面发了必须马上蒸吗
面发了多久以后必须蒸
答:面发了以后没有必须蒸的时间。只要面团温度适宜,不坏不发酸都是可以蒸的。一般来说,面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸,但是其实发酵...
馒头发酵后要马上蒸吗
答:不用马上蒸。下面介绍橘子馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉:200g、胡萝卜:120g、酵母:3g。1、把胡萝卜去皮切段,放入合适的容器中,隔水蒸15分钟,把胡萝卜蒸熟。2、把胡萝卜段加少量水,用料理机打成泥。3、胡萝卜泥、面粉、酵母放进面包机中和成面团 4、面团揉好后,盖上保鲜膜,发酵至...
面发好以后直接蒸馒头吗
答:也可以,开了面再做馒 头也行。然后上锅蒸。
刚刚和面时放了点酵母,可以马上就蒸吗?
答:可以,出来以后面熟了,酵母也熟了。
面发过了还能蒸馒头吗 面发过了蒸出来的馒头会怎么样
答:面发过了还能蒸馒头吗 面发过了还是可以蒸馒头的,但是,做出来的馒头可能不是很好吃。第一,我们可以留下一些,用来做老面。以后我们发面的时候,就可以用老面来发酵,不用在另外买发酵粉了。而且老面发出来的面团,做出来的面食,更有嚼劲。第二,我们可以在里面继续放面粉进行揉搓,边加面粉边揉,...
面已经发了但不能及时蒸怎么办?
答:1. 若面团已发酵但无法立即蒸制,可将其放入冰箱的冷藏室暂时保存。2. 待到准备蒸制时,将面团从冰箱中取出,放置在室温下静置约半小时。3. 这样处理后的面团即可恢复活力,继续进行蒸制馒头等工序。4. 个人经验表明,头天晚上将面团发酵后放入冰箱,第二天早上回暖即可使用。5. 这种方法适用于忙碌...
面发过了还能蒸馒头吗
答:面发过了还是可以蒸馒头的,但是,做出来的馒头可能不是很好吃。第一,可以留下一些,用来做老面。以后发面的时候,就可以用老面来发酵,不用在另外买发酵粉了。而且老面发出来的面团,做出来的面食,更有嚼劲。第二,可以在里面继续放面粉进行揉搓,边加面粉边揉,一直到面团稍微有点硬以后,直接做成...
面已经发了但不能及时蒸怎么办?
答:发酵完的面,不能及时蒸馒头,可以先存放于冰箱中,到准备蒸的时候再拿出来,在室温中放置半个小时左右,就可以继续蒸馒头了。我经常这样操作,头天晚上把面发好,放在冰箱中冷藏,到第二天早晨起床后,再回暖,让酵母活化后,重新蒸制或者饹饼。因为早起要给孩子做早饭,感觉现做的饼子比较香,但...
做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗
答:如果是这种面的话,放一宿是可以的,但千万记得阴凉的环境下,因为温度会增加它自然发酵的速度,只要温度不好,第二天再蒸,反而不会影响口感,口感还会变好呢。不过我猜您使用的是酵母和面法,个人建议你当天就蒸成馒头,如果放置到第二天,面粉发酸不说,还有可能完全失去劲道,这样蒸出来的馒头跟面...
面粉和好多长时间能蒸馒头?
答:你好,面粉在现在这个季节大概需要发5小时左右,因为现在气温比较低,而在夏天的话只需要两三个小时就可以发好,希望能够帮到您。
网友看法:
诸怖19883887475:
馒头发酵完以后,是不是要马上蒸(今天晚上做完,明天早上蒸) -
南郊区赏秋:: 馒头发酵好后,做出形状后,静置30分钟二次发酵,开火蒸,20分钟后白白的馒头就出锅了
诸怖19883887475:
刚刚和面时放了点酵母,可以马上就蒸吗? -
南郊区赏秋:: 至少发酵二小时,时间主要取决于你需要发到什么程度.
诸怖19883887475:
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 -
南郊区赏秋:: 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
诸怖19883887475:
饺子面发了,怎样处理蒸馒头 -
南郊区赏秋:: 材料:饺子面、酵母、干面粉 工具:蒸锅 操作步骤: 1、在饺子面中加入酵母粉,如果太干就少加点水,水温不要超过35度. 2、将面团揉搓均匀后放在盆中再发酵一段时间,直到出现大量的蜂窝眼. 3、充分发酵后的面粉,再掺上一些普通的面粉匀,揉成长条状. 4、切成大小相等的剂子后,搓成圆形. 5、取蒸锅加水烧开,放主蒸屉、蒸布,揉好的馒头剂子,蒸15至20分钟后即可食用.
诸怖19883887475:
干酵母发好的面蒸馒头就不用碱了吗? -
南郊区赏秋:: 不用放碱. 蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要他"醒"约半小时才蒸.