鱿鱼会越煮越硬吗

鱿鱼煮几分钟才熟
答：煮6-8分钟。鱿鱼须比较容易熟，煮制的时间不宜过久，不然鱿鱼须肉质变硬，吃起来影响口感。鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜，需要在清洗的过程中去掉。清洗鱿鱼须之前可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会，既能去除鱿鱼须的异味，也能方便清洗。鱿鱼须比较容易熟，煮制的时间不宜过久，不然鱿鱼须肉质...

鱿鱼煮熟了还是很软为什么
答：1、鱿鱼吃起来很软的原因并不是没熟，而是因为炒鱿鱼过程中急火快炒导致的。2、鱿鱼下锅时间不能太长，下锅炒得时间太长的话鱿鱼就会变硬，这样会影响口感，导致不怎么好吃。想要鱿鱼煮熟后吃起来比较软的话需要注意在把鱿鱼用水烫的时间不需要太长，水开了之后下锅然后尽快就捞出来，用凉水冲，...

新鲜的鱿鱼煮几分钟
答：只需要五至六分钟即可成熟2鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物在分。鱿鱼须煮9分钟能熟鱿鱼须比较容易熟，煮制的时间不宜过久，以鱿鱼须肉质变硬，吃起来影响口感鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜，在清洗的过程中需要去掉清洗鱿鱼须之前也可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会，这样既能；鱿鱼415...

鱿鱼的做法及功效鱼的做法及功效介绍
答：1、做法：鱿鱼不能烹制太久，因为如果烹制的时间过长，鱿鱼肉会变得坚硬并且会失去鲜味。以中温翻炒或油煎的话需要1~2分钟，用调味汁煮制的话需要10分钟，在烤箱里烤制则需要15~20分钟。另鱿鱼遇敌时会释放黑色液体保护自己，食用时要将墨囊除去。2、鱿鱼富含维生素B2和维生素B12，每100克鱿鱼中，...

鱿鱼头过热水会不会变硬
答：当然会，而且还会变小

鱿鱼须煮多久能熟?
答：六至八分钟。鱿鱼须比较容易熟，煮制的时间不宜过久，以鱿鱼须肉质变硬，吃起来影响口感。鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜，在清洗的过程中需要去掉。清洗鱿鱼须之前也可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会，这样既能去除鱿鱼须的异味，也能方便清洗。食用鱿鱼注意事项 尽量少吃鱿鱼丝，不管多干的鱿鱼丝...

鱿鱼须煮多久能熟?
答：鱿鱼须煮9分钟能熟。鱿鱼须比较容易熟，煮制的时间不宜过久，以鱿鱼须肉质变硬，吃起来影响口感。鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜，在清洗的过程中需要去掉。清洗鱿鱼须之前也可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会，这样既能去除鱿鱼须的异味，也能方便清洗。鱿鱼的食材特点 头部两侧具有一对发达的鳃围绕...

鱿鱼为什么煮熟后变硬
答：蛋白质变态了，就会发生改变

烧烤时如何辨别鱿鱼熟了?
答：这是因为鱿鱼中的蛋白质在煮熟过程中发生变性。2. 纹路收缩：煮熟的鱿鱼通常会出现纹路收缩的现象。鱿鱼身体上的纹路会变得更加紧凑，失去了煮熟前的松弛感。3. 弹性变化：生鱿鱼在烧烤时比较柔软，而煮熟后的鱿鱼会变得有一定的弹性。你可以用筷子或叉子轻轻戳鱿鱼，如果感觉有一定的弹性，那么可能已经...

鱿鱼丝煮了半天,还是太硬,怎么做才能做的又软又嫩?
答：亲你是煮晒干的鱿鱼吧？你可以先用清水泡干鱿鱼，然后等软了，就开一点苏打水泡一个半钟，然后拿起来，彻底洗干净，必须彻底干净，然后再切片，用菜椒、辣椒、洋葱炒了吃，味道很甘香的。

网友看法：

华泡18747489031： 鱿鱼要煲多久 -
都匀市糜眨：: 鱿鱼干可以煮久点,比较容易吃,新鲜鱿鱼不适合久煮,会越煮越老!!

华泡18747489031： 当前市场鱿鱼价格是多少? 怎么挑选好的鱿鱼.
都匀市糜眨：: 1.软硬度.很柔软,不生硬,有点微湿.新鲜的都是这个状态.用手摸起来硬的那种都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道. 2.色泽.墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的...

华泡18747489031： 怎样煮鱿鱼干才不会硬 -
都匀市糜眨：: 鱿鱼干炖萝卜排骨 原料 鱿鱼干1块,排骨1斤(大骨头也可以),白萝卜1根,姜2,3片,盐,鸡精适量,枸杞适量. 过程 1,鱿鱼干洗净,放在水里浸泡软. 2,排骨加姜片放入锅内煮2,3分钟焯水,盛出备用. 3,另起炖锅,放入适量的水,...