鳊鱼的最佳吃法

青椒煮鳊鱼家常做法 青椒煮鳊鱼怎么做好吃
答：3、火力比较大，水多放点，煮至汤汁浓稠为最佳。

红烧鳊鱼怎么做才好吃窍门
答：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许。制作方法 1、一条八两重的鳊鱼、必要的姜,葱,蒜.2、注意清洗干净鱼的腹腔,现水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3、在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4、因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入...

鳊鱼蒸多长时间最好吃鳊鱼蒸多久最佳时间
答：1、蒸鱼一般要看鱼的大小，鱼在一斤以内的话，蒸十二分钟左右即可，稍大一点的鱼，蒸的时间会更久一些。2、在挑选鱼的时候一定要看鱼的眼睛是否新鲜，若有凹陷或者是死去很久的鱼，会影响鱼的口感，尽量挑选颜色新鲜的，没有异味的。

鳊鱼和五花肉是绝配,爱吃鱼的别放过,鲜香下饭一条不够吃,怎么做?
答：鳊鱼又叫武昌鱼，肉质地还是比较娇嫩的，营养成分也非常高，很多人都喜欢煮着吃，实际上鳊鱼细嫩没刺，肉薄也易进味，更合适点着吃，让所有食材和调味品的香气融进鱼类中，共享一道干烧鳊鱼的处理方式，搭配一些五花肉称得上最佳搭档，做完后有着十分浓厚的鱼香味，肉香气，味道丰富多彩有层次，配着白米饭...

湘潭红烧鳊鱼最正宗的做法
答：红烧鳊鱼的做法 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜、葱、蒜2.注意清洗干净鱼的腹腔、现在的水体都有不同程度的...

扁鱼怎么烧着好吃
答：扁鱼~又叫武昌鱼 鱼的上下面，用刀切几刀，易入味。小葱 生姜片 锅要烧热，再倒入色拉油，微热放入生姜片，不易鱼粘锅。鱼放入锅内，两面要煎黄色。就这个样子。加入2勺料酒。加入4勺半味极鲜酱油。开水火，用铲刀捞起汤汁，浇在鱼身上，让它上色入味。在加些黑木耳。然后加入半碗清水，中火烧10...

扁鱼能和鲫鱼能炖汤吗?
答：1、鳊鱼刮鳞，去鳃，剖腹去内脏，刮去肚内黑衣，锲翻花刀.黑木耳摘去根蒂，泥沙，撕成片.冬笋切成薄片；2、烧热锅，放生菜油，待油六成热，投入鳊鱼，二面煎上色，放入笋片，黑木耳，葱结，姜块，烹入黄酒起香，加清水750克和酒，盐，味精，用中小火翻滚约分钟；3、待鱼熟透时加入香醋，胡椒...

鳊鱼可以做酸菜鱼吗 不是最佳搭配
答：鳊鱼其实是不太适合做酸菜鱼的，酸菜鱼一般都用鱼片做，鳊鱼是不好片鱼片的，但是如果实在想做也是可以的，只不过可能味道没有别的鱼好。酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，...

清蒸鱼,什么鱼好
答：2）吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复 3）鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。鳌花鱼 清蒸刀鱼 刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼...

网友看法：

谯斩17019152838： 鳊鱼怎么做好吃法大全 -
留坝县生志：: 红烧扁鱼,我们准备一条新鲜的扁鱼,把扁鱼清理干净,在扁鱼的身上划几刀口子,这样会更入味一些,在锅里烧热油炕鱼至鱼皮微黄,往里加入清水,之后放入点黄酒去腥味,生姜蒜放入锅里,再盖上锅盖,煮至清水变为奶白色,即可加入生抽老抽,盐,味精等调味品,糖也是必放的,大火收汁即可盛出,非常鲜美的红烧扁鱼就做好了.清蒸扁鱼,这种做法工艺就比较简单了,在扁鱼洗干净之后,同样在扁鱼身上划几刀入味,放入盆中,上方撒入盐,鸡精,猪油,葱姜蒜放入扁鱼上方,在放入锅里之前可以再撒入一点啤酒去腥味,放入锅中蒸至8-10钟左右,取出把葱姜蒜去除,加入蒸鱼鼓油进去,上方再放一点葱丝,青椒丝,准备热油往上一浇就制作完成了,很简单,吃起来肉质很鲜嫩.

谯斩17019152838： 求红烧鳊鱼的方法,不知道需要放什么作料,步骤是什么样子的
留坝县生志：: 清蒸,红烧都可以. 清蒸鳊鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇. 【原料】 鲜鳊鱼一条(净重约750克). 熟火腿片15克、生笋...

谯斩17019152838： 的做法,清蒸鲳鳊鱼怎么做好吃,清蒸鲳鳊鱼的家常做法 -
留坝县生志：: 食材 主料 鲳鳊鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 蒸鱼油 适量 白糖 适量 生姜 适量 小葱 适量 步骤 1.蒜头去皮去根洗净 2.切成小丁 3.生姜、小葱洗净 4.都切成末备用 5.红辣椒洗净,切成圈 6.鲳鳊鱼去鳞去鳃去胃洗净 7.用盐涂在鱼身上腌30分钟 8.腌好后再用清水冲洗 9.淋上蒸鱼油 10.淋上料酒 11.洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉,再浇上少许色拉油,小葱末和生姜末洒在鲳鳊鱼 12.蒙上保鲜膜 13.放入微波炉蒸5分钟左右,即可食用 小贴士 1、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾. 2、不要和羊肉同食. 3、鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用.