切成小剂子，搓成馒头胚，不要直接上锅蒸，放进蒸锅里，进行二次发酵...
想要蒸出来的馒头蓬松柔软怎么做
答：9. 等待冷却：蒸煮完成后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中放置一段时间，以便冷却。通过以上步骤，您可以制作出蓬松柔软的馒头。请注意以下几点：发酵是关键：馒头是否松软的关键在于面团是否发酵好。选择适当的温度和时间进行发酵，可以让面团充满面筋。控制水温：使用温水和酵母可以帮助发酵，而不要使用...
想要蒸出来的馒头蓬松怎么办
答：想要蒸出来的馒头蓬松重点在于水温、硬度和发酵温度。水温和面团混合最好是温水和面团混合，因此面团在酵母的作用下容易发酵。其次，硬度实际上是控制面条与水的比例。例如馒头或花卷，水与面条的比例应控制在1比4。这样揉出来的面团不硬，馒头蓬松松软。最后，揉捏方法也很重要。揉捏方法是先与水混合后...
想让蒸出来的馒头蓬松怎么做
答：想让蒸出来的馒头蓬松要注意发酵时间和温度。馒头想要好吃，醒发到位是必要的，并且需要二次醒发。在面粉中加入酵母和水，揉成光滑的面图案后，需要静置一小时左右（根据天气和发面情况调整），一次发酵好后，需要揉面排气，重新揉成一个光滑的面团，之后将其切成合适的大小，整形成馒头的样子，放在蒸格上...
如何让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面时加点
答：要让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加入一些酵母、白糖和牛奶，具体步骤如下：1. 准备食材：需要面粉、酵母、白糖、牛奶等食材。酵母和白糖的比例可以根据自己的口味适当调整，酵母越多，发酵越快，馒头也会更加蓬松。2. 加入牛奶：在面粉中加入适量的牛奶，搅拌均匀。牛奶可以增加馒头的口感和营养，...
想让蒸出来的馒头蓬松柔软怎么做
答：蒸馒头蓬松柔软的做法如下：用料：低筋粉1000g、酵母5g、温水（35度左右）640g、干粉少许。1、先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水。2、边加水，边用筷子搅和成絮状。3、开揉，撒一点干粉，继续揉光滑。盖个盖子，放置到温暖的地方发酵。4、发酵到1.5倍左右大小，一戳一个小洞，就可以拿...
想让整出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点
答：想让整出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？A.白醋 B.料酒 正确答案：A 答案解析：1.加白醋能使蒸出来的馒头蓬松又暄软;2.蒸馒头的面不能活的太硬,这样蒸出来的馒头才能更加的暄软;3.加入食用碱可以中和一下面团的酸性
蒸出来的馒头蓬松柔软怎么回事
答：蒸出来的馒头蓬松柔软的原因和酵母、多次醒发有关。1、酵母 酵母用量是影响面团发酵的一个重要因素，一般按照面粉重量的1％添加，500克面粉放5克酵母就可以，但是和面只放酵母并不一定能发酵好面粉。因为酵母都是有活性的，在其繁殖的过程中需要有能量的补给，它才会努力干活。所以一般用酵母和面都会搭配...
1. 选择合适的面粉和酵母：不同品牌的面粉含有的面筋量不同，这会影响馒头的弹性和韧性。同时，选择合适数量的酵母也非常重要。酵母可以帮助面团发酵，产生更多的面筋，从而使馒头更有弹性。
2. 注意发酵时间和温度：面团发酵时间不宜过长或过短，一般需要大约2小时。合适的温度也非常关键，这可以保证酵母的活性最大化。太冷或太热的温度都会影响发酵效果。
3. 揉面和排气：在面团发酵后，需要再次揉面，将里面的气体排出，这样馒头在蒸的过程中就不会出现鼓起或者塌陷的情况。
4. 蒸的时间和火候：蒸的时间不宜过长，一般中小火蒸20分钟左右即可。如果蒸的时间过长，馒头会变得干硬。
5. 蒸完后焖一会：蒸完后不要立即开盖，焖5分钟左右，这样可以避免馒头遇冷回缩。
通过这些小技巧，您可以做出蓬松柔软的馒头。希望这些信息对您有所帮助！
答：想要蒸出蓬松柔软的馒头，你可以尝试以下几种方法：1. 使用优质面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感，优质面粉含有的蛋白质较多，能够使馒头更加蓬松。2. 添加酵母粉：酵母粉在发酵过程中能产生二氧化碳，这些二氧化碳能使得馒头更加蓬松。在和面时适量添加酵母粉，可以让馒头更加松软。3. 控制发酵时间：发酵...
