发面最快的方法做馒头

酵母发面快的方法
答：酵母发面是制作馒头、包子等中式面点的常用方法，但有时候需要花费较长的时间等待面团发酵。下面介绍几种加快酵母发面的方法：温水发面：将温水和酵母粉混合搅拌，然后倒入面粉中搅拌成面团。温水可以提高酵母的活性，使面团发酵更快。加糖发面：在面粉中加入适量的白糖，搅拌均匀后加入酵母水和温水，搅拌成面...

发面最好的方法
答：1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面...

如何发面做馒头
答：方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖...

做馒头的时候如何快速发面
答：快速发面的小妙招，大家都来试试吧 将温水、酵母和白砂糖全部混合在一起搅拌均匀直到白砂糖全部融化，静置5分钟 将上述的发酵水加入面粉中同时加入食盐，用筷子将面粉搅拌成絮状备用 将面絮揉成面团，接着反复揉搓面团直到面团表面非常的光滑细腻为止 在蒸锅底部放2大碗热水，将盆装面团放入蒸锅，盖上锅盖...

蒸馒头发面的方法
答：方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖...

天冷馒头的面一整天都发不起来,有什么发面诀窍吗?
答：家庭经验：将面盆放在温水里2个小时面团上盖湿布，再盖上保鲜膜和厚厚的毛巾总热热水化酵母粉～揉匀后迅速用保鲜膜封住要想酵母菌快速繁殖，就要给它制造一个酵母喜欢的环境，这样它才会繁殖的比较快，我们厨房的很多起居都可以用的上。比如蒸锅，将蒸锅里加入适当的清水，然后加热到五十度左右，将面盆隔...

如何快速蒸好馒头
答：蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买...

怎样发面蒸馒头,最简单的方法
答：怎样发面蒸馒头？最简单的方法 一、答案：1. 准备材料：面粉、温水、酵母。2. 混和面与酵母：将酵母均匀混入面粉中，然后加入适量的温水，搅拌成面团。3. 发酵：将面团放置在温暖处发酵，直至体积增大，内部出现气孔。4. 制作馒头：将发酵好的面团揉成馒头形状。5. 蒸煮：将馒头放入蒸锅中，冷水蒸制...

干酵母怎么发面做馒头窍门
答：我们需要给馒头最后一次发酵。将搓好形状的馒头摆放在蒸锅的蒸网上，并保持一定的间距。然后，将蒸锅加盖，让馒头在温暖的环境中进行最后的发酵。发酵时间约为30到40分钟，当馒头体积明显增大，可用手指轻轻按压时不回弹即可蒸制。以上就是使用干酵母发面制作馒头的窍门和技巧了。希望这些方法能够帮助到您，...

网友看法：

干些14770371376： 怎样才能让蒸馍的面发的更快 -
孝南区杨瑗：: 用发酵粉或酵面发面,待面粉呈蜂窝状就发好了,然后放点碱,不然馒头发酸.馒头揉好后,放置一段时间后进入锅中蒸熟(放置的时间视气温的高低,气温高时间短一些,气温低时间长一些)这样蒸出来的馒头又软又好吃.凉水放入锅中,水开后一般再蒸35分钟

干些14770371376： 怎样发面,才能做出好吃的馒头 -
孝南区杨瑗：: 第一种:放酵母的时候再加一些小苏打,这样发酵速度快,并且只需发酵一次就行,做好的生坯再饧一会就可以,小苏打对人没害处,这个方法可以用,不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉,而且里面还加什么化学添加剂. ...

干些14770371376： 如何快速发面且馒头更松软香甜(第2页)
孝南区杨瑗：: 第二,和面时,加糖、蜂蜜、酸奶,发酵更快.和面时,除了加入酵母,再添一小勺白糖,或是蜂蜜、酸奶,都可以提高酵母菌活性,加速发酵.这样,发面的时间大约可节省1/3,同时还能使蒸出的馒头更加松软香甜.

干些14770371376： 在家庭蒸馒头活面过程中,有没有发面更快的办法,越快越好 -
孝南区杨瑗：: 原料:面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作: 1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少...

干些14770371376： 怎么发馒头面 -
孝南区杨瑗：: 做馒头可不是挺简单的事,这需要经验. 1.把面一定要发好,用酵母粉和好后发半个小时(夏天,冬天发1-2个小时,视室内温度而定),比如你和了半盆面,等发起来就快一盆了才行,用刀割一下,割面上都是小坑坑,这时再做挤子揉馒头,揉好要再醒10-20分钟,摸摸馒头变软和了就可以放到锅里蒸了,个小的蒸15分钟,个大的蒸20分钟. 2.如果面发过了劲就酸了,这就需要放入碱面,少量多次放入,把面揉匀,闻闻没有酸味了就可以了.揉面揉得时间越长,蒸出来的馒头越好吃. 3.如果想馒头蒸熟后软和点呢,就可以放一点苏打粉.碱面和苏打粉在超市都能买得到,而且还不贵. 4.如果面和得软蒸出来的馒头就有点发黄,面和得硬揉得时间长馒头就发白,吃起来有嚼头.