日本料理刺身介绍

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼...

日本料理中的"刺身"是什么意思
答：日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各种鱼类，也可以是螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，...

日本刺身类型一览表
答：三、马肉刺身 霓虹国刺身造诣的发达当然还可以继续突破我的认知，这里感谢老同学的带领，让我见识了马肉刺身。马肉料理是日料里的高级料理，与其他刺身一样，新鲜是最重要的，刚刚杀好的马做成的刺身才能卖出高档次。霓虹国...

生吃为什么叫刺身
答：刺身这个名称用于生鱼片，因为生鱼片通常是用特殊的技术和刀法切割成薄片，配上酱油、芥末等调味品来食用。由这些薄片铺展在盘子上的样子而得名为刺身。刺身是日本料理中非常重要的一部分，它强调对食材的新鲜度和质地的呈现，...

为什么日本人喜爱吃刺身?
答：更新1: 快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快!,刺身 日文「刺身」（Sashimi），中文音译作「沙西米」，也叫做「Otsukuri」，在中国香港又叫做「鱼生」。刺身在日本料理中占有非常...

日本刺身哪些鱼值得吃?
答：沙丁鱼的外形与秋刀鱼相似，但体型会更加的小一些，因为它非常容易腐烂，因此对鲜度的要求极高，只有对自己货源和保鲜都很有信心的料理店才会销售。用沙丁鱼做成的刺身晶莹剔透，吃起来有一股别样的鲜味。7.三线矶鲈 三线矶...

日料生吃的海鲜有哪些
答：一般是在日本那边经常能够出现的，看起来和鱼子酱差不多，吃法是和生鱼片差不多的，就是蘸着酱料直接吃，一般关于这种生吃的海鲜，都是需要蘸着芥末吃的，因为芥末本身就有剿灭细菌和寄生虫的功能，尤其是在这种海鲜的身上...

日本菜中的“刺身”指的是什么
答：这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。 刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本...

什么是刺身
答：日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌。因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上...

刺身是生吃吗
答：刺身是生吃的，刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

网友看法：

钟谭15993542274： 刺身是什么》? -
连平县余劳：: 简单说就是生吃的叫做刺身

钟谭15993542274： 日本料理中的＂刺身＂是什么意思 -
连平县余劳：: 日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品. 刺身的原料可以是各种鱼类,也可以是螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),虾和蟹,海参和海胆,章鱼、鱿鱼...

钟谭15993542274： 日本菜中的“刺身”指的是什么?
连平县余劳：: “刺身”日本菜的传统食品日语汉字写作:刺身 假名:さしみ 罗马音:sashimi “刺身”是日本的传统食品.'刺身'是日本料理出了名的食品,是日本料理中最'清淡'的菜式.也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃.只是沿海比较流行.现在随着保鲜和运输技术的条件改进后,食用'刺身'的人也多了起来,而且越来越受世界各地人的欢迎