自己在家做虾酱的做法

正宗虾酱怎么做好吃
答：第一种 蜢虾酱的做法：1、活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。2、蜢虾用盐拌匀。3、装入真空玻璃管封存。4、在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。第二种做法 虾酱里面那么多盐，做好了一顿可吃不了。舀一汤匙放进小碗里，磕一个鸡蛋，搅匀。锅里放油，放几个...

虾酱是怎么做的?都需要准备哪些东西?
答：②用食品加工机搅拌成泥，然后倒入干净的容器中，用纱布盖住容器口，在阳光充足的地方自然发酵。③为了发酵均匀，每天打开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次(千万不要喂水、喂油)。④大概半个月后就可以吃了。虾酱发酵后颜色微红。⑤盖上后盖，放入冰箱保存。二、自制家居虾酱的做法 1.虾去杂，洗净沥干...

虾酱怎么做制作方法
答：虾酱的制作方法如下：用料：虾头若干、盐适量。1、虾头连着一部分虾肉，剥去虾壳，眼睛，食囊。2、处理好的虾头。3、开始剁虾头，剁好后放入大量的盐，搅拌均匀。4、装瓶。5、用纱布扎好瓶口，放到太阳光的地方晒发酵，最重要的是每天晚上要打开布搅拌，一般的是半个月就可以发酵好了。6、半个...

虾酱怎么做好吃
答：虾酱好吃的做法如下：工具／原料：虾500克、盐35克、料理机、水、玻璃容器、冰箱。1、购买新鲜的小虾米500克。洗净，不用剪须子爪子尾巴，因为太小了，剪完之后人也废了，而且这种小虾壳软，后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。2、倒入料理机，加入水，水量和虾持平即可。3、打碎至如图状态。4、...

虾酱怎么弄
答：在家做虾酱的步骤如下：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。4、半月左右后可食用，虾酱发酵...

虾酱是怎么做的?都需要准备什么?
答：每日勤加翻搅，假以时日，便可自然成熟。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。下面就给大家分享一下虾酱的制作方法。虾酱的做法：食材：新鲜虾500g盐150g 用品：玻璃器皿1个多功能料理机1台 作法一1、新鲜虾洗净，沥干水份。图片 2、将洗好的虾用多功能...

蜢子虾酱的制作方法 在家自制虾酱
答：蜢子虾酱除了可以在超市买到之外，我们自己在家里也是可以动手制作的，一般是选用体型比较小一点的虾，然后经过腌制和发酵等一系列工序之后就完成了。蜢子虾酱的制作方法 蜢子虾酱的做法主要分为4大部分，分别是原料处理、腌制发酵、加料增香和制成蜢子虾酱砖。第一部分：原料处理 原料以小型虾类为主，...

虾酱的常见做法?
答：每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。...

如何制作虾酱?
答：虾酱怎么做 1、虾酱的做法比较简单，只是需要准备那些比较新鲜的小虾，准备好以后要用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后准备一个大点的干净坛子，把它的内壁用白酒消毒晾干，再把处理好的小虾放到里面。2、放入适量食用盐小虾与食用盐的比例应该在5:1左右，随后放入适量的高度白酒，然后用一个比较坚硬的...

虾酱的普通制作方法 虾酱的普通做法
答：1、虾酱得普通做法：是先将虾剁碎，剁成比虾蓉略粗即可，传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控干，不要装得太满，虾肉放入容器后要放盐，最好是小盐粒，集市上有卖的，因为没有提纯，腌制东西比盐面香。2...

网友看法：

章姣18590885686： 虾酱是怎样制作的拜托各位大神
墨竹工卡县沃菲：: 虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成.尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品. 虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸,使其滋...

章姣18590885686： 虾酱怎么做才好吃 -
墨竹工卡县沃菲：: 虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作.制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,捣碎,再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐,搅匀入坛,发酵后即可食用.食用时再以油煎炒,其味鲜酸酥辣,最能开胃佐饭. 虾酱(海南) 地方调味食品...

章姣18590885686： 虾酱怎么做 -
墨竹工卡县沃菲：: 虾酱做法很多的,就给介绍几种酱调制方法 虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作.制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,捣碎,再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐,搅匀入坛,发酵后即可食用.食用时再以油煎炒,其味鲜酸酥辣,...

章姣18590885686： 虾酱是怎样制作的 -
墨竹工卡县沃菲：: 虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成.尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品. 虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸,使其滋味鲜美独具清香,因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中,分解成更容易...

章姣18590885686： 自自虾酱的做法 -
墨竹工卡县沃菲：: 虾酱很好做的,各种虾的制作方法差不多. 讲究的,对虾和一般的海虾要去头去皮,除掉虾背上的虾线,那是虾的肠道,当然,不去皮也可以,但皮比较硬,会影响口感,但虾头的硬皮和头中的食囊是必须去掉的.以前做虾酱买来的虾是不用自...