即食海蜇头怎么吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
袋装即食海蜇头怎么吃

开袋即食,也可以加点姜丝放点醋拌一拌,味道会好很多。

可以做成凉拌的,因为凉拌之后口感会变得更加的爽脆和可口,在这个过程中也应该适量加入调料和其它食材。

做法:
1,将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
2,锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
3,将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入
4,将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好

海蜇头是由水母用明矾、食盐加工而成,吃之前需提前一天用清水泡制,中途需换三四次水,只到退去盐渍为止。

我就说最常见的几种凉拌海蜇头的方法:

1、蟹酥拌海蜇

海蜇头退去盐渍后,用四五十度的温开水过滤一遍(海蜇其实是不用焯水的,本身就是水的成分,一焯水就化小了,并且不脆了)沥干水份。

先调个料汁,蒜末、生抽、芝麻油、葱油、熟芝麻、少许盐、香醋、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。

蟹酥与海蜇头拌匀(蟹酥与海蜇头是绝配哦,也可以用虾酥)

吃之前再淋入料汁(过早容易影响口感)

2、海蜇双脆

在上面的料汁里加入少许芥末调匀(不喜欢的可以不放)

黄瓜拍碎(黑木耳也是不错的哦)香菜切小段

同上方法拌至。

喜欢吃辣的话可以用红油拌或加小米辣

3、冰镇海蜇头(我自创的哈)

海蜇头从中一分为二,然后斜切薄片,放在碎冰上(就哪种冰镇鹅肝的样子)

青芥末,海鲜酱油(要好一点的哦)调匀蘸着吃(哈哈😄别有一番姿式)

小帖士:海蜇头,海蜇皮千万不要焯水。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌着吃。海蜇的营养极为丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,尤其含有饮食中所缺的碘。那么今天我向大家推荐的是凉拌香辣海蜇头的做法,这是一道不错的佐菜,佐餐酒肴,清凉可口。喝口小酒,品着海蜇头,别有一番滋味。【香辣海蜇头】:【主料】:海蜇头200g、辣椒2个、蒜瓣8个、生姜1块、葱叶8根、薄荷1枝。【辅料】:油适量、盐适量、熟芝麻少许、醋适量、芝麻油少许、味精少许。【做法】:1、原料准备好,海蜇头是买的即食海蜇头。2、打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。3、将海蜇头放清水中浸泡半小时,直至去除咸味。4、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水,注意水温不能过高,否则海蜇头会立即缩小很多。5、将辣椒、生姜、葱、蒜切末。6、热锅倒入适量色拉油,油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜,小火爆出香味和辣味。7、煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。8、再加入适量醋煸炒2分钟即可。9、将烧好的调味汁加到海蜇头上装盘,淋上芝麻油,点缀薄荷,薄荷可拌入直接食用,这种做法非常下饭好吃,您试试就知道了!:1、如果买的是非即食海蜇头要放凉水中浸泡4至8小时,在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、砂子。2、焯水温度不宜太高,水温五六成热即可,焯水后要即刻捞出,否则海蜇头会立刻缩小很多。3、海蜇头一般人群均可食,注意下脾胃虚寒者忌食。4、此处买的是即食海蜇头,有现成的三包拌料,可以直接用拌料,也可以自己制作拌料。

1、原料准备好,即食海蜇头。打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。

2、将海蜇头放清水中侵泡半小时,直至去除咸味。

3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

4、热锅倒入适量色拉油。油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜,小火爆出香味和辣味。

5、煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。再加入适量醋煸炒2分钟即可。

6、将汁加到海蜇头上装盘,淋上芝麻油,点缀薄荷,薄荷可拌入直接食用。
海蜇含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种微量元素,维生素及大量的水分,营养成分丰富的经常食用,可以增强抗病能力,提高机体免疫力;中医认为,海蜇性平味甘咸,具有清热解毒、降压消肿、化痰软坚的功效,可以扩张血管,降血压;可以治疗支气管炎、哮喘;还可以清肠胃,治疗胃溃疡等病症。此外,海蜇中还含有丰富的碘元素,能够预防甲状腺肿大。
营养价值

  1.海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

  2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

  3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

  4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

海蜇头是我们常吃的一种海产品,口感很好,脆爽可口,今天我们就来给大家分享一下海蜇头有哪些做法
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操作方法
01
醋溜海蜇头
把新鲜的海蜇头放入清水中浸泡半小时,然后捞出洗干净,切成丝备用

02
最后直接往海蜇头上倒入适量的食醋,用筷子翻炒均匀即可食用

03
辣炒海蜇头
把辣椒,蒜头,香葱洗净后然后切成末备用,海蜇头也洗好收拾干净后切丝备用

04
锅中倒入适量的有烧热后,然后把配料放入锅中进行翻炒,炒制片刻然后把海蜇头也倒入锅中一起翻炒,调入适量的生抽,调味,2到3分钟出锅即可

05
凉拌海蜇黄瓜丝
也是我们最常见得一重吃法,黄瓜洗净后擦丝,然后把海蜇头洗净切丝,最后调入适量调料拌匀即可

拆袋就可以吃了哈哈

  • 即食海蜇头怎么吃
    答:1、原料准备好,即食海蜇头。打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。2、将海蜇头放清水中侵泡半小时,直至去除咸味。3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。4、热锅倒入适量色拉油。油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜,小火爆出香味和辣味。5、煸炒...
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  • 即食海蜇头怎么吃
    答:1、蟹酥拌海蜇 海蜇头退去盐渍后,用四五十度的温开水过滤一遍(海蜇其实是不用焯水的,本身就是水的成分,一焯水就化小了,并且不脆了)沥干水份。先调个料汁,蒜末、生抽、芝麻油、葱油、熟芝麻、少许盐、香醋、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。蟹酥与海蜇头拌匀(蟹酥与海蜇头是绝配哦,也...
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    答:做法:1、海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备用。2、紫甘蓝,黄瓜洗净后分别切丝。 3、用两小颗大蒜切成蒜末,加一汤匙香醋,一汤匙生抽,稍多的香油兑成调味汁。 4、海蜇皮丝,紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里,把调味汁倒入拌匀即可。夏...
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    答:食材 海蜇头 200g 辣椒 2个 蒜瓣 8个 生姜 1块 葱叶 8根 薄荷 1枝 色拉油 适量 盐 适量 熟芝麻 少许 醋 适量 芝麻油 少许 味精 少许 方法/步骤 1 原料准备好,海蜇头是买的即食海蜇头。2 打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。3 将海蜇头放清水中侵泡半小时,直至去除咸味。4 将海蜇...
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    答:准备原材料:海蜇、生抽、陈醋、蚝油、白糖、芝麻油、蒜末、小米辣、香菜;做法:市场上卖的海蜇头都是咸的,买回家的海蜇要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份,口感会更好;浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片,可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝...
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    答:做法:1.将海蜇丝在清水内清洗干净,沥干水分。2.在锅内加入少量的油,油热了以后,加入葱丝、姜丝炒香,然后加入少量的盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精炒香。3.将炒好的油淋在海蜇丝上,搅拌均匀就可以食用了。海蜇头太软怎么办 通常情况下海蜇头的食用方法有干的和即食的两种,一般干的海蜇丝因为...