香料大全及配方

二十多种香料的配方和比例
答：[制备] 上二十味末之，酒洒令软，再宿酒气歇，以白蜜和，放入瓷器中，蜡纸封，勿令泄。[用法] 冬月开取用，尤佳。【重要香料】麝香 麝香是天然香料，属动物性香料之一，又名：当门子、脐香、麝脐香、四味臭、臭子、腊子、香脐子。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种...

32种香料卤料配方 主要有哪些呢
答：1、大料：又名八角、大茴香 2、花椒 3、干姜 4、沙姜 5、良姜 6、胡椒 7、茴香 8、豆蔻 10、草蔻：又名草豆蔻 11、肉桂 12、桂皮 13、香叶 14、砂仁 15、当归 16、党参 17、甘草 18、白芷 19、香茅 20、草果 21、排草 22、...

二十多种香料的配方和比例有哪些?
答：2. 〔宣和贵妃王氏金香〕采用真腊沉香、檀香、牙硝、甲香等材料。将香料制成细末，与炼蜜混合，加入金箔为衣，制成丸子。点燃时按照常规方法。3. 〔花蕊夫人衙香〕含沉香、栈香、檀香、乳香等成分。除龙脑外，将香料捣末，加入炭皮末、朴硝和生蜜拌匀，放入瓷盒中煮沸后静置七日。制成饼状后点燃...

香囊香料包配方大全
答：1. 香囊原料包括大料、藿香、甘草、艾叶、肉桂、苍术等，其中大料用量最多，约120克，其他药材用量在5克至20克之间。将所有药材研碎后放入缝好的布袋中。若挂在家中，制作大些的香囊；若随身携带，将研碎的药材混合后，分成小份装入布袋中。2. 防流感配方：- 配方一：冰片、樟脑各3克，良姜15克，...

卤料配方秘方大全
答：卤料配方秘方大全如下（举例）：1、香料配方：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克。冰...

二十多种香料的配方和比例
答：5. 江南李主帐中香以沉香为原料，加入苏合香油，独特的配方使香气更加迷人。制作时，将沉香锉如炷大，投入苏合香油中封浸百日，使用时取出点燃，香气浓郁，令人陶醉。6. 〔汉建宁宫中香〕此香选用黄熟香、白附子、茅香等多种香料，经过精细的研磨和炼蜜，制成香丸或香饼。使用时，点燃香丸或香饼...

卤肉28种香料配方表
答：卤肉28种香料配方表如下：清油250g、八角25g、桂皮15g、小茴15～25g、甘草10g、三奈10g、甘菘3～5g、花椒20g、砂仁10g、草豆蔻5g、草果15g、丁香5～15g、生姜100g、大葱150g、绍酒100g、酱油100～200g、冰糖350～500g、味精15g、精盐350～500g、鲜汤5000g、纱布袋2个。卤菜是烹饪学上凉食菜肴...

香料调料配方比例大全图解
答：在烹饪中，香料和调料的使用可以使食物更加美味。但是，对于初学者来说，很难确定每个香料和调料的比例。为了解决这个问题，我们提供了一份香料调料配方比例大全图解。1. 中餐香料配方 中餐香料配方通常包括八种香料：花椒、桂皮、八角、丁香、草果、香叶、茴香和姜黄。这些香料的比例通常为：花椒（20%）、...

配制卤料包各种香料所占的比例?
答：配制卤料包各种香料配比公式如下：每1KG肉类所用香料配比方面：甘草3-5G，丁香1-2G，八角5-10G，小茴10-15G，草果1-2个，砂仁3-5G，三奈5-10G，灵草3-5G，排草3-5G，白蔻3-5G，肉蔻2-3个，桂皮5-10G。毕拨1-3G，甘松3-5G，白芷3-5G，香茅1-3G，草蔻1-3G，木香1-3G，陈皮1-3G，良姜...

卤料配方有哪些香料
答：甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。5、豆蔻 中药名。为姜科植物白豆蔻干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。6、白芷 可作香料。北方的一些省区有栽培，多...

网友看法：

傅泽17783155686： 香辛料的配方 -
动力区米哄：: 辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油.人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐...

傅泽17783155686： 香料要怎么配 -
动力区米哄：: 看样子你还是个门外汉,香料的配法是有很深学问的.打个简单的比方,正如人的五官,看上去很简单,就那么几个零件,你说长哪里或者长多大合适? 如果你自己用一点可以买点市场上配好的用,没必要研究.如果你想自己配就要先熟悉香料...

傅泽17783155686： 烧烤香料调料大全 -
动力区米哄：: 基本调料有:孜然粉、椒盐(也可用我送你的小方代替)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱. 调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩.调和油最好用密封性能好...

傅泽17783155686： 所有的香料配方有哪些需要炒熟的和生的 -
动力区米哄：: 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料. 配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 : ...

傅泽17783155686： 香料里有哪些 -
动力区米哄：: 朋友你好!香料有:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻等. 香料简介: 香料(spice),发展已有数千年的历史.主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物.具...