炒腊肉要先用水煮吗

腊肉炒菜之前应该是煮还是蒸
答：1.先煮后炒把腊肉煮熟，煮的时候多放点水，这样可以进一步去除咸味。再煮一会儿。腊肉不适合直接油炸。煮好后煎一下。如果肥肉和瘦肉放在一起，一般来说应该分开切，一起炒，不要分开切。也就是说，如果肥肉需要用干油炒，瘦肉特别干。如果肥肉和瘦肉分开切，先把肥肉炒出多余的油分，然后加入炒料...

熏肉下锅前要煮熟吗
答：1、炒腊肉前要先煮熟会比较好。2、干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分。同时可以避...

炒腊肉需要煮一下吗 炒腊肉需不需要煮一下
答：1、炒腊肉需要煮一下。2、其实腊肉在制作的过程当中，猪肉是不能经过任何清洗的，如果将猪肉清洗了之后就很容易出现腐败变质的现象，这样制作出来的腊肉往往就会发臭不成功，而且腊肉在制作的过程当中，通过长时间的风干晾晒很容易会沾染上一些灰尘，尤其是像那些腊肉，基本上都是用烟熏制作而成的，所以说...

腊肉是直接炒还是煮熟炒
答：在吃腊肉之前，建议要先将腊肉放水里煮一下再去炒，因为腊肉中含有大量的盐，直接去炒的话腊肉的味道会比较咸。将腊肉煮一下的话就能去除腊肉当中的部分盐，并且还能稀释腊肉当中的亚硝酸盐含量，这样能让腊肉吃起来更加的安全并且口感也更好。吃腊肉有什么好处 健脾开胃 腊肉在熏制或者晾晒之前会需要先...

炒腊肉需要先煮熟吗
答：其实炒腊肉没必要先煮熟。因为腊肉本身在晒制的过程当中已经属于半熟的状态，所以如果是炒制的话，直接将腌制好的腊肉洗干净，改刀切片或切块，然后加入油放入锅中炒就可以了，翻炒一会儿它就可以变熟了。当然这样炒的话腊肉吃起来会比较硬一些，也比较有嚼劲。如果是想让腊肉吃的比较软的话，也可以...

腊肉炒前先煮多久
答：在炒前先煮一下不仅可以减弱咸味，使得腊肉没有那么咸口，还可以使腊肉吃起来更卫生。如果是那种自然风干的腊肉，也可以不煮直接炒，提前用温水浸泡并清洗干净即可。腊肉的防腐能力很强，如果保存得当，一般可以储存半年左右。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行在我国四川、湖南、广东等地区。

腊肉需要煮熟再炒吗
答：该肉需要先煮熟再炒。腊肉在制作过程中需要用烟熏制，这会导致腊肉上附着灰尘和杂质，这些杂质不容易在清洗时完全去除。用水煮过之后可以更容易将腊肉清洗干净。同时，腊肉通常都偏咸，煮过之后也可以降低腊肉的咸味。煮熟的腊肉在切片或切丝时也更方便，炒制时也能保证腊肉均匀受热，炒熟度一致。也有...

腊肉炒的时候用不用煮
答：腊肉炒的时候用不用煮 一般要煮五分钟。吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分...

腊肉直接炒还是需要煮熟了再炒
答：腊肉需要先煮熟了再炒，主要是煮出里面的盐分，不然太咸了，而且可以去除多余杂质，只有煮熟了才能够杀菌能够清洗干净。很快啊，还没有来得及反应，这个年就过完了。结果是我大意了，年是过完了，可是还有很多水果零食没有吃完，冰箱还有一大堆的菜。每次过完年冰箱里面保存最多的就是腊肉了，都是正宗...

炒腊肉之前,到底需不需要煮一遍?
答：炒腊肉之前是需要用冷水煮一遍的，这样才能让肉皮更加软，不会出现嚼不动的情况。如果不用冷水煮一遍，不仅会导致猪皮很硬，还会让肉很咸，根本就难以入口。在煮的过程中还能把腊肉上面的脏东西被煮掉，让腊肉更加晶莹剔透，炒起来也是酥软可口的。需要煮一遍吗？当然是需要的，毕竟腊肉经过了风吹日晒...

网友看法：

阴宁17018872173： 唐人神腊肉炒前需要煮吗? -
张掖市纪矿：: 唐人神腊肉炒前不需要煮.做法如下:材料 腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙(15ml)香油1/4茶匙(约1ml) 做法1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片.小红辣椒斜切成片.尖椒去蒂去籽后切成丝.洋葱也切丝备用.2)锅中倒入油,大火加热至7成热,倒入洋葱丝,煸炒出香味后,倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明,然后倒入尖椒丝和小红辣椒片,炒制半分钟,淋入生抽,出锅装盘前淋上一点香油味道更好.

阴宁17018872173： 怎样判断腊肠煮熟了没有? -
张掖市纪矿：: 作为一个初学者,我不可能像大厨那样通过观察腊肠颜色的变化来判断腊肠熟了没有,我只能借助一些其他工具来辅助判断.其实也只有两步. 首先,煮腊肠的时候我会判断水是否烧开,如果水都没有烧开那么这个腊肠一定是没有熟的.当你揭...

阴宁17018872173： 腊肉怎么弄啊,那种熏好了的是要先放在水里煮熟,然后再炒吗? -
张掖市纪矿：: 先将沙坡里的腊肉用温水洗净(如觉得咸可以用温水浸泡10分钟),切片后放入碗内盖上豆豉和干辣椒入锅蒸熟即可;或大蒜切段,先将切好的腊肉炒熟后放入大蒜翻炒出锅.淘宝上有售.

阴宁17018872173： 怎么炒腊肉? -
张掖市纪矿：: 白椒炒腊肉 原料特点:腊肉、白椒的简单混合菜品特点:炒腊肉是最常见的吃法,炒前要切成片,放滚水里过一下,尽量去掉咸味.过水时间不能太久,否则收缩之间,腊肉会散了架. 腊肉可以与很多种蔬菜来炒,由于腊肉本数山野,所以最...