自己在家做虾酱过程

自制虾酱怎么做?
答：第一步：将鲜虾洗净备用。第二步：将500克鲜虾，100克食盐放入料理机（虾和食盐的比例为5:1）。第三步：其料理机将虾打碎成酱。第四步：将虾酱，50ml清水倒入盆中，用筷子搅拌。第五步：然后将虾酱装入密封容器腌制15天即可。

在市场买回来的虾酱好咸。怎么调可以令虾酱更香,没有那么咸?
答：制作步骤：1、碗里打入两个鸡蛋，倒入两大勺咸虾酱 2、加入白糖和白胡椒和料酒 3、用打蛋器搅拌均匀 4、将葱姜，青红椒切碎 5、锅中放入花椒大料炸香后捞出，再放入干辣椒和姜 6、炸香后放入葱花，加入搅拌好的虾酱边炒至变色 7、最后加入青椒，一盘好吃的炒虾酱做好了，可以卷饼，也可以炒菜 ...

自制虾酱发酵过程
答：自制虾酱发酵过程如下：用料：虾500克、盐35克。步骤 1、小虾米，不知道叫什么虾，反正是海虾里最小的。步骤 2、洗净，不用剪须子爪子尾巴，因为太小了，剪完之后人也废了，而且这种小虾壳软，后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。如果用大一点的虾就得剪掉了。步骤 3、用料理机打碎，水量和虾持...

怎样腌制米虾酱呢?
答：6.做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放越香。

虾酱怎么做好吃
答：步骤：1、购买新鲜的小虾米500克。洗净，不用剪须子爪子尾巴，因为太小了，剪完之后人也废了，而且这种小虾壳软，后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。2、倒入料理机，加入水，水量和虾持平即可。3、打碎至如图状态。4、加入盐并搅拌均匀。5、装入玻璃容器密封并放入冰箱冷藏室等待发酵15天以上，中间...

小河虾做虾酱的做法
答：虾酱 北海旅游时买回来的干虾仁，想吃海鲜酱，但好吃的又很难买到，自己做那再完美不过了。用料 虾仁干 400克 蒜末 80克 小米椒 100克 小青椒 50克 耗油 45克 生抽 25克 糖 10克 老抽 10克 花椒油 5克 自制鸡精 6克 葱花 适量 油 100克左右 盐 ...

虾酱怎么做?
答：1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把...

虾酱是怎么做的?都需要准备什么?
答：作法一1、新鲜虾洗净，沥干水份。图片 2、将洗好的虾用多功能料理机粉碎，添加盐搅拌均匀。图片 3、把玻璃器皿洗净，沥干水。4、做好的虾酱放进水瓶座中，蒙上沙布。图片 5、把水瓶座放进光照充足的地区发酵，每日翻几回，大约20天上下就可以了。作法二1、新鲜虾洗净、沥干水份。2、洗完的虾多...

如何自制地道且美味的唐山虾酱?
答：发酵过程中要确保容器干净，避免细菌污染。发酵时间和温度会影响虾酱的最终风味，应根据个人口味调整。炒制虾酱时要注意火候，避免炒糊。自制唐山虾酱虽然过程稍显繁琐，但当你品尝到自己亲手制作的美味时，所有的努力都会变得值得。这种传统的调味品不仅可以增添菜肴的风味，还能让你体验到烹饪的乐趣和成就...

虾酱是怎么做的?都需要准备哪些东西?
答：虾酱是一种用途广泛酱料，可用于日常炒菜、蒸、炖、火锅调味。接下来为大家带来两种制作虾酱的方式。一、商业虾酱的制作 1.食材 鲜虾1公斤，盐200 g(盐可根据个人口味适当调整，虾酱不宜过淡)。2.做法 ①鲜虾洗净沥干水分，然后将盐和沥干的虾按比例放在一起充分混合。②用食品加工机搅拌成泥，然后...

网友看法：

封谭18531289933： 虾酱得普通制作方法? -
义马市经春：: 虾酱有好多种,最好的是对虾酱,但现在对虾价格昂贵,做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的,以前对虾很便宜,一毛五分钱一对儿,所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾,现在鲜活的很少见,每斤要数百元,谁舍得去做虾酱呀...

封谭18531289933： 鲜虾酱的制作方法 -
义马市经春：: 虾酱又名虾糕.它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱.我国沿海凡产小虾地区均能生产.以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期.以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般...

封谭18531289933： 虾酱怎么炒 -
义马市经春：: 准备材料:小米虾 150克、辣椒酱 150克、玉米油 适量.1、虾米处理好,清洗干净,如下图所示.2、锅烧热,放入适量玉米油,油烧热放入虾米翻炒.3、虾米全部变色后放入自制的辣椒酱,翻炒均匀.4、加入少许清水,熬制几分钟入味即可.5、入味后即可盛出,这样虾酱就已经做好了.

封谭18531289933： 快乐生活一点通菜谱如何制作虾酱 -
义马市经春：: 虾酱有好多种,最好的是对虾酱,但现在对虾价格昂贵,做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的,以前对虾很便宜,一毛五分钱一对儿,所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾,现在鲜活的很少见,每斤要数百元,谁舍得去做虾酱呀...

封谭18531289933： 虾酱怎么做 -
义马市经春：: 虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作.制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,捣碎,再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐,搅匀入坛,发酵后即可食用.食用时再以油煎炒,其味鲜酸酥辣,最能开胃佐饭. 虾酱(海南) 地方调味食...