酵母发面馒头的蒸法

用发面头怎样蒸馒头?
答：1、准备面粉、温水、酵母粉和白糖；2、面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。3、水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超过50度会把酵母烫死。没有温度计，手感温热不烫手。4、酵母粉。一般一斤面粉放3-5g酵母粉（原则是气温低多放点气温高少放点；...

如何用酵母粉蒸馒头
答：【酵母馒头】主要食材：普通面粉200克，温水100克，酵母粉2克。干面粉适量。【具体做法】1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1:100。2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状。每个人用的面...

怎样用酵母发面蒸馒头
答：1、将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水「和面全部用水量的一半左右即可」将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。2、揉面，面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，...

如何用酵母发面蒸馒头
答：1、首先，将热牛奶与洗净的玉米粒混合，待牛奶冷却至适宜温度后加入酵母粉，搅拌均匀后静置10分钟以便酵母溶解。2、接着，将玉米粉与高筋面粉混合，将溶解了酵母的牛奶液逐渐加入面粉中，同时加入适量的白糖和植物油，不断搅拌直至形成光滑的面团。3、将揉好的面团放在温暖处进行发酵，直至体积膨胀到原来...

怎么用酵母发面蒸馒头
答：1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍，把面团分成两份。4、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱...

酵母粉发面蒸馒头做法
答：【所需食材】面粉500克 酵母粉6克 小苏打3克 白糖5克 【烹饪步骤】1. 在冬天制作馒头时，仅加入酵母粉是不够的。正确的做法是，将酵母粉与小苏打和白糖一同使用。小苏打能够帮助面团蓬松增大，而白糖则能促进酵母的发酵，使得馒头更加松软美味。2. 首先，将6克酵母粉加入30度的温水中溶解。3. ...

酵母发面蒸馒头技巧
答：无酵母蒸馒头的方法 酵头发面 1.提起一天制作酵头（方法：取若干温水与适量面粉进行和面，揉成面团后将其密封好，置于温度较高处，使其自行发酵，第二天会看到面团较原来相比会变稀，且稍带酸味，则说明酵头完成）1.再将酵头与新面粉一起和面揉成面团放置使其正常发酵即可。2.将发酵好的面团排气，...

酵母发面蒸馒头步骤
答：酵母发面蒸馒头步骤：1.将500克面粉倒入大碗中，加入1勺干酵母和1勺白糖，搅拌均匀。2.慢慢加入约200毫升温水，边加边搅拌成团，然后再加入适量的水，揉成柔软的面团。3.用手掌将面团压扁，再揉成长条状，反复揉20分钟。4.将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方醒发。5.醒发约1小时后，...

怎么用酵母粉发面蒸馒头
答：方法：1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟，作用是让酵母们有思想准备它们要工作了。2、十分钟后加入面粉200g、白砂糖30g，做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友或者喜欢清甜味道的人。喜欢面粉本来味道的可不加或少加，...

如何用酵母粉发面蒸馒头
答：以下是使用酵母粉发面蒸馒头的步骤：步骤1：准备食材 - 500克面粉 - 5克酵母粉 - 10克糖 - 5克盐 - 250毫升温水 步骤2：发酵酵母粉 - 将酵母粉和温水放入碗中，搅拌均匀直至酵母粉完全溶解。- 静置10分钟，让酵母粉激活。步骤3：混合面粉和发酵酵母粉 - 将面粉和发酵酵母粉放入大碗中。- 加入...

网友看法：

戎卓17889095851： 怎样用酵母发馒头 -
建邺区田惠：: 先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点.然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了.揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟.(酵母不能放得太多,否则馒头就会有苦味.一包酵母可以发三四公斤的面粉)

戎卓17889095851： 怎样用酵子发面蒸馒头? -
建邺区田惠：: 用酵母发面蒸馒头有以下几步:1、把发好的面留一部分,用温水化开,再加入适当的精面粉加以揉和,然后放在面盆或碗里进行发酵,一天后即可发酵成功.2、利用白酒(高粱酒)发酵法.用法是每50克面粉加白酒10-15克均可,再加水20-25克,等待和好的面团发酵后,就成为制作馒头发酵好了用的面肥了.蒸馒头用的酵子,也叫面肥、老肥.另外,制做面肥的方法还有很多.如米汤、醋、酒酿等等都是可以用来制作面肥的方法.

戎卓17889095851： 怎么用酵母能蒸好馒头, -
建邺区田惠：: 酵母蒸馒头的方法 不论北方南方有一种常见的面食,那就是馒头,馒头因为它做法简单、口味香甜同时还十分挨饿而深受到大众的喜爱.用酵母发酵出来的馒头颜色纯白,口味酥软而成为了家庭中热爱的一道家常面食. 食材需要 高筋粉400克...

戎卓17889095851： 酵母的馒头怎么蒸? -
建邺区田惠：: 用酵母发面的馒头只要不发酵过度是不会有酸味的,所以不需要放碱.发酵好后直接蒸就行了.

戎卓17889095851： 怎样使用发酵粉蒸馒头 -
建邺区田惠：: 现在市场上有酵母粉,一般是这样用: 用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软.像冬天,如果家里没有暖气,最好把盆放在温水里,盖好,或者用暖水袋装上不太烫的水,放到盖上.再用布包好.一般冬天要等三个钟头以上才行,中间不要频繁打开盖,等面团变大,闻起来有一种酵母的香味,手指一拨,面团上有蜂窝样的小孔,就好了.可以不放碱. 注意,在做馍时,一定要在揉好馍形后,用布盖上后再“醒”十五分钟,水快开时,把馒头坏放到蒸笼上,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,蒸馒头时不要掀锅盖,一般十五至二十分钟就蒸好了.