羊肉串最简单的腌制

烧烤的羊肉怎么腌制?
答：一、羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断，如下图所示。二、将准备好的的葱和生姜用菜刀切丝，放旁边备用，如下图所示。三、将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉，如下图所示。四、加入葱姜，淋一勺五香油，用手反复抓揉均匀，如下图所示。五、接着放置一旁腌制，要腌制4小时以上，这样...

新疆羊肉串的腌制
答：新疆羊肉串的腌制及做法如下：准备材料：羊腿肉500克、花椒一把、大葱半根、盐5克、辣椒粉20克、孜然粉30克、五香粉4克、花椒粉4克、油15ML、玉米淀粉一勺、复合酱油一勺、鸡粉少许 制作步骤：1、羊肉切小块，锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、...

羊肉串的腌制方法
答：烤羊肉串的做法 1、羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。2、放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。3、放入孜然。4、放入迷迭香。5、洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。6、姜切片，放入碗中。7、放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。8、抓拌均匀，腌制半小时。9、用铁钎穿成羊肉串。10、烤炉拧至略高的温度...

烤羊肉串的腌制方法
答：烤羊肉串的腌制方法：1、切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来。2、瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块。3、适量盐，一小勺糖，一勺水饴，现磨的白胡椒和黑胡椒，生抽少许，料酒，孜然粉，辣椒粉（可放可不放）,一勺淀粉，一起拌匀，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制半天。4、准备好烧烤用竹签，把肉串...

腌制羊肉串的方法
答：腌制羊肉串的注意事项：1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。2、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。3、在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。羊肉串怎么去膻味 在做羊肉串的时候，有的...

羊肉串怎样腌制烤出来比较嫩
答：2、切好的肉里加入生抽、料酒、辣椒面、味精、盐，再加入葱姜蒜和鸡蛋清。3、所有食材搅拌均。4、这个时候加入孜然粉，喜欢的小伙伴可以多加一些。5、再次搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时。6、腌制好的羊肉加入适量的花生油搅拌均匀。7、用竹签串好，刷上一层薄薄的油，准备开始烤。8、烤箱170...

怎么腌制羊肉串
答：羊肉串的腌制步骤：1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。羊肉切块 2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。放入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉 3、再加入2勺孜然。放入孜然 4、加入1/4勺迷迭香。放入迷迭香 5、取40g洋葱，将洋葱...

羊肉串腌制都需要放什么佐料
答：步骤：1、羊肉洗净控干水份 2、切成细点的小长条 3、放进料酒、盐、醋、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒、茴香籽、孜然粉。（不喜欢吃辣可不放辣椒粉）4、加入少许植物油抓匀，腌制2个小时以上 5、用牙签将羊肉串好，摆放到烤架上 6、烤箱220度预热，中层烤制15分钟。（烤到10分钟的时候，拿...

羊肉串的腌制方法?
答：洋葱切成丝放盆中，用少许盐抓一下，稍微放一会儿把汁腌出来一些，再倒适量水，把洋葱和水抓一会儿，尽量让洋葱把汁水挤出来 切好的羊肉放进洋葱水中，拌匀，腌半小时至一小时左右 然后取出来稍微挤一下水分后撒一些黑椒末和放少许老抽拌匀后穿成串 烤箱调到最高温度预热后把肉串放进去，烤十分钟后...

羊肉串正确简单腌制方法
答：1、羊肉串正确简单腌制方法如下：羊肉剔去白色的筋，切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一两料一两水，加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀。3、...

网友看法：

狄亭18338138927： 羊肉串的腌制怎么做?
大悟县边败：: 自家吃的话,盐,一点点糖,酱油,再切几个洋葱,这样烤出来再撒点孜然,辣椒粉也很不错

狄亭18338138927： 谁知道如何腌制羊肉串的羊肉?
大悟县边败：: 小山羊的纯羊里脊或后腿.淹制方法: 5斤肉 两到三勺嫩肉粉 一个洋葱,切宽丝,多了会辣 味精少许 盐2勺 烤料:花椒粉 八角粉 小茴香末 肉桂粉(放的很少) 芝麻粉 花生粉 孜然粉 一般放油是2遍,上火一遍. 放盐和味精一遍(盐是一侧放.味精两便全放.越多越好吃!然后6成熟放第一遍料.少放.抖油. 8成熟的时候放第2遍料 这样才好吃.因为料在6成的时候就已经放进去,已经入味.不过已经焦了出过在放一次.味道更好

狄亭18338138927： 烤羊肉串如何腌制?还需要冻一下吗?麻烦说的详细一些 -
大悟县边败：: 羊肉串一次能吃完不需要冻.在网上找了些烧烤的方子,供你参考吧. 烧烤秘方(1) 制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20...

狄亭18338138927： 寻求做羊肉串的羊肉腌制方法我就是想做羊肉串这个小生意,会烤了,就
大悟县边败：: 不用腌制,可以直接烤,边烤边撒料. 肉要选里脊肉,嫩.把羊肉冲水洗净,切小块.烤的时候撒盐,辣椒面,孜然粉,籽然粒等.一定要用小火烟熏. 如果腌制,把切好的肉,用姜片,葱段,少量盐,嫩肉粉腌制. 正宗的羊肉串不用腌

狄亭18338138927： 烤羊肉串怎么淹制
大悟县边败：: 用盐、辣椒面、少量酱油(也可以不加)、豆粉,与羊肉糅合腌制就可以了.最好放上一晚.串肉时肥瘦交替串为最佳.