15秒学会腌制羊肉串

怎么制作羊肉串
答：您好 维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉...

怎样自制羊肉串?
答：维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精...

烧烤食材怎么腌制
答：一、腌肉配方：羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。二、三种不同的羊肉串烧烤粉 1、制作：黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒干，用粉碎机...

羊肉串怎么腌制肉才嫩
答：今天，就为大家讲讲烤串的那些事，包括一些多年积累的烤串经验和技巧。只要按照以下方法去做，既使你没有烤串经验，同样也可以烤出鲜嫩又多汁、不焦不糊的烤串来。学会了，你自己开店月入3万不成问题。第一步：选料。烤羊肉串必须选用小尾寒羊肉来做。要用小羊，不能用老羊，也不能用...

用烤箱做羊肉串该怎么弄
答：现场与厨友们分享了烤羊肉串的制作过程。太给力——烤羊肉串（烤箱版）的做法 步骤35 青岛的厨友非常热情，大家齐动手，大姐们踊跃的参与到活动中，与厨友们一起现场穿羊肉串。太给力——烤羊肉串（烤箱版）的做法 步骤36 厨友们很快学会了技巧，果然人多力量大，几分钟的功夫，就穿好了10几串...

怎样做羊肉串
答：先把买来的羊肉切块腌制，完了再串上，进行烤制

羊肉串的腌制方法洋葱 你学会了吗?
答：1、羊肉串的腌制方法洋葱如下：羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。3、拌好的...

羊肉串怎么做呢?
答：如果能买到新鲜的羔羊肉，那就不需要腌制，也不用多么复杂的撒料。只需要清洗干净，直接开始烤，撒料也只需要食盐、辣椒面和孜然粉 1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里 2、羊肉全部切好后...

如何做羊肉串
答：主料：羊肉(瘦)250克 调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克 炸羊肉串（一）的特色：香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。炸羊肉串（一）的做法：羊肉串 1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿...

网友看法：

焦非17183724359： 腌制羊肉串的简单方法谁知道 -
怀远县宓牵：: 必须是当天的鲜肉,只要羊肉好,不老就行,不需要腌制的,鲜肉考完直接撒调料,十三香,花椒,小茴香孜然粒稍微炒一下,凉了以后打碎,别的都适量孜然粒才是主角,然后预备盐和辣椒碎,盐里面需要掺和一些味精才行,未经也要打碎,和盐拌匀装瓶,别去外面买孜然粉,里面不给你掺三分之一乱七八糟的都不可能卖你,所以烤出来的东西味道不好~,如果你是挂炉电烤串或者油炸,就把上面做好的混合粉提前和肉抓匀,不需要很多,主要入味,可以加一点蛋清让肉更嫩,然后一点香油,喜欢味道鲜一点可以加点蚝油跟一点点味精,这时候别加盐,不然肉就老了~炸好后再三混合的孜然粉和盐,吃辣的再加辣椒面,

焦非17183724359： 怎样腌制烤羊肉串 -
怀远县宓牵：: 烤羊肉串时,肉的腌制方法以及做法:羊腿肉肉质肥瘦相间,其中略带筋膜,剔除干净后可与羊里脊肉媲美.因此非常适合用羊腿肉来制作烤羊肉串,肥瘦适中、肉质鲜嫩.用料羊腿肉 500g羊肥肉 100g盐 2茶匙(10g)辣椒粉 1汤匙(15g)孜...

焦非17183724359： 新疆烤羊肉串腌制 -
怀远县宓牵：: 食材:羊后腿肉500克、洋葱半个、羊尾油120克、鸡蛋两个、椒盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 制作步骤: 一:准备好原材料. 二:切羊肉.将羊肉去除所有筋膜,切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小,注意要逆着肉的纹理切,就是要...

焦非17183724359： 羊肉串的淹制方法 -
怀远县宓牵：: 12月9日 22:43 1》烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一...