熏鱼最简单的做法大全

熏鱼的做法
答：1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)熏鱼 葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 。2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中(1杯...

家常熏鱼的做法步骤
答：1、准备食材：鲢鱼尾500克、葱姜适量、红烧酱油15克、白糖3克、蚝油15克、胡椒粉2克、白酒5毫升、米酒30毫升、白糖20克、红糖10克、酱油30毫升、香醋20毫升、盐适量。2、鱼尾洗净切块加入腌鱼调料拌均匀腌制3-5个小时。3、锅中加入色拉油烧制6成热放入腌制好的鱼块。4、把鱼块炸制外皮焦脆金黄，...

熏鱼怎么做好吃 推荐4种美味做法给大家
答：1.买了一条大鱼，卖鱼的帮切成了大块，回来自己洗干净，抺点盐在鱼上。2.将鱼块放到外面阴凉干。3.然后将鱼用一勺老抽，两勺生抽腌制一天。4.第二日将鱼拿到外面再次阴凉干。5.然后入油锅，中火炸到外表红亮。6.另起锅，将炸好的鱼块全部放入，加水漫过鱼块。7.加糖 8.加十三香 9.盖...

熏鱼的做法
答：3)将1)的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的2)中，浸几分钟捞出。注：另一种做法是将鱼块先用腌料(姜、葱、酒、酱油)浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。熏鱼菜谱 生熏鱼 烹制材料 主料：草鱼1000克。调料：盐5克 醋15克 香菜30克 小葱15克 姜10克 ...

熏鱼的家常做法
答：2、做法：（1）青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。（2）腌制后将鱼块放进镂空的萝里，每一块不重叠，放在室外晾晒至干。（3）油烧到八成热时，将鱼块煎到上色，借助铲子和筷子轻轻翻面煎另一面上色。（4）全部煎好，放至凉透，二次下油锅再煎一次，做熏鱼...

熏鱼的制作方法和步骤
答：熏鱼的制作方法和步骤1 原料：玉皇油滋U味花生油、胖头鱼、盐、料酒、生抽、姜、八角、桂皮、花椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐。做法步骤：第1步、 鱼身将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，切成2cm左右的小块。第2步、鱼块中加1勺料酒，1勺生抽，姜片，葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。第3步、 将...

怎么做熏鱼好吃又简单 熏鱼的做法
答：1、主料：鳜鱼。辅料：干辣椒、姜、蒜、葱。调料：豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油。2、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、3、把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣，均匀的...

关于熏鱼有哪些常见的做法呢
答：做法一 食材准备 准备一斤草鱼(或鲤鱼)中段、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、一杯开水 制作步骤 1、先把准备好的鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将...

熏鱼做法最正宗的做法
答：熏鱼 1 草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味。请点击输入图片描述 2 准备香菜两棵，香葱5棵，姜10g，香叶3片，八角2个，桂皮1小块。请点击输入图片描述 3 热锅冷油放入香叶、八角、桂皮煸炒出香味，再放入姜、香葱、香菜煸炒出香味...

如何做出好吃的熏鱼?
答：熏鱼熏鱼虽然有个熏字,其实并不是熏制的,而是先油炸最后浸入卤汁入味的,此菜外焦里嫩,口感咸鲜味美。 食材 鲤鱼1条;油 3大勺;盐 10克;白糖 5克;料酒 1茶匙;酱油 1汤匙;葱3根;姜1块;蒜1个;花椒 2克;小茴香籽 2克;大料 2个;香叶 2片;桂皮 1块;白酒 20毫升;红辣椒 3个。 做法: 1、把鲤鱼宰杀...

网友看法：

汪高18355502752： 怎么做熏鱼好吃又简单 -
西陵区狐胃：: 熏鱼其实做起来也不难.首先在选料上,要选草鱼、青鱼等肉质厚实的鱼类,以青鱼最佳,对了,鲇鱼也行,不过切片得厚一些,太薄易碎. 其次是做法,先将鱼洗净后,去头尾,留中段,切成2-2.5厘米厚的带骨大片,用葱段、姜片,盐、味...

汪高18355502752： 熏鱼的鱼块怎么做
西陵区狐胃：: 1将鱼快切成小块放冷小水泡1-2钟头,能够缓解烟薰味和盐味;2、随后用水清洗干净后控干水,提前准备一些蒜泥和辣椒干末,姜片末;3、锅中略微放多一点油烧开后将蒜泥、辣椒干末和姜片末炸一炸;4、放进鱼块,煸炒;5、直至味到鱼香味,随后洒一点点水在油炸小鱼上边,再煸炒;6、直至油炸鱼变熟,鱼香味更浓,尝一尝味儿适合后摆盘.

汪高18355502752： 怎么做熏鱼干
西陵区狐胃：: 1、首先把鱼中段去鳞和内脏洗干净.2、切成很薄的片,越薄越好,厚的肚子肉要片成两片.3、切好的鱼片用盐,胡椒粉,蛋清腌渍十分钟.4、盘中放干淀粉备用.5、鱼片沾一层薄薄的淀粉,下油锅炸酥脆金黄.6、锅里的油全部倒掉,放入番茄酱,醋,白糖,水,熬滚后煮到汤汁粘稠浓郁.7、放入芝麻,鱼片,一起翻身搅拌.8、搅拌均匀的鱼片,称出来拨弄散,放置等凉了就可以了.

汪高18355502752： 熏鱼干怎么做
西陵区狐胃：: 1、主料:小黄鱼500克.2、辅料:料酒200克、酱油250克、盐250克、糖200克、葱段适量.3、小黄油准备好洗净.4、从中间切开,摊成鱼片.5、都做成鱼片之后取一个大点的盆,铺一层鱼片撒一层盐糖料酒酱油,以此类推.6、都铺好了之后在最上层爬上葱段.7、封好保鲜膜冷藏三个小时以上.8、腌制好了之后取出来铺到烤盘上,烤箱预热125度,两个小时就可以了.