肉圆子肉馅怎么调好吃

肉丸子馅怎么调好吃
答：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7、搅拌均匀。8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。9、最后将...

肉圆子的做法?
答：肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄）...

学校食堂的8道好吃肉丸子做法
答：1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放人蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸出的汤汁倒人炒锅中,调人蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡...

豆汤圆子火锅的肉圆子怎么做才好吃?
答：冷却：将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，这样可以让肉馅更容易成型。成型：将冷藏好的肉馅取出，沾上一些冰水，这样可以防止粘手。取一小块肉馅，用手掌轻轻揉成球状，大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，以免不易煮熟。煮制：在锅中烧开水，将制好的肉圆子逐个放入滚水中。刚开...

猪肉丸子的做法。
答：家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌...

炸肉丸有何技巧?怎样保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答：【做法】1、冷锅加入一把花椒，用小火炒出香味，颜色变黄后倒出，用工具把花椒捣碎备用。2、五花肉用淡盐水浸泡30分钟，冲洗干净后切小块，用绞肉机绞成肉馅，越细越好，口感越Q弹。肉馅加入适量葱姜末、食盐、生抽、蚝油、花椒碎，用筷子沿顺时针搅拌至上劲，腌制20分钟，给肉馅去腥，并充分入味。

肉丸子怎么做口感最好?肉馅该怎么调?
答：第一步是加入调味料，要充分搅拌调味料，让肉吸收味道。这一步很关键，直接决定了肉丸子的味道是否均匀入味。第二步是加入姜葱水，肉能吸收足够的姜葱水，使狮子头的口感更加鲜嫩，这些姜葱水的加入要分两次加入，搅拌至肉完全吸收。一斤肉馅80克葱姜水就可以了，再打入一个鸡蛋。第三步是加入蛋清和...

做丸子的肉馅怎么调
答：1、准备一些葱姜，把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，用这个葱姜水来调肉馅，不仅可以去腥，而且还可以起到增香的作用。浸泡十分钟。2、准备一块新鲜猪肉，切片切丝剁成肉馅。用前腿肉最好。前腿肉...

肉圆怎么做又嫩又有弹性
答：步骤一、准备所需材料。步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。步骤五、锅内加入清水烧开。步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉...

不管是饺子还是肉丸子,好吃的关键是什么?新手该如何调肉馅呢?
答：我一般调肉馅喜爱用前腿肉，前腿肉的吸附水份工作能力较强，适合做馅和猪肉丸子。饺子馅用材：前腿肉一斤（3肥7瘦最好是）调味品：盐5克，生抽生抽酱油7克，耗油5克，老抽王7克，黑胡椒粉5克，白砂糖10克，蛋清1个，葱一小段，姜一小块，水80克，芝麻油12克。做法：将肉清理整洁而且把赘肉...

网友看法：

裴烁17792106940： 新手指南:肉丸子怎么做不会散,而且好吃又有嚼劲 -
东安区金栏：: 原料:后腿肉(一斤左右)、葱花(适量)、姜(少许)、鸡蛋清(二个)1、自己剁出来的肉做肉丸比较好吃些.如果想省事话可以用绞肉机,但做出来效果口感不好.(小窍门:剁的时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一...

裴烁17792106940： 肉丸子怎么做?快过年了,想做点肉丸子,请问怎么做呢?
东安区金栏：: 用五花肉最好,加好调料和鸡蛋后,沿一个方向用力搅动,让肉馅均允上劲.可以加点油条末,这样炸的丸子比较嫩.炸至金黄捞出.

裴烁17792106940： 猪肉丸子的做法是什么? -
东安区金栏：: 今天我就给大家分享几个制作肉丸子汤的小技巧,这样做出来的肉丸子鲜嫩多汁、口感爽滑,不腥也不柴.一点不输饭店厨师做的 .一起来跟我看一下制作方法吧.1、准备一些葱姜,把葱姜切成丝,切好之后先装入碗中,再加入少许的花椒大...

裴烁17792106940： 肉园子要怎么做才好吃 -
东安区金栏：: 把肉馅调好,然后把肉拿起来用力在盆子里摔打5分钟左右,做出来的丸子口感好,有弹性