蒸馒头放小苏打的正确方法

用小苏打怎么发面蒸馒头
答：馒头发面做法：用料： 老面：面粉50克、水适量 面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右 1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class...

做馒头小苏打粉怎么用
答：做馒头小苏打粉这么用：将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生...

小苏打蒸馒头怎么使用 如何用小苏打蒸馒头
答：1、酵母粉用温小水泡，温度最好是在35度上下，充足融解储备用。一斤面粉放三两苏打，即10:3的占比。2、用泡酵母粉的温开水揉面，一定要揉15分钟。随后放到温暖湿冷的地区发醇，假如室内温度低，能够连衣着面糊的面盆，一起放入配有温开水大铁锅里，盖好盖子。发酵时间肯定不可以低于1.5钟头，最好...

小苏打蒸馒头是什么步骤
答：小苏打蒸馒头的步骤是，待面团发酵好以后，根据面团的多少，酌情加适量小苏打粉，放在面团里，充分揉面团，使小苏打均匀溶进面团里，以起到中和面团中的乳酸的作用。面团制作成馒头后，醒25-30分钟，使小苏打充分反应完全，并释放出二氧化碳。然后再下锅蒸。这样蒸出的馒头非常煊软，口感更好。

做馒头,小苏打何时放?何时开始蒸煮?
答：2、等面团发起来就把面弄出来撒上小苏打，量根据你面团的多少而定，拌匀，把面揉的光滑，在分成小块馒头形状，放入锅中 3、等锅中的馒头醒一下，2到3个小时左右，夏冬时间不同 千万不可醒过了，不然蒸出来是酸的，也不能没醒好就开始蒸，不然蒸出来是硬的，醒好之后大火蒸40分钟左右 ...

如何用“小苏打”蒸馒头?谢谢!
答：维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。

小苏打怎么发面蒸馒头 下面就告诉大家
答：1、在发面蒸馒头时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。2、发面用的是食用小苏打，有别于工业小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打在有些...

可以用小苏打粉蒸馒头吗
答：小苏打粉可以蒸馒头。制作方法：将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。将面团和到不粘手。等面开了以后再面板上倒一小勺苏打，然后把面和小苏打一起和均匀。做成馒头再醒发一下。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再...

小苏打蒸馒头怎么发面
答：这样的发面才能暄腾。我做面包，夏天一般至少发2小时，冬天发4小时。怎样发面 2快速发面法，想吃馒头了，又未发面，怎么办？有个办法可以试一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。———这...

如何用小苏打发面蒸馒头
答：馒头发面做法：用料： 老面：面粉50克、水适量 面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右 1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class...

网友看法：

荀珊18333899009： 蒸馒头小苏打放多少 -
宜君县支顾：: 做馒头一斤面粉放一钱(5克)的小苏打粉.但还是要看发面的程度,适量加减. 戗面馒头的做法 一、用料 1、主料:老面1块 2、调料:面粉800g、苏打粉1/2勺、水适量 二、做法 1、老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 2、倒入800克面粉也...

荀珊18333899009： 小苏打能发馒头吗 -
宜君县支顾：: 可以,但是不建议用小苏打做馒头,因为只有用老面发酵才需要在发酵以后为了中和酸味而加如面碱,加的量较难掌握,少了还有酸味,多了馒头发黄,不松软,有点苦味;所以小苏打一般是不会用来发馒头的. 现在都是用干酵母了(例如“安...

荀珊18333899009： 小苏达怎么蒸馒头 -
宜君县支顾：: 和面的时候放进去的,这样蒸出来的馒头才松口.

荀珊18333899009： 苏打怎么做馒头 -
宜君县支顾：: 砂仁馒头的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 胃调养食谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:蒸砂仁馒头的制作材料: 主料:小麦面粉500克辅料:砂仁20克调料:白砂糖150克,猪油(炼制)50克 教您砂仁馒头怎么做,如何做砂仁馒头才好吃1.砂仁去壳洗净烘干研成细末.2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可. 小帖士-健康提示:馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎.