生鱼片的起源

生鱼片起源于哪里
答：生鱼片起源于中国。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。其起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本很流行。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全...

生鱼片最早起源于哪里
答：生鱼片起源于中国。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。其起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本很流行。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823...

生鱼片最早起源于哪个国家
答：生鱼片最早起源于中国。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪...

“生鱼片”很多人都喜欢吃,它起源于哪里?
答：生鱼片起源于中国。在周朝的时候，已经有吃生鱼片的记载了。当时的生鱼片叫做鱼脍。吃鱼片的最高峰期是在唐代。

什么叫生鱼片?
答：生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地...

生鱼片起源于哪个国家
答：生鱼片起源于中国，在中国生鱼片又被称为鱼生，是把新鲜的鱼类切成薄片后，直接沾取调料进行食用。生鱼片的制作十分简单，食用起来鲜嫩可口，并富含丰富的营养物质，在中国有着悠久的历史，在古代被称为鱼烩，古人最常用鲤鱼作为鱼烩的材料，最早的鱼烩就是生鲤鱼片，后来被传到了日本、朝鲜等地，很受...

生鱼片本是古代中国的特色菜,如今为什么成为了日本料理的代表?
答：生鱼片的起源说到生鱼片这种食物，其实中国古人早在先秦时期便已开始食用生鱼片。当时的生鱼片被称为“鱼脍”，有关于这一食物的食物目前最早可以追溯至周宣王五年。根据“兮甲盘”这件青铜器的铭文以及《诗经·小雅·六月》的记载可知，周宣王五年的时候，周朝军队曾...

什么叫刺身?
答：指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。

吃生鱼片是唐朝传入扶桑的吗?
答：当时，吃生鱼片是以米饭为主。古代唐朝可以说影响了东亚一系列文化习俗的形成。除了生鱼片，韩国烤鱼和日本茶道起源于中国唐代。在古代中国，不仅有鱼，还有肉。唐朝以后，吃鱼排的习惯还是有的。肉在明清时期消失了。清代文学中也有鱼的记载，但逐渐变得越来越少。在两个半世纪里，日本为了学习中国文化，...

刺身是什么
答：02 生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。03 生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。04 刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是...

网友看法：

帅儿15813927276： 鱼生是用什么鱼做的? -
天元区华贞：: 日本鱼生喜欢用稠鱼,鰤鱼,鲽鱼等,而我国南方喜欢用各种斑类,鲱鱼,和三纹鱼金枪鱼等.北方大多借鉴南方的做法.选用鱼生原料基本上都用深海鱼类,因为其脂肪含量较少,还富含有多种微量元素.而且寄生虫也较浅海和河流湖泊中的鱼类少.比较适合食用

帅儿15813927276： 日本人为什么喜欢吃生鱼片. -
天元区华贞：: 日本的地理环境不适合放牧,临海土地又多,这造成需要肉食的时候鱼类明显比畜类要容易获取的多,尤其是古代没有多少国际贸易的情况下,长久以来也就形成了一种文化或者说是习惯.而且新鲜的不加热处理的鱼肉也确实很鲜美,虽然不习惯的人可能难以入口,我想这就是日本人喜欢生鱼片的理由.PS:喷子们,生鱼片发明于中国,你们在骂日本人的时候把自己的祖宗也骂了,下次喷之前先把常识补补好吧,不然就别出来丢人现眼了.

帅儿15813927276： 生鱼片的制作方式 -
天元区华贞：: 制作 一、选料 制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、...

帅儿15813927276： 日本生鱼片的介绍 -
天元区华贞：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”(さしみ)(罗马音 sashimi ,音译“沙西米”)而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期多由日本厨师操刀制作,故多少显得有些神秘.其实,只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序,制好生鱼片并不难.

帅儿15813927276： 吃生鱼片是唐朝传入扶桑的吗? -
天元区华贞：: 不是,生鱼片是中国最古老的传统食物之一,根据历史记载可追溯到公元前823年,比唐朝要早了1300年.