100个经典小炒菜教程

80个家常小炒菜谱大全
答：79. 梅菜咸肉煲仔饭 80. 红烧茄子

家常小炒菜谱100大全
答：炒菜在家庭菜肴中十分常见，各种不同的食材都能轻松翻炒出一道美味可口的小炒菜。下面给大家介绍100种家常小炒菜谱。1. 青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后...

下饭菜100道经典家常菜菜谱
答：1. 禅灶坦 2. 五香熏鱼 3. 红油肚丝 4. 拌卤猪耳 5. 卤猪头肉 6. 五香牛肉 7. 卤鸭 8. 白斩鸡 9. 拍黄瓜 10. 四川泡菜 11. 炝萝卜 12. 家常卤黄豆 13. 糖醋红蒜 14. 盐水鸭 15. 红烧鲤鱼 16. 干烧鲤鱼 17. 酸菜鱼 18. 水煮鱼 19. 红烧鲫鱼 20. 清蒸鲫鱼 21. 干烧武昌鱼 ...

100个家庭小炒菜谱
答：1. 黄瓜炒肉片 配料：黄瓜1根，胡萝卜半根，豆干2个，瘦肉1块，大蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，胡椒粉适量，淀粉1勺。制作方法：1. 准备所需食材。2. 将瘦肉切片。3. 将瘦肉放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，腌制2小时以上。4. 将黄瓜切片，胡...

下饭菜100道经典家常菜菜谱
答：1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮鱼 18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 21、清蒸武昌鱼 22、清蒸带鱼 ...

小炒菜谱大全 家常菜
答：小炒菜谱大全 家常菜 一、干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。 二、小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好,挤干水分备用。然后,热锅凉油,放入干辣椒丝、姜丝和蒜丝炒香,释放出...

20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦
答：1. 菜洗好,煲水滚加少许盐和油,放芥菜下去 2. 稍变色捞起过冷水 3. 锅烧热放芥菜,加两勺豆瓣酱,稍许竹盐蔬果粉炒匀 4. 上碟,咸甜滴大芥菜出锅啦 山药南瓜炒木耳 -材 料- 山药100克、南瓜100克 水发木耳100克、绿尖椒 姜末、素蠔油、盐适量 -做 法- 1. 山药去皮切片,放入冷水中防止氧化变黑...

800个家庭小炒菜谱有哪些?
答：第一章 蔬菜类 1.葱香白菜丝 2.飞燕银丝 3.酸奶黄瓜 4.油浸小白菜 5.冬瓜杂菜煲 6.农家煎苦瓜 7.醋溜嫩南瓜丝 8.炒冬寒菜 9.干煸藕条 10.手撕包菜 11.菠菜豆腐汤 12.油浸蒜蓉笋尖 13.擂辣椒 14.干椒丝炒黄豆芽 15.凉拌香菜 16.炒烫白菜 17.干椒炒烫白菜 18.麻辣白菜卷 19.清炒大...

80个家常小炒菜谱大全
答：1、蕃茄炒蛋 2、青椒炒肉片 3、炒土豆丝 4、梅菜扣肉 5、回锅肉 6、糖醋鸡块 7、酸辣土豆丝 8、毛血旺 9、鱼香茄子 10、鱼香肉丝 11、辣子鸡丁 12、宫保鸡丁 13、酱爆茄子 14、鱼香虾仁 15、水煮肉片 16、爆炒肝尖 17、炒豇豆 18、蚂蚁上树 19、苦瓜炒蛋 20、咖喱鸡肉 21、酸菜鱼 22、...

家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
答：家庭小炒500款 1、家庭饭店菜谱 酱香茄子 主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;经典热菜100款...

网友看法：

莘彪17795601085： 谁能教我几个好炒的小菜啊 -
瓮安县何蚀：: 我自己给你打字教你几个好做的菜吧. 1.西红柿炒鸡蛋 鸡蛋搅拌至蛋清蛋黄都在一起了,分不出来为止. 西红柿切小片. (一)热锅冷油,就是先把锅烧热了,再放油,这样鸡蛋不粘锅.等油快冒烟了,放入鸡蛋.一面成型了,马上翻过来炒另一面,...

莘彪17795601085： 有没有什么简单独特的家常小炒
瓮安县何蚀：: 花菜炒肉丝(花菜健脾养胃,亦有减肥功效) 用料:花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片. 调料:酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐 做法: 1、花菜洗净,摘成小朵,过...

莘彪17795601085： 请大家介绍一种自己制作的炒菜或小菜.
瓮安县何蚀：: 介绍一个简单的拌黄豆,看看是否适合你的口味. 黄豆用清水洗净,泡发2天左右,中间可换几次水,泡好后放入开水锅内焯熟晾凉,加入调料:盐、味精、辣椒粉、香油、五香粉适量拌匀即可.这道小菜可补充植物蛋白,补钙,又增加粗纤维,而且不增加体重.

莘彪17795601085： 谁教我做几道家常小菜,要简单的.(详细过程) -
瓮安县何蚀：: 茄汁蘑菇 材料:番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入...