腌圆白菜又快又脆又酸

包菜怎么腌制好吃
答：1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克。配料:精盐750克，五香粉100克。做法:1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁，咸甜爽口，是理想的佐餐...

腌制包包菜的做法大全图解
答：用盐进行腌制，把水分腌出来以后，取出沥干。2、把腌好以后的包包菜放在坛子中加入一些剁椒，然后密封起来，过一个星期以后就能疗到淡淡的酸香气味，想吃时取出食用就可以，如果不想腌制的时间过长，则可以在腌制时加入少量的食用醋，这样就能让包包菜快速变酸，一般腌制三天就能取出食用。

包心菜怎么腌制方法
答：5、生腌包菜的腌制方法窍门 生腌包菜的腌制方法窍门包菜又叫圆白菜，其烹饪方法主要以干锅和腌制两种做法，其中干锅的做法就是以煸炒为主，炒到七八成熟不能炒到全熟，那样包菜就不脆了，下面是生腌包菜的腌制方法窍门；步骤1备好包菜及蒜头2包菜用手撕小，加入适量细盐3腌制包菜出水变软4将腌制好的...

包菜怎么腌制好吃酸甜
答：腌制酸包菜的方法把包菜切成块状，入开水汤1分钟左右，捞出放冷，再加入253%的盐，23的白糖，按口味加入少量的五香粉，辣椒等，拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头，在25度左右时，一星期就成酸包菜。包菜怎么泡又脆又酸的做法已经讲授完毕了，不知道聪明的你是否都吸收到了呢光看不动手也是学...

卷心菜腌制方法家常
答：6.腌制好的卷心菜用冷开水清洗干净，尽量挤干水分。7.用冷开水清洗蒜头与辣椒，再将它们与白糖、白醋一起放入罐子，加冷开水至罐子的1/3，把糖搅拌均匀，试一下味道，必须酸一点甜一点。8.将清洗干净的卷心菜塞入罐子里，糖醋水必须淹过卷心菜。盖上盖子，放入冰箱半天以上，即可食用。9.食用时，用...

圆白菜怎么腌制好吃
答：腌制卷心菜步骤：主料：卷心菜1/6个、萝卜200克、青辣椒1个、红辣椒1个。辅料：粗盐1勺、水1杯、水（泡菜调料）2杯、糯米粉（泡菜调料）半杯、盐（泡菜调料）1勺、蒜末（泡菜调料）1勺、姜末（泡菜调料）半勺、碎洋葱（泡菜调料）2勺、李子汁（泡菜调料）1勺。1、卷心菜切成片。2、青辣椒，红...

圆白菜怎么腌制好吃
答：圆白菜腌制方法四：主料： 圆白菜2颗、水1锅、盐2大匙。做法：1.将圆白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。2.将水煮沸后加入盐使之溶解。3.热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。4.约3天后圆白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续...

圆白菜腌制酸菜的做法 圆白菜腌制酸菜的制作技巧
答：1、去面馆儿吃面，饭馆儿总少不了的下饭小菜就是酸白菜。在北方，一到冬季家家户户要腌咸菜吃。普通的圆白菜，发酵之后，各种酸爽，吃着那叫一个够味。2、食材 圆白菜 半颗，胡萝卜 一根，食盐 30克，蒜 一头， 姜 10克 3、圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。4...

怎么腌包菜好吃又脆
答：下面就来说说怎么腌包菜好吃又脆。详细内容 01 将包菜清洗干净，切成小块，准备好辣椒。02 取一大碗，倒入干辣椒、辣椒面，淋入白醋，酒，再加入盐，然后在碗中加入适量的凉开水，搅拌均匀。03 把圆白菜倒入碗中，充分拌均匀。04 将拌好的包菜装入玻璃罐中，然后用勺子把包菜压实，这...

网友看法：

韩艺15978298618： 用圆白菜怎么做泡菜?是酸酸的,脆脆的那种. -
柳北区池卞：: 不才做过餐馆老板 .虽不曾亲自动手做过,可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦!泡菜分四川泡菜和西式泡菜,师傅是这样做的:主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段(配色用)备用,水开将菜烫一下迅速出锅,过凉水控干.备一干净容器或搞个泡菜坛子,加白开水晾凉(不能有油).四川泡菜:加青红椒、花椒、姜、盐少许,将备好的菜一并倒入,压实,如果要它酸得快,加少许白醋.一般有两三天就可以吃了.吃时再加点辣椒油拌拌即可.西式泡菜:加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许,白糖少许,加菜腌渍一两天即可.

韩艺15978298618： 怎么腌制包菜 -
柳北区池卞：: 1.包菜5斤,洗净撕碎,晾干水份 2.梗也不要浪费,切片待用 3.盐2两,将包菜腌制3小时,中间要翻动几回,最后倒掉水份 4.恒顺香醋3两,白糖4两,辣椒面酌情加入.我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的,特别辣.拌好后,放一天,中间也要翻几回.这样,明天你就可以吃喽,味道相当不错的,又脆又爽口.放置的时间,一般为:夏天24小时,冬天48小时.时间稍长些味道更好吃

韩艺15978298618： 圆白菜腌酸菜的做法 -
柳北区池卞：: 方法/步骤 圆白菜去外皮,洗干净. 用刀切成细条,也可以是片儿,这个随意. 胡萝卜切成片儿,蒜去皮,姜切条儿. 拌入食盐,用手搅拌均匀. 放在密闭的容器中,温暖干燥的地方,发酵3-5天就可以食用了.

韩艺15978298618： 腌制圆白菜怎么做好吃 -
柳北区池卞：: 圆白菜腌菜的做法 1. 准备所有食材 2. 圆白菜切小块;红绿尖椒斜切 3. 白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿. 4. 把红绿椒放入 5. 搅匀腌制 6. 稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐 7. 搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制 8. 这是半个月后的样子