腌咸鱼一斤鱼几两盐

腌腊鱼放盐的比例是多少
答：10：1，一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间：在农历八九月份，白露后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里，是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性...

腌鱼一斤鱼放多少盐 腌一斤鱼给多少盐
答：腌一斤鱼给多少盐 盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴影处就行，不能阳光晒。原料配方 1、酸甜味：...

腌腊鱼腊肉盐的比例是什么?
答：1、10：1，一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间：在农历八九月份，白露后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里，是贵州黔东南侗族苗族特有的地...

腌咸鱼一斤鱼放多少盐?
答：一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。做好后放在阴影处就行。不能阳光晒。咸鱼腌制注意事项 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼...

腌制咸鱼一斤鱼多少盐
答：在腌制咸鱼时，盐的用量需要根据鱼的种类、大小以及腌制的时间来调整。一般来说，腌制一斤鱼需要15-20克的盐。这个盐量可以确保鱼在腌制过程中充分吸收盐分，达到防腐和调味的效果。如果盐放得太少，可能起不到防腐作用，导致鱼在腌制过程中变质；如果盐放得太多，则会使咸鱼过咸，影响口感。腌制咸鱼的...

腌制咸鱼一斤鱼多少盐最好?
答：一斤鱼或肉放一两盐。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀地涂抹在肉的表面，如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...

一斤鱼放多少盐腌制合适
答：一斤鱼放1两盐腌制合适。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同...

腌咸鱼10斤鱼多少盐
答：腌咸鱼10斤鱼放一斤盐，盐的用量按照十分之一即可，一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。腌制鱼的步骤：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的...

一斤鱼要放多少盐
答：一斤鱼10-15克，随个人咸淡口味而定。腌鱼的做法，准备材料：鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚，控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄，花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎，这样炒出来...

腌咸鱼一斤鱼放多少盐?
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；再根据自己的口味加上干的花椒。最好先把盐放在锅里炒热腌制鱼，再往上面压重物，不要也行。冷却后用手抹在鱼的表面，辣椒什么的，然后码放在...

网友看法：

拔冉17842967269： 淹鱼26斤要多少盐 -
吉林省凌钩：: 你好,腌鱼一般是1:10的比例.你26斤鱼的话需要盐2.6斤.希望能帮到你,谢谢采纳

拔冉17842967269： 腌鱼21斤放多少盐 -
吉林省凌钩：: 我们这里腌腊鱼一般是10斤鱼4两盐,有人怕变味,有用6两盐的.其实盐多一点不易变味,如果吃时咸了用水泡一下就行了.如果腌肉盐则多些,10斤肉7两盐.盐炒热后腌肉、鱼味道好些.

拔冉17842967269： 腌25斤草鱼要多少盐 -
吉林省凌钩：: 腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐,25斤大概250克~375克盐,随个人咸淡口味而定.

拔冉17842967269： 怎样腌制咸鱼??? -
吉林省凌钩：: 一般是一斤鱼2两到3两盐要用粗盐鱼买回来别洗 直接一层鱼一层盐腌上 一天以后用海水把鱼洗一遍 晾上半干的时候再用海水洗一遍 晒干就可以了