正宗的羊肉串根本不用腌
羊肉串的羊肉怎样奄制?用什麽料奄制?
答：正宗的新疆羊肉串不用腌制，切成薄片串起来，烤的时候边烤边撒调料，程序是，烤5成熟，用刷子刷水和油混合液体，为的是肉不干不柴，受热均匀，拷到8成熟时，撒盐和孜然粉，直到烤熟。
羊肉串是事先腌过的,还是串好后不经腌制
答：如果是烤羊肉串的话，不需要先腌过。肉的话，最好是选用羔羊肉。切成1.5x1.5x3公分左右。也可以根据自己的情况切。每串，串4个瘦肉1个肥肉，注意没串的距离要差不多相同。配料：只要盐，孜然，辣椒。小提示：将串好的羊肉放在洋葱片的水中浸泡15分钟后，再烤。
不腌制的羊肉串直接烤会好吃吗?
答：腌制的调料不仅有助于去腻，还能有效地掩盖羊肉的腥臊味，提升口感。羊肉与其他肉类如牛肉、猪肉不同，它的特殊气味，也就是常说的膻味，如果没有妥善处理，烹饪过程中可能会遗留强烈的腥味，让人难以接受。而且，羊肉串最好趁热食用，冷掉后腥味会更加明显。因此，从整体上来说，不经过腌制的羊肉串...
羊肉串需要腌制吗?
答：用牙!横著吃! 师傅们烧烤羊肉串需要腌制吗, 不需要,烤的时候撒说明料, 求腌制烤羊肉串的方法?要腌多久?如题 谢谢了 (一)你好,烤羊肉串我们新疆人一般简称为烤肉, *** 尔语音译:卡瓦普. 简单介绍一下烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,...
新疆羊肉串的做法有哪些呢
答：新疆烤羊肉串羊肉串的腌制，分很多方法，有的是新疆腌制，有的是朝鲜腌制法，他们的用料不同，正宗的烤肉串是不需要腌制的。但是这种的我吃不了膻味太重！正宗的新疆羊肉串是不用那么多步骤的，因为会遮掉羊肉的鲜味，全是孜然味，什么肉都可以考成那味道！正宗的新疆羊肉串是洋葱切碎和肉块抓匀2 3...
羊肉串如何配料?应该注意什么问题?拜托了。
答：正宗我们新疆羊肉串是不用腌肉的，新鲜的羊肉切好就可以直接烤了，然后肉变色了就要放调料，也就是说你需要准备的调料就有 盐、辣椒面，还有最重要的 孜然粉！！！如果你想搞风味或者特色，可以用洋葱切碎后把肉放进去拌一下，烤出来也非常香！·正宗新疆羊容肉串有两种;1是先将羊肉切好放上洋葱腌...
如果烤羊肉串不腌制好吗? 。。。
答：所以，很多人吃烤串，哪怕在靠的过程中不加入佐料，在拷完之后也会加一些小配料进去，一个是解腻，另一个是掩盖羊肉本身的膻味。就拿普通的羊肉串来说，最正宗的羊肉串必然要带一块肥肉，没有肥肉的羊肉串是没有灵魂的，而且最重要的是，羊肉串是要边吃边考的，但现在除了东北之外，很多地方的...
烤羊肉串需要腌制吗?
答：做法将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。确定烤箱的调温旋钮在“180度”；...
烤羊肉串之前,羊肉是否要腌制一下呢?
答：13、拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，请点击输入图片描述 14、再烤3分钟就可以吃了。小窍门 辣椒粉要用粗的那种，烤的时候温度要足够的高；千万不能小火慢慢的烤，这样水分都流失了；羊肉串变得又干又硬不好吃；辣椒粉和孜然粉等到羊肉串快熟了再放；先放调料烤肉没熟，调料糊了，就...
自己烤羊肉串需要腌制吗,用什么?
答：不需要研制的哦··· 但是你需要很多的自燃 自燃是烤出美味的羊肉必须的东西 可以去除羊膻味
网友看法：
桓竖14749638622：
大排档的羊肉串烤之前用腌制吗,都用什么料腌..如果告诉我制作过程的话更好,知情人回答.谢谢 -
肇庆市边左：: 1》烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃...
桓竖14749638622：
哪位师傅有新疆羊肉大串最好的腌制方法,急急急,谢谢回复 -
肇庆市边左：: 新疆正宗羊肉串不腌制的,不会加任何腌制酱料,是羊肉本身味道好,现宰杀的羊肉都是直接切好串起来就烤的,煮肉也是直接清水下锅的,不是酱料香
桓竖14749638622：
羊肉串不腌制怎么烤 -
肇庆市边左：: 不腌制羊肉串的烤法: 用料 羊腿肉 500g 花椒 20g 油 50g 花椒粉 30g 孜然粉 40g 辣椒粉 10g 孜然粒 50g 盐 15g 1、把羊腿肉切成见方的小块,用铁签串起来.串的时候要在肉里换个方向,这样才牢固 2、煎花椒油,油锅5成热的时候放入花椒,开小火煎,待花椒微微发黑关火,逼出油 3、起火,烧炭,热到那种肉一放上去就会有好听的滋的一声 4、上串儿,先刷油,然后混合好的花椒孜然辣椒粉,烤1分钟,撒盐,最后放孜然粒 小贴士: 花椒和孜然绝对是提味神器 粉的比例可以自己调节
