食用碱包粽子的做法

碱粽子做法 碱粽子怎么做
答：1、所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。2、准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，一般选用圆糯米。3、用的干粽叶 ，先提前浸泡了一个晚上，然后再用开水煮5到10分钟。这样处理之后，粽叶不容...

食用碱包粽子怎么用
答：食用碱包粽子的方法：1、把糯米水洗干净，然后沥干水份；将食用碱倒入糯米中，与糯米充分搅拌均匀，放在盘子里静置1-2个小时左右，搅拌好的糯米是呈浅黄色的。2、将粽叶放在锅里，烧开水煮一下，待粽叶冷却后，拿出来洗干净；洗粽叶要一张一张的两面洗干净。3、拿一张粽叶平铺放在手里，先在粽叶上...

碱水花生猪肉粽怎么做
答：碱水花生猪肉粽的做法 糯米和花生洗净，放适量盐，食用碱及油，混合均匀 五花肉用盐和老抽腌半小时 粽叶洗净 包粽子 高压锅上汽后转小火煮四十分钟

10斤糯米包粽子放多少食用碱
答：1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处 2、将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分 3、加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色 4、将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒 5、将粽叶的头尾剪去 6、取两张剪去头尾的粽叶，...

碱粽子的做法大全 碱粽子的3种做法分享
答：取一净锅倒入清水，先用旺火烧开，将粽放入子锅内（水要浸没碱水粽子为好），在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。2、准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，我们一般选用圆糯米...

食用碱包粽子怎么配比
答：碱水粽子的做法：1、先用一碗温水把碱盐溶化，拌入糯米里搅拌均匀。糯米会胀发，所以可以再倒2到3碗清水进去，浸泡12个小时。2、把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入壳里。第一勺可以用筷子戳得实一点，然后舀一勺米粒压一压，尽量压得实一点。3、最后把顶部的箬壳压下来整个紧紧包住...

包粽子时加入一点碱粉是为什么?
答：制作步骤：1、圆形糯米提前一晚上用碱水泡开，沥掉水分，加入了食用碱之后，糯米更易软烂，粽子更易保存 2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈 3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣 4、上面盖上一点糯米 5、上面的叶子翻折下来 6、然后用棉线顺着长边困扎结实 7、然后放进电饭煲...

碱水粽怎么做
答：做法：1、粽叶头天浸泡开水烫过后剪去两头备用。2、糯米洗净，搁一勺食用碱，将糯米与碱拌匀。3、将2张粽叶重叠，在下部折成三角形。4、放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实，用糯米将三角形填满、压实。5、将上部的粽叶盖下来，捏住两边，将余下的叶子折向一边。6、用棉纱线绕几圈，绑紧。

食用碱可以包粽子吃吗
答：在包粽子的过程中，需要在糯米中加入食用碱并拌匀。具体步骤如下：1. 将糯米浸泡一段时间，最好过夜，以增加其口感和营养价值。在天气较热的情况下，可以将糯米放入冰箱中浸泡。2. 将食用碱加入泡好的糯米中，拌匀并静置半小时左右，让食用碱充分发挥作用。3. 准备好粽叶和粽绳，洗净后煮几分钟，...

碱水粽子的做法视频大全 碱水粽子怎么做好吃 碱
答：食用碱 30g 步骤 1.十斤圆糯米.洗净沥掉水份.2.10斤糯米加30克食用碱 3.粽叶要一张一张的两面洗净 4.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方便操作 5.合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水 6.剪去叶子的把把 7.把叶子卷成一个漏斗形 8.装米 9.用筷子插...

网友看法：

余刻17358345490： 碱水粽子,碱水粽子怎样做才好吃 -
聂荣县纪卓：: 甜滋滋碱水红豆粽的做法1.红豆200g直接放压力锅,放4倍水,响了以后先大火10分钟,中小火5分钟熄火(反正是听到压力锅不响了就是差不多没水了就要关了)图片一样一压就烂的程度差不多沥干放冷2.这就是黄糖的量120g,可以趁热把它...

余刻17358345490： 端午节包粽子放的是什么碱?是不是小苏打?放这个东西有什么作用 -
聂荣县纪卓：: 端午节包粽子放的是食用碱.放食用碱能让粘度增大,吃起来粘粘的.放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.食用碱在有些地方也被称作小苏打.蒸饭没有必要放,作用都是一样的. 碱水有祛油脂、帮助食物变松软...

余刻17358345490： 碱水粽子的做法,碱水粽子怎么做 -
聂荣县纪卓：: 材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串 *洗净的粽叶20叶,粽绳1串 做法做法: 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用 5. 锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分.

余刻17358345490： 粽子要放食用碱吗?(粽子要放食用碱吗)
聂荣县纪卓：: 粽子里加食用碱,是碱水粽的做法,一般普通的粽子不用加食用碱.放食用碱能让粘度增大,吃起来粘粘的.放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.不过,糯米先浸泡一段时间,浸泡时间长一些也能起到上述作用.

余刻17358345490： 湖南小吃#碱水粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
聂荣县纪卓：: 碱水粽子的做法步骤1 材料:糯米,食碱,竹叶,席草.2 糯米浸泡2小时.3 竹叶,席草浸泡软.4 把糯米多余的水倒掉,加入适量的食碱.颜色变金色.5 把浸泡好的竹叶洗干净.6.拿2片叶子,放入适量的糯米,然后用席草五花大绑.7 包好的粽子.8 烧开水,把粽子放入水里,水过粽子.9 大火煮2个小时,香香的粽子就好啦.可以开动.