羊肉怎么炖才又嫩又烂

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
答：9、下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时，中途要翻一下防黏水干了还要加热水。10、焖煮的时间准备山药、蒜苗。11、羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药，盖盖煮熟。12、加入蒜苗。13、因为一顿吃不完那么多，把当餐要吃的量勺到砂锅里加热，加入腐竹（腐竹很容易煮烂而且很容易变质所以...

生羊肉怎么煮又烂又嫩又好吃
答：煮羊肉又烂又嫩又好吃的方法如下：用料：羊肉一斤半、蒜、姜合计15克、黄椒三个、花椒5k、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、橙子皮适量、黄芪5克、当归3克、红酒糟30克、盐适量、香叶5片。1、新鲜羊肉清洗干净，有空用冷水浸泡半小时。2、冷水盖过羊肉煮开，拿到流动水冲洗干净备用。3、香料称好备用。

羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好吃?
答：大家好!羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好,我选择羊腿肉,今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气,具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料:羊腿肉500克,胡萝卜1根, 辅料:姜1块,花椒3克,大葱2根,香菜10克,胡椒粉5克。 步骤: 1.首先准备一块新鲜的羊肉。 2.羊肉放入盆中清洗,羊肉不需要水泡,直接洗净表面就...

炖羊肉放什么比较烂?
答：洋葱： 洋葱具有嫩肉的作用，可以为炖羊肉提供香气和口感。将洋葱切成块状或薄片，然后加入炖菜中。酒精： 一些烹饪食谱建议在炖羊肉时加入一些白葡萄酒、料酒或啤酒。酒精可以帮助嫩化肉质，同时也增加了风味。醋： 醋具有嫩肉的作用。你可以考虑加入一些醋，如米醋或苹果醋，来帮助羊肉更容易变烂。柠檬...

煮羊肉怎么煮又嫩又烂
答：煮羊肉又嫩又烂的煮法技巧是羊肉用刀拍打几下、焯水时间不要超过二分钟、精盐一定要最后放。1、羊肉用刀拍打几下 在炖羊肉的时候，羊肉一定要用刀拍打几下，很多朋友买来的羊肉，切好直接下锅炖了，这是导致羊肉发柴不入味的关键，正确的做法是，羊肉切好后，用刀稍稍用力拍打几下，将羊肉拍至形变...

烀羊肉的做法怎样又烂又软?
答：2.去除腥味：在煮羊肉前，先将羊肉用水洗净，然后用开水焯一下，去除羊肉的腥味。3.火候掌握：烀羊肉需要用小火慢慢炖煮，一般煮1-2小时，直到羊肉软烂入味。4.调味适量：根据个人口味，适量加入调味料，不宜过咸或过甜。5.加入中药材：可以根据自己的喜好加入一些中药材，如枸杞、党参等，增加营养...

炖羊肉的正确方法
答：我认为炖羊肉营养美味,将羊肉切块,用开水汆去血污,加入姜、葱段、萝卜,盖紧锅盖烧至肉烂,撇去浮油,加入调味料即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...

羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃
答：炖羊肉的家常做法及配料：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各一、干辣椒1个、豆瓣酱1勺等。1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、...

怎样炖羊肉又烂又好吃又不膻气
答：炖羊肉的做法如下：用料：羊肉700g、白萝卜770g、盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖。步骤：1、羊肉洗净。2、把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。3、煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。4、温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。5、把切好的羊肉...

炖羊肉怎么炖好吃又烂
答：炖羊肉好吃又烂的做法如下：工具/原料：羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。1、羊肉洗净，凉水下锅（锅中香叶，姜片，亦可加入葱段），放入料酒，烧开，用少去撇去血沫，捞出洗净备用。2、把羊肥肉和板油下锅，耗出...

网友看法：

宰忠19529554083： 羊肉怎么炖才烂 -
驿城区南索：: 开大火 慢慢加入小半碗料酒,开小火加入生姜羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克 锅中加水,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,加入一瓶啤酒 再加水,直到没过食材,放入拍碎的生姜,捞起备用 锅中放入适量的食用油,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,水煮开后放入羊肉焯水、香叶,中火让其融化,加入冰糖,葱结煸炒几下 继续加入辣椒、桂皮、八角和红枣

宰忠19529554083： 怎么煮羊肉好吃又烂 -
驿城区南索：: 材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法 1、将羊肉切块,泡出血水. 2、土豆切滚刀块. 3、热锅放少量油,放入葱姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖. 4、待炒出香味,加开水没过羊肉,小火盖盖炖煮一小时左右. 5、然后放土豆下去,加适量盐和白胡椒碎,炖至土豆绵软,大火收汤即可.

宰忠19529554083： 羊肉咋煮才肉嫩汤鲜 -
驿城区南索：: 将新鲜羊肉(或羊肋条肉)剁块,青萝卜切滚刀块,(一定要青萝卜才好吃),水沸后放入洗净的肉块,水要没过羊肉,去浮沫,滴少量醋去腥,放切段的葱白,姜片,适量花椒粉(花椒粒味道更好),几粒枸杞,慢火炖烂;这时倒入切好的的青萝卜,可根据个人喜好放入少量香菜,待萝卜熟软时,放入适量盐即可. 注:如买的羊肉膻味重,可加少量桔子皮.

宰忠19529554083： 老羊肉咋炖能烂啊? -
驿城区南索：: 把羊肉洗净切好放进沸水锅中,要使用开水,不要加凉水.因为热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,可以防止肉中氨基酸外浸,能够保持肉味鲜美.旺火烧开后,敞开锅盖炖20分钟后再盖盖,这样做是为了释放异味.这时再放山楂、陈皮、茶叶,改用小火保持微开,汤锅表面的一层浮油有密封保温的作用.炖羊肉的过程中,调料要提前放,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;茶叶和山楂都能让羊肉酥烂并且有去腥膻的作用.山楂、陈皮和茶叶随意放入两种即可.用这种方法炖羊肉顶多用两个小时即可酥烂.

宰忠19529554083： 如何炖羊肉味道更鲜美 -
驿城区南索：: 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...