答：想让蒸出来的馒头蓬松柔软需要注意发酵时间和温度，也可以加入一些猪油。把酵母水倒进面粉中，做馒头时面粉和水的比例是2：1，夏天可以少加5％，冬天可以多加5％，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面絮。不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成...
答：不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。发酵好的面团，加点干面粉揉光滑，切成小剂子，搓成馒头胚，不要直接上锅蒸，放进蒸锅里，进行二次发酵...
答：9. 等待冷却：蒸煮完成后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中放置一段时间，以便冷却。通过以上步骤，您可以制作出蓬松柔软的馒头。请注意以下几点：发酵是关键：馒头是否松软的关键在于面团是否发酵好。选择适当的温度和时间进行发酵，可以让面团充满面筋。控制水温：使用温水和酵母可以帮助发酵，而不要使用...
答：想要蒸出来的馒头蓬松重点在于水温、硬度和发酵温度。水温和面团混合最好是温水和面团混合，因此面团在酵母的作用下容易发酵。其次，硬度实际上是控制面条与水的比例。例如馒头或花卷，水与面条的比例应控制在1比4。这样揉出来的面团不硬，馒头蓬松松软。最后，揉捏方法也很重要。揉捏方法是先与水混合后...
答：想让蒸出来的馒头蓬松要注意发酵时间和温度。馒头想要好吃，醒发到位是必要的，并且需要二次醒发。在面粉中加入酵母和水，揉成光滑的面图案后，需要静置一小时左右（根据天气和发面情况调整），一次发酵好后，需要揉面排气，重新揉成一个光滑的面团，之后将其切成合适的大小，整形成馒头的样子，放在蒸格上...
答：要让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加入一些酵母、白糖和牛奶，具体步骤如下：1. 准备食材：需要面粉、酵母、白糖、牛奶等食材。酵母和白糖的比例可以根据自己的口味适当调整，酵母越多，发酵越快，馒头也会更加蓬松。2. 加入牛奶：在面粉中加入适量的牛奶，搅拌均匀。牛奶可以增加馒头的口感和营养，...
答：蒸馒头蓬松柔软的做法如下：用料：低筋粉1000g、酵母5g、温水（35度左右）640g、干粉少许。1、先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水。2、边加水，边用筷子搅和成絮状。3、开揉，撒一点干粉，继续揉光滑。盖个盖子，放置到温暖的地方发酵。4、发酵到1.5倍左右大小，一戳一个小洞，就可以拿...
答：想让整出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？A.白醋 B.料酒 正确答案：A 答案解析：1.加白醋能使蒸出来的馒头蓬松又暄软;2.蒸馒头的面不能活的太硬,这样蒸出来的馒头才能更加的暄软;3.加入食用碱可以中和一下面团的酸性
答：蒸出来的馒头蓬松柔软的原因和酵母、多次醒发有关。1、酵母 酵母用量是影响面团发酵的一个重要因素，一般按照面粉重量的1％添加，500克面粉放5克酵母就可以，但是和面只放酵母并不一定能发酵好面粉。因为酵母都是有活性的，在其繁殖的过程中需要有能量的补给，它才会努力干活。所以一般用酵母和面都会搭配...
