武大郎烧饼的制作方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
武大郎烧饼是江浙一带著名的传统小吃之一，味道香脆可口，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的烧饼。以下是详细的步骤和注意事项。
第一步，准备好所需原料。
所需原料：
1. 面粉 500克;
2. 清水 250毫升;
3. 盐 5克;
4. 葱花 50克;
5. 白芝麻 50克;
6. 油 100毫升。
第二步，将面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。然后，将清水逐渐加入面粉中，手搓成面团。最后，将面团盖上湿布，静置30分钟。
第三步，将白芝麻和葱花分别放入平底锅中，用中小火炒香。炒至金黄色时，关火。
第四步，将面团分割成小块，搓成圆形饼状。然后，将烧饼两面裹上葱花和白芝麻，用手轻轻按压，让其粘在烧饼上。
第五步，热锅凉油，将裹有葱花和白芝麻的烧饼逐个放入，用中小火煎烤，直到两面呈金黄色。
第六步，将煎烤好的烧饼放在纸巾上，捏成三角形状，即可食用。
制作武大郎烧饼的注意事项：
1. 面粉必须加盐，否则烧饼味道会比较单薄;
2. 烧饼两面裹葱花和白芝麻时，要用手轻轻按压，让其粘在面上，否则会掉落;
3. 烧饼煎烤时，要用中小火，翻面时要注意防止烙断。
这就是制作武大郎烧饼的全部步骤和注意事项。希望大家可以通过实践，做出美味的武大郎烧饼，享受到食物的乐趣。
小吃摊武大郎烧饼的做法,介绍详细制作过程和技术配方
答：1.22元，一袋面粉（50斤）出饼250个，零售价按3元/个。每袋面毛利润250x（3-1.22）=445元 按每天加工8袋面粉，毛利3560元 ，除去人工费、房租费、水电费，每天可赢利3000元以上。三、 武大郎烧饼 的核心技术 1.和面、2.烤制、3.调馅、4.制作、5.成形 四、内容资料截图，含教学视频 ...
武大郎烧饼发面技巧
答：掌握好比例，玉米面和普通面粉的比例为1：1。下面介绍武大郞烧饼的做法供参考，首先准备材料：猪肉馅：适量、面粉：适量、玉米面：适量、调味料：适量、食用油：适量、胡萝卜：适量、粉条：适量、韭菜：适量。1、准备一个干净的容器，倒入适量的面粉，然后倒入玉米面，比例为1：1。2、加入适量的清水，...
武大郎烧饼面粉的和制方法?
答：材料 面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克 做法 1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，...
武大郎烧饼配方
答：配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。武大郎烧饼的做法：1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后...
武大郎烧饼烹制的方法有哪些?
答：出炉：烧饼烤好后，取出放置在通风处稍微晾凉，这样可以使烧饼的口感更加酥脆。武大郎烧饼的烹制方法虽然看似简单，但实际上需要掌握好面团发酵、馅料调制和火候控制等多个环节。只有精心制作，才能保证烧饼的口感和味道。此外，武大郎烧饼还可以根据个人口味进行创新，如加入肉馅、蔬菜等，丰富其口味和营养...
武大郎炊饼的做法和配料方法是什么?
答：武大郎烧饼配方和做法 面团配方 面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，水270克左右 肉馅配方 肉馅一斤，葱三十克，姜沫十克，盐三克克，味精五克，鸡精六克，生抽20克，十三香三克，糖七克，蒜蓉辣酱40克，黑胡椒五克 肉馅制作过程 把肉馅放入盆中加入葱姜搅匀，然后加入盐，味，鸡精，十三香，糖，黑...
武大郎烧饼的烤箱做法
答：烧饼的烤箱做法：一、材料 面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只 二、做法 1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒...
武大郎烧饼配方
答：用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法：1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条...
武大郎烧饼怎么做
答：02 武大郎烧饼是一种特色小吃，街边小摊小贩经常可以看到这种风味小吃。武大郎烧饼并非是武大郎卖的炊饼，炊饼是一种馒头，而它是一种面饼。武大郎烧饼非常的家常，操作也非常的简单，十分易于制作。03 烧饼做法： 1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切...
