腌制鱼最简单的方法

腌制鱼的做法有哪些?
答：腌制鱼的做法如下：食材：鱼 1、准备好鱼，将鱼的脊背切开，清洗干净内脏和鱼鳃。2、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。3、用演均匀抹在鱼肉上，鱼皮不要抹，将高粱酒洒在鱼肉上。4、将鱼放在陶瓷盆中，上面放一张白纸，压一块石头，压出鱼里的腥水，压一星期。5、将压好的鱼挂在阴凉处吹干...

鱼如何腌制好吃
答：二、腌制鱼的的制作技巧 1.把糟塞在鱼的腹腔内，再把两片鱼对合成原状，层层入桶，其它方法不变。腌鱼桶要放在干燥的地方，以防桶底渍烂。几天后桶内渗出水分，不要起动，这卤水可起到隔绝空气和防护腌鱼风味的作用。2.腌制3个月后，一般可以取食，每次取食时，从最上层开始逐层取出，取后仍...

沿海地区人民都喜欢吃的咸鱼,是怎样腌制而成的?
答：咸鱼的腌制方法 1、买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟)，抹在鱼肉上...

榕江特色美食+腌鱼怎么做好吃?
答：7、然后将我们提前炒好放凉的花椒盐均匀地涂抹在鱼身上,将鱼的里里外外都多涂抹一些。 8、除了鱼肚子之外,鱼皮的部分也要均匀的涂抹上花椒盐。盐多涂抹一些这样腌制更入味,也更耐放。 9、两条草鱼都是同样的方法给它涂抹好。 10、然后将涂抹好的草鱼放入盘中腌制入味,这里我们需要腌制12个小时以上,一般腌制一...

腌鱼怎么腌制方法
答：(2)咸鱼腌制方法二 1、锅中常见的大青鱼也可以用来腌制咸鱼，而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分，这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚，口感诱人。在取消大青鱼的中断以后，从中间把它劈开，再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、把准备好的食用盐均匀涂抹在大青鱼的表面，然后把它放在干净的容器中，再放入...

腌制鱼的最正确方法
答：腌制鱼的最正确方法如下：工具：菜刀、菜板、碗、盘子。原料：鱼、葱、姜、水。1、首先我们先准备适量的葱姜切丝，放到一个碗里，加入适量的清水，先用手抓捏几下葱姜，抓捏出汁水，然后再浸泡5分钟备用。2、泡好的葱姜水捞出葱姜不要，用剩下的葱姜水腌鱼5分钟，中途翻一下面，使其均匀腌制，5...

怎样腌制鱼好吃
答：问题七：腌鱼怎么做好吃 腌鱼的烹饪方法 主料 腌鱼 3条 辅料 生姜 适量 生粉 适量 蒜苗 适量 油 适量 步骤 1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.3.锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一...

家常腌制鱼的方法
答：家常腌制鱼的方法如下：工具/材料：草鱼、食盐、辣椒面、花椒、生姜、老抽、料酒、盆。1、四五斤重的草鱼一条，去内脏去鳞洗干净。重点注意，鱼肚子里要清洗干净，腹腔内的黑色的黏膜必须要清洗干净。2、盐、花椒、辣椒面按照比例配好，生姜切成小条备用。3、将新鲜的鱼从背脊的地方开刀，切开背脊后...

白鱼怎么腌制方法
答：做法如下：1、备齐原料：两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签...

家常腌鱼方法
答：腌鱼属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是腌制，制作简单 腌鱼的原料：草鱼（4斤以上）腌鱼的配料：葱、姜丝 腌鱼的调料：料酒、花椒、盐 腌鱼的做法：1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上...

网友看法：

福云18291905507： 冬天如何腌制鱼 -
凤翔县汪月：: 冬季鱼的腌制的方法: 1,买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2,从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除; 3,不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉; 4,...

福云18291905507： 腌鱼怎么腌 -
凤翔县汪月：: 看时大鱼还是小鱼喽,大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后风干.小鱼就简单了,摘洗干净后,撒上食盐,腌渍两天,阴干就成.

福云18291905507： 农村腌坛鱼的做法 -
凤翔县汪月：: 农村腌坛鱼顾名思义就是用坛子腌制的鱼,只需要准备好鱼和坛子就能轻松搞定. 具体做法如下: 1、新鲜雄鱼一条剁成块,用适量盐腌制一下小伙煨干,具体依个人喜好; 2、将鱼用盐,料酒,姜,花椒,五香粉,辣椒末,生抽,我另外加了一点糖.抹匀.腌渍12–24小时 .取出,挂在阴凉通风处吹干 .如果你买的是鱼尾,你可以先将鱼尾斩成小块,加调味料同样腌12–24小时后,吹干. 3、准备一个放鱼的大坛子或者你用泡菜坛也行.另外准备足够的剁椒,等鱼吹干后,先铺一层红辣椒,再铺一层鱼.一层辣椒一层鱼.蒙上塑料薄膜,盖好盖子.放在冰箱7-15天,就可以吃了.

福云18291905507： 怎么腌鱼呀! -
凤翔县汪月：: 腌肉步骤 先去买上等猪后腿一块,块要大,肉要鲜,买回来后不要用水洗,因为吃的时候也要洗,而且肉见水后容易变质.(肉太宽的话可每隔二寸划一刀),再买大盐粒子(食盐也行,不过没那么好吃)二斤,花椒大料若干,腌肉时,除加入...

福云18291905507： 腌鱼的方法
凤翔县汪月：: 在鱼身上划2--3道口然后撒上调料面盖上容器盖腌制30分钟就可以下锅了.