武大郎烧饼怎么做武大郎烧饼肉馅配方
答：武大郎烧饼肉馅做法如下:需要的食材 肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。步骤做法 1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、...
第一步，准备好所需原料。
所需原料：
1. 面粉 500克;
2. 清水 250毫升;
3. 盐 5克;
4. 葱花 50克;
5. 白芝麻 50克;
6. 油 100毫升。
第二步，将面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。然后，将清水逐渐加入面粉中，手搓成面团。最后，将面团盖上湿布，静置30分钟。
第三步，将白芝麻和葱花分别放入平底锅中，用中小火炒香。炒至金黄色时，关火。
第四步，将面团分割成小块，搓成圆形饼状。然后，将烧饼两面裹上葱花和白芝麻，用手轻轻按压，让其粘在烧饼上。
第五步，热锅凉油，将裹有葱花和白芝麻的烧饼逐个放入，用中小火煎烤，直到两面呈金黄色。
第六步，将煎烤好的烧饼放在纸巾上，捏成三角形状，即可食用。
制作武大郎烧饼的注意事项：
1. 面粉必须加盐，否则烧饼味道会比较单薄;
2. 烧饼两面裹葱花和白芝麻时，要用手轻轻按压，让其粘在面上，否则会掉落;
3. 烧饼煎烤时，要用中小火，翻面时要注意防止烙断。
这就是制作武大郎烧饼的全部步骤和注意事项。希望大家可以通过实践，做出美味的武大郎烧饼，享受到食物的乐趣。
答：1.22元，一袋面粉（50斤）出饼250个，零售价按3元/个。每袋面毛利润250x（3-1.22）=445元 按每天加工8袋面粉，毛利3560元 ，除去人工费、房租费、水电费，每天可赢利3000元以上。三、 武大郎烧饼 的核心技术 1.和面、2.烤制、3.调馅、4.制作、5.成形 四、内容资料截图，含教学视频 ...
答：掌握好比例，玉米面和普通面粉的比例为1：1。下面介绍武大郞烧饼的做法供参考，首先准备材料：猪肉馅：适量、面粉：适量、玉米面：适量、调味料：适量、食用油：适量、胡萝卜：适量、粉条：适量、韭菜：适量。1、准备一个干净的容器，倒入适量的面粉，然后倒入玉米面，比例为1：1。2、加入适量的清水，...
答：材料 面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克 做法 1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，...
答：配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。武大郎烧饼的做法：1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后...
答：出炉：烧饼烤好后，取出放置在通风处稍微晾凉，这样可以使烧饼的口感更加酥脆。武大郎烧饼的烹制方法虽然看似简单，但实际上需要掌握好面团发酵、馅料调制和火候控制等多个环节。只有精心制作，才能保证烧饼的口感和味道。此外，武大郎烧饼还可以根据个人口味进行创新，如加入肉馅、蔬菜等，丰富其口味和营养...
答：武大郎烧饼配方和做法 面团配方 面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，水270克左右 肉馅配方 肉馅一斤，葱三十克，姜沫十克，盐三克克，味精五克，鸡精六克，生抽20克，十三香三克，糖七克，蒜蓉辣酱40克，黑胡椒五克 肉馅制作过程 把肉馅放入盆中加入葱姜搅匀，然后加入盐，味，鸡精，十三香，糖，黑...
答：烧饼的烤箱做法：一、材料 面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只 二、做法 1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒...
答：用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法：1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条...
答：02 武大郎烧饼是一种特色小吃，街边小摊小贩经常可以看到这种风味小吃。武大郎烧饼并非是武大郎卖的炊饼，炊饼是一种馒头，而它是一种面饼。武大郎烧饼非常的家常，操作也非常的简单，十分易于制作。03 烧饼做法： 1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切...
答：武大郎烧饼肉馅做法如下:需要的食材 肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。步骤做法 1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、...
